ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන / 4 oz. රබර්බර (කැඩුණු)
- 2 තේ හැදි. ජලය
- 3 තේ හැදි. සීනි (සාතිඵලය)
- 3 තේ හැදි. කීම් (බර)
- 1 තේ හැදි. ඉරිඟු සිරප් (ආලෝකය)
- 1 තේ හැදි. බටර් (මෘදුයි)
- 1-1 / 3 කෝප්ප / 8 oz. චොකලට් (කිරි චොකලට්, කුඩා කැබලිවලට කැඩුණු)
- 1 lb. චොකලට් (කැන්ඩි ආලේපනය)
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. රබර්කර් ඉස්ම සහිතව ආරම්භ කරන්න. මධ්යම තාපය ඉහළින් සාස්පාන් කැබැල්ලක් කැඩුණු රහබ්බාර්, ජලය සහ ග්රැෆූලි සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න. රබ්බාර් කැළැල් වන තුරු කුකුළා වන අතර එක් එක් කැබලි විනාඩි 15 ක් පමණ විසිරී යයි. බ්ලෙන්ඩර් හෝ ආහාර සකසනයක මෘදු රහක්බාර් ග්රහණය කර, ඔබ තෘණ උපදවන තෙක් එය මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසුව, ඕනෑම තට්ටුවක් හෝ ඝන ද්රව්ය ඉවත් කිරීම සඳහා එය විස්ථාපනය කරන්න. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට 1/4 කෝප්පයක් අවශ්ය වනු ඇත.
ඔබට අතිරේක පිෂ්ඨයක් තිබේ නම්, එය වෙනත් භාවිතයක් සඳහා වෙන් කරන්න.
2. විශාල බඳුනක කැඩුණු කිරි චොකලට් පෙත්තකට වෙන් කර තබන්න. කුඩා සාස්පේන් දී, rhubarb පිදුරු, බර ක්රීම්, සහ ඉරිඟු සිරප් 1/4 කුසලාන ඒකාබද්ධ කරන්න. නිතරම ඇවිස්සීමත්, මධ්යම උෂ්ණත්වයේ අධික උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන්න.
3. කැඩුණු චොකලට් උඩ උණුසුම් ක්රීම් වත් කරන්න. ක්රීම් සහ චොකලට් එකට විනාඩි 1 ක් එකට එකට මෘදු කර තබන්න. චොකලට් සම්පූර්ණයෙන්ම උණු වුනු හා සිනිඳු වූ පසු, එය ඇතුළත් කර ඇති තෙක් කාමර උෂ්ණත්ව බටර් සහ කහට එකතු කරන්න. මේක ඔයාගේ ගානේ.
4. Ganache ඉහළට ඔසවා තැබීමේ ආවරණ තට්ටුවක් යොදන්න. එය පැය 2 ක් පමණ දිගු කර ගැනීම සඳහා ප්රමාණවත් ස්ථිරව පවතින තෙක්ම ganache වාෂ්ප කරන්න.
5. පසුව ස්ථීර වශයෙන්, කුඩා ස්වරූපයක් හෝ හැන්දක් භාවිතා කරන්න. කොකෝවා කුඩු සමග ඔබේ දෑත් සමතලා කර ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම රවුම් කර ගැනීම සඳහා ඔබගේ දෑත් අතරට බෝල තබන්න. තීරු හෝ වැස්ම සහිත කඩදාසිවලින් ආවරණය කරන ලද ෙබ්කිං තහඩු මත තබන්න.
6. මයික්රෝවේව් තුළ කැන්ඩි ආලේපනය උණු කිරීම. ගෑරුප්පුව හෝ පොම්ප කිරීමේ මෙවලම් භාවිතා කිරීම, ආලේපනය සම්පූර්ණයෙන්ම තෘප්තියට පත් කිරීම, අතිරික්ත ආෙල්පනය ඉවත් කිරීම සඳහා බඳුනේ තට්ටුව දෙසට පිටතට තල්ලු කරන්න. තණකොළ තට්ටුව මත පැටවූ පාන් පෙට්ටිය නැවත සකස් කර නැවත රතු පාට තාරා කුනාටින තුරු නැවත නැවතත් කරන්න.
7. ඔබ ඒවා අලංකාර කිරීමට අවශ්ය නම්, ඒවා සියල්ල දැවී ගිය පසු, ඉතිරි කැන්ඩි ආලේපනය තුළ විදින කූරු වැගිරෙන අතර ටැෆල් මුදුනේ ආවරණ තට්ටුව බිමට තල්ලු කර දමන්න. ආලේපන වලක්වා ගැනීම සහ චතුරස්රාකාරය පුරා විසිරී චොකලට් දියර ලබා දීම සඳහා රවුම තුලට ගෙන යාම.
8. සතියක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ රහ්බාර්බ් ටාෆල්ස් ශීතකරණයක් තුළ තබා ගත හැකිය. හොඳ රසය හා වයනය සඳහා සේවා සැපයීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයට ගෙන ඒම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 251 |
| මුළු ෆැට් | 17 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 6 මිලි |
| සෝඩියම් | 9 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 21 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |