රතු වයිට් සහ නිල් ගම්මිරිස් ඉතා පහසු, උත්සව සමයේ ජූලි මාසයේ කැන්ඩි වට්ටෝරුව. මෙම ජැකලින්, රසකාරක ගම්මිරිස් යනු පරිපූර්ණ උණුසුම් කාලගුණ තත්වයක් වන අතර ඕනෑම නිදහස් දින පක්ෂයකට අතිවිශාල අමතර වේ. කුකුල් කපනයන් සහිතව විනෝද හැඩවලින් ඔවුන් කපා ගත හැකිය!
මෙම වට්ටෝරුව එක් ස්තරයක් අතර භයානක කාලපරිච්ඡේදයක් ඇති බැවින් යම් කාලයක් ගතවනු ඇත. නමුත් බොහෝ විට අක්රීය "නිශ්චල" කාලය - සැබෑ කුස්සිය කාලය අවම වේ! මෙම ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා, ඔබ අනෙක් ස්ථර සඳහා අමුද්රව්ය පිළියෙල කර ගත හැක, මෙම රසකැවිලි ශීතකරණය තුළ සිසිල් වන අතර.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- නිල් පැහැය සඳහා:
- 1/3 කුසලාන ජලය (සීතල)
- අවුන්ස පැකේජයක් නිල් ජෙල්-ඕ (සීනි රහිතව භාවිත නොකරන්න)
- 1 ලියුම් කවර නොතකා හරින ලද ජෙලටින් (1/4-oz)
- සුදු වර්ණය සඳහා:
- 2 හැදි මිසයිල රහිත ජෙලටින් (2.5 ලියුම් කවර වලින්)
- 1/3 කුසලාන ජලය (සීතල)
- ශීත කළ කිරි පැණිරස 2 හැදි
- 1/3 කෝප්ප සීනි
- විකල්ප: 1/2 තේ හැන්දක පොල් සාරය
- රතු ස්ථරය සඳහා:
- 1/3 කුසලාන ජලය (සීතල)
- රතු ජෙල්-ඕ අවුන්ස 3 ක් (1 පැකේජයක්, සීනි රහිතව භාවිතා නොකරන්න)
- 1 ලියුම් කවර නොතකා හරින ලද ජෙලටින් (1/4-oz)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- තීරු සහිත 8x8-අඟල් පෑන් පේළි, සහ නොකැවූ පිහිනුම් ඉසින සමග තීරු ඉසින්න.
- මධ්ය භාජනයක් තුළ නිල් ජෙලටින් තට්ටුව සඳහා අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න. ජෙලටින්ට ජලය පොඟවා ගැනීමට සහ මෘදු කර ගැනීම සඳහා මිනිත්තු 10 කාලයක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වාඩි වී ඔවුන් එකට පොඟවා ගන්න.
- තත්පර 30 තත්පර සඳහා උඳුන මයික්රෝවේව් පසුව හොඳින් කස්ති. තවත් තත්පර 30 ක් සඳහා මයික්රෝවේව් සහ කලවම් වීම සීනි විසුරුවා හැර ඇති අතර මිශ්රණය පැහැදිලිව හා හොඳින් මිශ්ර වී තිබේ නම්, ඉන්පසු සකස් කළ පෑන් එය වත් කරන්න. එසේ නොවේ නම්, සීනි සහ ජෙලටින් සියල්ලම ජලයට විසුරුවා හරින තෙක් මයික්රෝවේව් තත්පර 10 සිට 15 දක්වා. විනාඩි 20 ක් පමණ ජෙලටින් සකස් කිරීම සඳහා පෑන් ශීතකරණය කරන්න.
- සුදු තට්ටුව සෑදීම සඳහා, කුඩා බඳුනක සීතල වතුරේ 3 tablespoons සමඟ ජෙලටින් ඒකාබද්ධ කරන්න, ඔවුන් එකට විසුරුවා. විනාඩි 5 කට වාඩි වී මෘදු කරමු.
- ඉතිරි 3 තේ හැදි ජලය, පැණි රස කළ කිරි සහ කුඩා සෝස්පේන් සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න. සීනි විසුරුවා හරින අතර, එය ස්වල්පයක් ඇවිස්සීම සිදු කරයි.
- ජෙලටින් දියර වන තුරු ජෙලටින් හා සීනි එකතු කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, ඔබ එය භාවිතා කරන්නේ නම්, පොල් සාරය එකතු කරන්න. අනෙක් ජෙලටින්වල රසයන් පොල් ටිකක් යටපත් කරනු ඇත. එබැවින් එය අනිවාර්ය නොවේ. නමුත් ඔබට රසවත් සුදු පාට පිළිබඳ අදහසක් ඔබට නොලැබේ නම් එය භාවිතා කළ හැකිය. පෑන් දී නිල් ජෙලටින් මත සුදු ජෙලටින් වත් කරන්න, එය සකස් කිරීමට තවත් විනාඩි 20 එය ශීතකරණය.
- ඔබ නිල් සූදානම් කළ ආකාරයටම රතු ජෙලටින් තට්ටුව සූදානම් කර සුදු පාටට ඉහලින් එය වත් කරන්න. විනාඩි 20 කට වරක් ශීතකරණය.
- වරක් සකස් කළ පසු හැඩටිනම් හැසිරවීම ප්ලාස්ටික් හැඩයෙන් ඉවත් කර ගන්න. කුඩා චතුරශ්රවල කපා හෝ ගම්මිරිස්වලින් හැඩය සඳහා හැඩය කැපීම සඳහා කුකී කටර් භාවිතා කරන්න.
- කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වායු රස්නයක රඳවනයක රතු වයිට් සහ නිල් ගම්මී ගබඩා කිරීම.