රොටිසරි තුර්කිය

මෙම තුර්කිය සූදානම් කිරීම සඳහා හොඳ ශක්තිමත් රෝස මල් වර්ගයක් අවශ්ය වේ. ඔබගේ කුරුමානම් කට්ටලය (විශේෂයෙන්ම rotisserie motor) ඔබේ තුර්කියේ බර සඳහා වර්ග කර ඇති බවට වග බලා ගන්න. අතිරේක තොරතුරු සොයා ගැනීමට rotisserie පිසීම් පිළිබඳ වැඩිදුර කියවන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 1 12 රාත්තල් (5.4 kg) තුර්කිය
• කන්නයේ:
• 1/4 කෝප්ප (ලීටර් 60) ලෙමන් ගම්මිරිස්
• 2 හැදි (30 mL) නැවුම් parsley කැඩුණු
• 1 tablespoon (15 mL) සැල්දිරි ලුණු
• 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්
• කළු ගම්මිරිස් 2 තේ හැඳි (10 mL)
• 1 තේ හැන්දක (5 mL) අග්ගිස්
• තුර්කිය ස්තූෆිං සඳහා:
• 1 මධ්ය ප්රමාණයේ ළූණු 8 කට සමාන කොටස් කපා
• සිහින් තැටි කපා 1 කැරට්
• 1 ඇපල් ගෙඩියක් හා ඝන පෙති 8 කට කපා

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. කෙසෙල් එකතු කිරීම සහ පිරිසිදු හා වියලි තුර්කිය ඇතුලත සහ පිරිසිදු කිරීම. මෙම මස් මස් මාංශපෑරීමට ඉඩ දීමට පෙර රාත්රිය හොඳයි. තුර්කිය සහ ස්ථීර වශයෙන් රොටිසරී කූඩුවක් මත තබන්න. එය හොඳින් සමතුලිත බව සහ දැඩි ලෙස ආරක්ෂිත බවට වග බලා ගන්න. තටු සහ කකුල් තුර්කියට තදින් බැඳ තබා ඇති අතර, තුර්කිය කුරුල්ලා කූඩුව මත හොඳින් සමතුලිත බව තහවුරු කර ගන්න.

2. දැලක් ඉවත් කිරීම හා මැද කපා පඳුරක් තැබීම මගින් ග්රිල් සකස් කරන්න. තණ බිම තබා ගැනීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් විශාල විය යුතුය.

3. සැහැල්ලු ග්රිල් හා එය උණුසුම් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. අඟුරු ග්රිල් භාවිතා කරන්නේ නම් , ජල කපන පතුරු වටා මාධ්යයක් ඇති කරන්න. වායු සමග ගිනි දුවන්නන් මධ්යයේ. නමුත් සාමාන්යයෙන් නිෂ්පාදකයාගේ උපදෙස් අනුගමනය කරන්න.

4. අර්ධ වශයෙන් ජල බිංදු පිරවිය යුතු අතර, කුරුලෑව මත රොටිසරෙරී තබන්න. පිසීමේ වේගය 350 ° C / 175 ° C උඳුනකට සමාන විය යුතුය. එබැවින් තුර්කිය ඇසුරුම්කරණයේදී මාර්ගෝපදේශයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ පරිත්යාග කිරීමට වග බලා ගැනීම සඳහා මස් උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතා කළ යුතුය.

5. උෂ්ණත්වය 185 ° F / 85 ° C උෂ්ණත්වයට ළඟා වන විට ග්රිල් වලින් රොටිසරි ටර්කී ඉවත් කරන්න. පෑන් වියළි නම් තවත් ජලය එක් කරන්න. ඔබ අතිරේක දුමාර රසය එකතු කිරීමට කැමති නම් hickory, ඕක් හෝ ඇල්ඩර් දැව චිප්ස් උත්සාහ කරන්න.

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	534
මුළු ෆැට්	17 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	3 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	5 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	247 mg
සෝඩියම්	3,058 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	24 ග්රෑම්
තන්තු	3 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	70 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.