කල් ඉකුත්වීමේ ආලය සියලු නිෂ්පාදන මත ෆෙඩරල් ලෙස අවශ්ය නොවේ
බොහෝ ඇසුරුම් කරන ලද ආහාර වල කල් ඉකුත්වීමේ දිනය, විකුණුම්-දිනය හෝ භාවිතා කළ දිනය අනුව මුද්රණය කර ඇත. එම දිනයන් අදහස් කරන්නේ ව්යාකූල වන අතර, ඔබ භාණ්ඩය පෙරළීමට අවශ්යද නැද්ද යන්න කීමෙන් හෝ ආහාර ගැනීමෙන් ආරක්ෂාකාරී වේ දැයි ඔබ විමසනු ඇත.
ළදරු සූත්රය සහ ළදරු ආහාර හැරුනු විට, කල් ඉකුත්වීමේ දිනයෙන් වෙළඳ පළෙන් ඉවත් කළ යුතු බව දැන ගැනීමට ඔබ එක්සත් ජනපදයේ ෆෙඩරල් නීතිය විසින් ආලය කිරීම අවශ්ය නොවේ.
සමහර රටවල රාජ්යයේ කිරි ආහාර හා මස් හැරුණු විට නිෂ්පාදකයන්ගේ හිතවතුන් හා සාම්ප්රදායික උපන් දිනයන් සහ භාවිතා කරන ලද කොන්දේසි ස්වේච්ඡාවෙන්.
ගබඩා අලුත්වැඩියා කළ භාණ්ඩ ඔවුන්ගේ රාක්ක වලින් ඉවත් කිරීමට නීත්යානුකූලව අවශ්ය නොවේ. ඔබ නැවුම් නිෂ්පාදනයක් ලබා ගැනීම සහතික කිරීම සඳහා ඇසුරුම් පරීක්ෂා කිරීම හා දිගම කල් ඉකුත්වීම තෝරාගත යුතුය. බොහෝ වෙලඳපොලවල් භ්රමණය වන කොටස් පිළිබඳව සුපරික්ෂාකාරී වුවද, සමහර ඒවා නොවේ. නිසි ලෙස ගබඩා කරන ලද ගබඩාවක දී, නැවුම් භාණ්ඩ පැරණි භාණ්ඩ හෝ පැරණි අයිතමවල පිටුපස ඇත. ගබඩාව වැඩිහිටි භාණ්ඩ බවට පත් කරයි.
කල්ඉකුත් වේ
මෙම නියමයන් අදාළ නොකළ නිෂ්පාදනවලට අදාළ වේ.
- පාරිභෝගිකයින්ට තේරුම් ගත හැකි වන පරිදි පාරිභෝගිකයන්ගේ පහසුව සඳහා මෙම ආහාරය සුරක්ෂිතතා පරීක්ෂණ සේවාව භාවිතා කරයි. මෙම යෙදුමෙහි ඇති හොඳම ගුණාත්මකබව අවධාරණය කිරීමෙන්, මෙම නිෂ්පාදිතය මෙම දිනය දක්වා භාවිතා කළ හොත් නිෂ්පාදනයට උපරිම නැවුම්බව, රසය සහ වයනය ස්ථීර විය යුතුය. එය මිලදී ගැනීමක් හෝ ආරක්ෂිත දිනයකි. මෙම දිනයෙන් පසු, ආහාරය ආහාරයට ගත හැකි වුවද, නිෂ්පාදන පිරිහීමට පටන් ගනී. සිල්ලර වෙළෙන්දන්ගේ සංගමය සහ ආහාර අලෙවිකරණ ආයතනයද මෙම කොන්දේසි "කල් ඉකුත් වූ" හෝ "විකිණීම" වෙනුවට වඩා යෝග්ය වේ.
- දිනය අනුව භාවිතා කරන්න : මෙම පදය "භාවිතා කළ හොත් හොදම" යන්නට සමාන අර්ථයක් ඇත. එය නිශ්චිත දිනයක් භාවිතා කළ හොත් නිෂ්පාදනයට හොඳ ගුණාංග තිබේ. නිෂ්පාදකයන්ට මෙම වාක්යය සඳහා "හොඳම" එකතු කිරීමට USDA කැමති වේ.
