රතු බෝංචි සුප් ජනප්රිය ආහාරයක් හා මිහිරි අතුරුපස සුප් එකක් වේ. අසුකි බෝංචි යනු "යාන්" හෝ උණුසුම් ආහාර වේ. බොහෝ වට්ටෝරු වල භාවිතා වන ටැන්ජරීන් පීල්, ආහාර ජීර්ණයට උපකාර කිරීමට අදහස් කරයි.
අසුකී බෝංචි, වියළි නෙළුම් බීජ සහ වියළි ටැංජරීන් පීල් චීන හෝ ආසියානු වෙළෙඳපොළ තුළ ප්ලාස්ටික් බෑග් වල අලෙවි කරනු ලැබේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන azuki (adzuki) බෝංචි
- 6 සිට 8 දක්වා කෝප්ප ජලය
- 1 තීරු වියළි ටැංජරීන් පීල් හෝ නැවුම් තැඹිලි පීල්
- 1/4 සිට 1/2 කෝප්ප (1 1/4 - 2 1/2 අවුන්) පමණ වියළි නෙළුම් බීජ
- අපේක්ෂිත පරිදි හැදි සීනි හැදි 6 සිට 8 දක්වා
එය කරන්නේ කෙසේද?
- එකපාරටම වතුර බෝතලයෙහි ඇසුකී බෝංචි පොඟවා ගැනීම. (බෝංචි සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු නොවන අතර, ඒවා සැලකිය යුතු ලෙස පුළුල් කරනු ඇත). ඩීන්.
- සූප සෑදීමට පැය 2 කට පමණ පෙර, ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත් ජලය සමඟ බඳුනක දී වියළි නෙළුම් බීජ තැබිය යුතුය.
- මධ්යම සාස්පාන් දී, ටැංජරීන් පීල් සමග නභිගත කිරීමට 6 කෝප්ප ජලය ගෙන එන්න. (සුප් එකට වඩා උකු හෝ තට්ටුවක් විය හැකිය.අප සාමාන්යයෙන් අපි කෝප්ප 6 ක් සමඟ ආරම්භ කර පසුව, දුඹුරු සීනි සමඟ තව තවත් උතුරන ජලය එකතු කර එය ටිකක් තුනී කිරීමට අවශ්යය.)
- තාපය අඩු කිරීම, ඇඩ්සුකි බෝංචි සහ නෙළුම් බීජ එකතු කිරීම සහ අර්ධ වශයෙන් ආවරණය වන පරිදි, 1 සිට 1 1/2 පැය දක්වා බෝංචි, ඒවා කැඩී යාමට පටන් ගන්නා මොහොත දක්වා මෘදු වේ.
- දුඹුරු සීනි එකතු කර විසුරුවා තෙක් කලවම් කිරීම. අවශ්ය නම් රස සහ සීනි එකතු කරන්න. (සාමාන්යයෙන් අපි සාමාන්යයෙන් 1/3 කෝප්පයකින් පටන් ගනිමු, පසුව අවශ්ය විට, තවත් 1 tablespoon එකතු, අවශ්ය පරිදි). අවශ්ය නම් උතුරන වතුර එකතු කිරීමෙන් සුප් තෙතයි.
- සේවය කිරීමට පෙර වියළි ටන්ජීන් පීල් ඉවත් කරන්න. රතු බෝංචි සුප් උණුසුම් හෝ සීතල සේවය කරති.
ප්රභේදන
- දුඹුරු සීනි වෙනුවට සුදු භාවිත කරන්න.
- මෙම ආහාරය වෙනත් අනුවාදයන් දිගන් බීජ, ලොට්ස් මුල් හෝ ලිලී බල්බ සමග සාදා ඇත.
- රස රතු බෝංචි සුප් සඳහා තවත් වට්ටෝරුව.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 184 |
| මුළු ෆැට් | 3 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 13 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 32 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 8 ග්රෑම් |