අඟුරු හෝ ගෑස්, ඔබට ප්රොක් එකක් වගේ ග්රිල්
එහි මූලිකම ආකාරයෙන්, ග්රිල් කිරීම මගින් උණුසුම් ගිනිගැනීමක් මත ආහාර සෘජු කිරීම මගින් සිදු කෙරේ. පැරණි කාලවලදී මෙය ගිනි වැටීමෙන් වළක්වා ගැනීම සඳහා ගින්නක් සහ යම් ආකාරයක දැලකක් ඇති විය. වර්තමානයේ එය නිපදවූ ඩොලර් 15,000 ගෑස් ග්රිල් සඳහා නිස්කලංක කුඩා අඟුරු අඟුරු ග්රිල් වලින් කිසිවක් විය හැකිය. මේ දිනවල ග්රිල් වල විශාල සංඛ්යාංක ඝණකම සහ නිරික්ෂණ ගණනාවක් තිබේ. නමුත් ග්රිල් කිරීම පිළිබඳ මූලික කරුණු කිසි විටක වෙනස් නොවේ. එමනිසා ඔබ ග්රිල් කිරීමට සුදුසු ආකාරය ඉගෙන ගත් පසු, ඔබ කුමන වර්ගයේ ග්රිල් එකක් ද යන්න ගැන ප්රශ්නයක් නැත.
(ගිනි උදුනක් සමඟ ඔබ වැඩ කරන්නේ නම් ඔබ ගින්න ගොඩනගා ගැනීමට හා තාපය පාලනය කිරීමට ඉගෙන ගත යුතුය.) ග්රිල් තාපය හා ආහාර පිසීමේ ආහාරයේ හැසිරවීමක් නොමැතිව ඔබට වරින් වර ග්රලි මාස්ටර් බවට පත් වනු ඇත.
උෂ්ණත්වය මැනීම
ආහාර උණුසුම් හා ඉක්මන් ආහාර පිසීමේදී ඔබ ඔබේ ගින්න ඉහළට අවශ්යයි. කෙබැබ්, මස්, මස්, බර්ගර් සහ සුනඛයන් වැනි කුඩා මස් හා කුඩා අයිතම සඳහා සිහින් කපන සඳහා ඔබට තාපය හැරවීමට හා ඉක්මනින් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ, ඔබ ග්රිල් මත කිට්ටු ඇස සහ, වඩා වැදගත් ලෙස ආහාර,
කෙසේවෙතත්, සෑම දෙයක්ම ග්රිල් කිරීමට ක්රමයක් නොවේ. මාළු, කුකුළු මස්, එළවළු සහ පළතුරු (ඔව්, පළතුරු) අඩු උෂ්ණත්වවලදී වඩා හොඳ ග්රිල් කිරීමක්; මෙම ආහාර සමග මධ්යම තාපය සඳහා ඉලක්කය වේ. ගෑස් ග්රිල් එකක් සඳහා අඟල් කපා හැරීම සහ අඟුරු සඳහා, එය කුඩා ගින්නක් ගොඩනැගීමයි. ඔබ තවමත් මෙම ආහාර නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්යයි, නමුත් ඒවා සාමාන්යයෙන් අඩු උෂ්ණත්වය නිසා ආහාර පිසීම සඳහා වැඩි කාලයක් ගත වනු ඇත.
ඔබ ගෑස් ග්රිල් භාවිතා කරන්නේ නම්, උෂ්ණත්ව සම්බාධක යනු උෂ්ණත්වය ඉහළ හෝ පහත් බව පිළිබඳ හොඳ ඇඟවුමකි. නමුත් අඟුරු දැලක් තිබේ නම්, උෂ්ණත්වය අධික උෂ්ණත්වයක් ඇති බව ඔබ ඇත්තටම දන්නවාද? ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබ ඔබේ අත භාවිතයෙන් කළ හැකි ක්රමයකි. රීතියක් වන්නේ පරෙස්සමෙන්! - ඔබගේ උකුල පිහිනු දැලක ඉහළින් තබන්න. ඔබ තාපය ඉවසා නොගත හැකි අතර ඔබේ සම පිළිස්සීමට ඉඩ ඇති තෙක් තත්පර ගණන් කිරීම ආරම්භ කරන්න.
ඔබ දිගු කලක් ඔබේ අත තබන්න පුළුවන්, පැහැදිලිවම, තාපය අඩු වනු ඇත. වායු සහ අඟුරු සඳහා මෙය සත්ය වේ. අනුගමනය කරන මාර්ගෝපදේශ:
- 5 තත්පර = අඩු තාපය
- 4 තත්පර = මධ්ය තාපය
- 3 තත්පර = මධ්ය තාපය
- 2 තත්පර = අධික තාපය
- 1 දෙවන = ඉතා ඉහළ තාපය
ඔබගේ ආහාර මාරු කරන්න
ඔබ එය කඩා දැමීමට කාලය පැමිණෙන තෙක් ආහාර පමණක් තනිවම කළ යුතු බව ඔබ අසා ඇති. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ බොහෝ විට ආහාර නිතර නිතර නොකළ යුතු බව මිථ්යාවක්ය. ඔබට අවශ්ය විට සැරිසැරීමට; ඔබට ආහාර පිසීමට පවා අවශ්යය වන අතර ඇතැම් අවස්ථාවලදී අනවශ්ය ලෙස තාප්පයකින් තොරව එම ඍජු තාපය ඔස්සේ කළ නොහැකිය. උෂ්ණත්වය වටා ඔබේ ආහාර අවකාශය ගෙනයාම ඔබට අවශ්ය සියලු අවකාශයෙන් ප්රයෝජන ගන්න. මේ ආකාරයෙන් සිතන්න: උණුසුම් ග්රිල් මත කුළු බෑගයක් දමා විට ආහාර පිසීමේ ග්රාට්ස් ග්රිල් ලකුණු නිර්මාණය කරන නමුත් ක්රියාවලිය තුළ සිසිල්. ඔබ පෙරළෙන විට නව අවකාශයකට ගමන් කිරීමෙන් ඔබට වඩා හොඳ ග්රිල් ලකුණු ලබා දෙනු ඇත.
විශේෂයෙන්ම ගෑස් ග්රිල් මත ඔබගේ ආහාරය ගෙන යෑමට ඇති අනෙක් හේතුව වන්නේ ගිනි සිළු වළක්වා ගැනීමයි. විශේෂයෙන්ම අධික ලෙස මේදය සහිත ආහාර සමඟ ඇති වන පිපිරීම් සිදු වන අතර, ඒවා සඳහා සූදානම් විය යුතුය. ඔබේ හොඳම ඔට්ටුව වන්නේ ගිම්හාන මාර්ගයෙන් ආහාර මාරු කිරීමයි (ස්පර්ශ බෝතලයක් සඳහා ධාවනය කිරීම වෙනුවට, එය හොඳ අදහසක් නොවේ).
කුක් අධික වක්රයක්
තාප ප්රභවයෙන් ඉවත්වීමෙන් ප්රයෝජනවත් වන ආහාර වර්ග සමහරක් වේ. එය හැඳින්වෙන්නේ වක්රාකාර තාපය මත ආහාර පිසීම ලෙස ය.
හරියටම ග්රිල් කිරීම යනු ග්රිල් එක පැත්තක ගින්නක් සහ අනික් පැත්තෙන් ආහාරය. (ඔව්, මෙය මූලික වශයෙන් කුළුබඩු, නමුත් ඔබේ ආහාරවල ගානවල රසයන් ලබා ගනී.) ඔබ මුළු කුකුළුන්, හරක් මස් රෝස්, රිබන් රාක්ක සහ වෙනත් බොහෝ කුකුල් මස් හෝ මස් අවශ්ය වන විශාල ආහාර සඳහා වක්රාකාර ග්රිල් කිරීම භාවිතා කරයි. ඉවීමට. බාහිර කෝණාකාරය අඟුරු වෙතට හැරවීමට පෙර මෙම විශාල ආහාර පිසිනු ලැබේ.
එය සිදු කරන විට දැනගන්න
සාමාන්යයෙන් ගාන ලද කාලය පිළිබඳ උපදෙස් තිබේ නම්, ඔබ භාවිතා කළ හැකි (මස්කට්ගේ ඝනකම සෑම බිම් අඟලක් සඳහා මිනිත්තු 7 ක් වැනි), සරල සත්යය වන්නේ ආහාර සිදු කරන විට දැන ගැනීම අභියෝගයකි. ඔබ මතක තබා ගත යුතු දේ වන්නේ සාර්ථක පිළිස්සීමේ නීති තුනයි: නීතිය 1: ඔබට තවදුරටත් කන්න පුළුවන්, නමුත් ඔබට "නොගැලපේ" නොහැක. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය අපට නීති 2: නුසුදුසු මස් ඔබට ඔබව මරයි.