- කල් ඉකුත්වන දිනය : සමහර ප්රාන්තවල මස් හෝ කිරි පිළිබඳ කල් ඉකුත් වීමේ දිනයකි. එම අවස්ථා වලදී මෙම ලැයිස්තුගත කර ඇති දිනය අසමත් වීම සුදුසු නොවේ. අනෙකුත් අයිතම සඳහා, නිෂ්පාදකයා විසින් භාවිතා කරනු ලබන්නේ "භාවිතා කළ හොත් හොදම" ලෙසින්ය. නිෂ්පාදකයා පරණ හෝ එහි රසය නැති වී ඇත. නරක් වීම පිළිබඳ සලකුණු ප්රවේශමෙන් පරීක්ෂා කරන්න.
- Sell-by-or-pull-by-date : නිෂ්පාදකයන් විසින් නිෂ්පාදකයන් විසින් භාවිතා කරනුයේ ඔවුන්ගේ රාක්ක වල සිට ඉවත් කළ විට, නිවසේදීම භාවිතා කිරීම සඳහා යම් යම් අඩුපාඩු තිබේ. නිදසුනක් ලෙස කිරිපිටි බොහෝ විට විකිණිය හැකි දිනයකි. එහෙත් සාමාන්යයෙන් එය නිසි ලෙස ශීත කළ හොත්, දිනෙන් දිනකට අවම වශයෙන් සතියකට වඩා හොඳය.
- නැවුම් දිනය සහතික කිරීම : මෙම දිනය බොහෝ විට පාන් බේකඩ් භාණ්ඩ සඳහා භාවිතා වේ. මෙම දිනයෙන් පසු, නැවුම් බව තවදුරටත් ආහාරයට ගත හැකි නමුත් නැවුම් බව තවදුරටත් සහතික නොවේ.
- පැකේජ් දිනය : අයිතමය ඇසුරුම් කළ දිනය හා ටින් හා කොටු බඩු මත වැඩි වශයෙන් භාවිතා කරනු ලැබේ. සාමාන්යයෙන් එය සංකේතාත්මක කේතයක් අකාර්යක්ෂම කිරීමට පහසු නොවේ. එය YYMMDD හෝ MMDDYY වැනි මාසය (M), දින (D) සහ වසර (y) මගින් සංකේත කළ හැක. එසේ නැතහොත් එය ජූලියන් (JJJ) අංක යොදා භාවිතා කළ හැක. ජනවාරි 1 වන දින 001 වන අතර දෙසැම්බර් 31 දින 365 වනු ඇත. ඊටත් වඩා සංක්ෂිප්ත කේතීකරණයේ දී A සිට M (අකුරු අකුරින් අකුරින් අකුරින්) අකුරු බොහෝ විට A ජනවාරි සහ M දෙසැම්බර් වන අතර, එය සංඛ්යාත්මක දිනය වන අතර ඊට පෙර දින හෝ ඊට පසු දින ගණනක් ද වේ.
ආහාර මිල දී ගැනීමේදී දින පරීක්ෂා කිරීම
ආහාර අපද්රව්ය ඉවත් කිරීම ප්රශංසනීයයි, නමුත් ඔබට හොඳ ආහාර සුරක්ෂිතතාවයක් අවශ්යයි. ඔබ මිලදී ගන්නා ආහාරවලින් වැඩි ප්රමාණයක් ලබා ගැනීමට මෙම උපාය භාවිතා කරන්න.
- ආහාර මිලදී ගැනීමේදී සෑම විටම කල් ඉකුත්වන දිනය පරීක්ෂා කරන්න. ප්රශස්ත කල් තබා ගත හැකි කාලය සඳහා අනාගතයේ වඩාත්ම දිනයක් තෝරන්න.
- නැවුම් පැකේජ පිටුපස හෝ වළලනු ලැබේ. ඔබ භාණ්ඩයක් භාවිතා කරන්නේ කෙතරම් ඉක්මණින් ද යන්න, නව නිෂ්පාදිතය නිශ්පාදනය කිරීම වටිනවා විය හැකිය. එහෙත්, ගවේෂකය සඳහා නැවත මිල දී ගන්න.
- කල් ඉකුත්වන දිනය කුමක් වුවත්, කූඩුවලින් ඉවතට වීසි කිරීම හෝ නොසැලකිලිමත් වන කෑන් මත අවස්ථාවක් නොලැබේ. ද්රාවිත කෑන් කපා ඉවත් කළ යුතුය.
- බොහෝ ෙබ්කිං මිශණ අඩංගු විජලනය කරන ලද මේද අඩංගු වන අතර කාලය හෝ ලෙවකෑවේ ඔවුන්ගේ උවමනාව නැති කර ගත හැකිය. දිනය පරීක්ෂා කරන්න.
මිලදී ගැනීමෙන් පසු ආහාර ගබඩා කිරීම
ඔබගේ උපාය දිගින් වැඩිම කාලයක් සඳහා එහි ගුණාත්මකභාවය රඳවා තබා ගැනීමට මෙම උපක්රම භාවිතා කරන්න.
- ඔබේ ආහාර ගබඩාවේ සිට ඉක්මනින් ගබඩා කර තබන්න.
- සිල්ලර වෙළෙන්දන්ගෙන් උපදෙස් ගන්න. ඔබගේ නිවසේදී ඔබේ කොටස් මාරු කරන්න. කෑන් මත සංකේතාත්මක කේත භාවිතා කිරීමට උත්සාහ නොකරන්න, ඔවුන්ගේ වයස් විනිශ්චය කිරීමට උපකාර කිරීමට කෑන් සහ ඇසුරුම් කළ ආහාර මිලදී ගැනීමේ දිනය ලියන්න සලකුණු කරන්න.
- විවෘත වූ විට, බොහෝ විට දිනෙන් දින බොහෝමයක් දිරාපත් වී ඇති බැවින් ඒවා කල් ඉකුත්ව ඇත. විවෘත කිරීමෙන් පසු හැකි ඉක්මනින් නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම යෝග්ය වේ.
- ආවරණය කළ බහාලුම්වල ඉතිරිව ඇති ශීතකරණයක් (ෆේමියරයක් නොවේ) සහ දවස් තුන පහක් ඇතුළත භාවිතා කරන්න.
- සමහර ටින්කරන ලද ආහාර වර්ග (කම්බි සහ අච්චාරු දැමූ ද්රව්ය) තවමත් ශීතකරණයක් වුවහොත් දිගුකාලීන පැවැත්මක් පවත්වා ගත හැකිය. අවශ්ය නම් එය විවෘත කිරීමෙන් පසුව ශීතකරණය සඳහා අනතුරු ඇඟවීමක් බොහොමයක් කුළු බඩු කර ඇති අතර එම නිසා එම ඇසුරුම් පරික්ෂා කර බලන්න.
- ටින් කළ ආහාර සඳහා උපරිම ගබඩා උෂ්ණත්වය 65 යි. ඉහළ ගබඩා උෂ්ණත්වල කාලසීමාව දක්වා සියයට 50 දක්වා අඩු කර ගත හැකිය.
- බොහෝ ටින් කරන ලද භාණ්ඩ ප්රශස්ථ උෂ්ණත්වයකින් වසරකට ගබඩා කළ හැකිය. පළතුරු යුෂ, අච්චාරු, ගම්මිරිස්, සෝවර්ක්රැට්, කොළ පාට, ඇස්පරගස්, බීට් සහ සියලු තක්කාලි නිෂ්පාදන මාස 6 ක් තුළ භාවිතා කළ යුතුය. ගිම්හාන තාපය ඔබේ උෂ්ණත්වය 75 F හෝ ඊට වැඩි අගයක් දක්වා කෙටි කාලසීමාවක් සඳහා වුවද, එම කාලය විනාඩි පහකින් කපා දමයි.
- ටින් ආහාර ආහාරයට ගත නොහැකිය. මෙම ප්රසාරණය මගින් බඳුනේ දමන ලද හෝ වීදුරු බහාලුම් බිඳ දැමිය හැකිය.
- සාමාන්යයෙන්, වීදුරු වලින් සාදා ඇති ආහාරවල දිගු කාලයක් රැඳී තිබේ. කෙසේ වෙතත්, ආලෝකය සමහර ස්වාභාවික රසායනික ප්රතික්රියා වේගවත් කළ හැකි බැවින් ඒවා අඳුරු තැන්පත් විය යුතුය.
- සෙලෝපේන්, ප්ලාස්ටික් සහ පෙට්ටි ඇසුරුම් පරීක්ෂා නොකළ යුතුය. මුද්රාව විනිවිද ගිය පසු, අන්තර්ගතයේ අඛණ්ඩතාව අවදානමට ලක් වේ.
පතුලේම ඔබේ ඇස් සහ නාසය විශ්වාස කරන්න. එය නරක පෙනුමක් ඇතිනම් හෝ නරක සුවඳක් නම්, එය ඉවතට හරවන්න.