මේක බරපතළයි, නමුත් ඒක තමයි. නීතිය 3: සහතිකය මගින් අත්දැකීම් ලබා දෙන අත්දැකීම් ඔබේ ආහාරය පිසීමට අවශ්ය හොඳම මෙවලම වේ. එහෙත් එය නිවැරදිව තහවුරු කිරීමට මස් උෂ්ණත්වමානය අවශ්ය වේ.
මෙම මූලික කරුණු මගින් ග්රිල් කිරීමට ඔබට ඉගෙන ගත හැකිය. මූලික රෙක්ලයින ශිල්පීය ක්රම සඳහා කිහිපයක් රීති අනුගමනය කිරීමට මතක තබා ගන්න.
- සෑම විටම ඔබේ දැල්ල දැව නොනවත්වා තබා ගන්න.
- සෑම විටම ඔබට බොහෝ කාලයක් ලබා දෙන්න. ඔබගේ පවුලේ අය සහ / හෝ අමුත්තන් රැඳී සිටීමට ඉඩ නොදෙන්න. පෙර ග්රීෆල් සකස් කිරීම සහ උණුසුම් කිරීම.
- ඔබ නිරන්තරයෙන් ගාලා යන දෑ ගැන නිතරම අවධානය යොමු කරන්න.
- වතුර බෝතල් පාලනය කිරීම සඳහා වතුර බෝතල් භාවිතා නොකරන්න. පිපිරීම් නිසා අධික තරබාරු හා අධික තාපයක් ඇති වේ. අධික තෙල සකසන්න, සහ ඔබ මස් කපන විට එය ග්රිල් එකේ වෙනම කොටසක් වෙත ගෙන යයි.
- රැකියාව සඳහා සුදුසු ග්රිල් උපකරණ ලබා ගන්න.
- ග්රිල් නැහැ තෙල්. අධික උෂ්ණත්වවල දී තෙල් ගිනි දමන නිසා ඉවුම් පිහුම් දැලක තෙල් ගතියෙන් තොරව ය.
- ඔබ ග්රිල් කිරීමට පෙර ඔබේ ආහාර සංසිඳුවා. මෙම රසය ගිලී යයි.
- ග්රිල් මත මස් සීනි සෝස් හෝ marinades එකතු නොකරන්න, මෙය ගිනි ගැනීම හේතු වේ.
- පිරිසිදු ප්ලාස්ටික් මත ග්රිල් කරන ලද ආහාර.
- සැහැල්ලු තරලයක්, වැටවල්, ඔබේ නිවස ආදිය වැනි ඕනෑම දෙයක් දැල්වලින් ඔබේ ග්රිල් එකෙන් ඉවත් කරන්න.
ග්රිල් කරන්නේ කෙසේද? ඕනෑම දෙයක්
|
|
සාමාන්යයෙන් ගෑස් ග්රිල්ස් ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා ඉතා සරලයි. සාමාන්ය ගෑස් ග්රිල් ගැටළු ඇති වන අතර, බොහෝ වාෂ්ප ග්රිල් වර්ග විශ්වාසදායක වන අතර ඔබගේ ආහාර පිසීමට හොඳ රැකියාවක් කරන්න. මේ දිනවල ඔබට ගෑස් ග්රිල් මත ඩොලර් 100 සිට ඩොලර් 15,000 දක්වා වැය කළ හැකි අතර, එමඟින් ඔබේ ග්රිල් ආයෝජනවලින් වැඩි හරියක් උපයා ගැනීමට අවශ්ය වන අතර, ඔබ ඕනෑම දෙයක් උයන්නාවූ විශ්වාසය උද්යානයට දැන ගැනීමට සලස්වන්න.
මුලින්ම අපි එක මිථ්යාවක් ඉවත් කරමු: ඔබ පිරිමි කෙනෙක් නම්, ඔබ එය ශ්රේෂ්ඨ ග්රිලීරයක් බවට පත් කරන ජානයක් සමඟ ඔබ උපත ලැබුවේ නැත.
සාර්ථක පිළිවෙත් අනුභව කිරීම. ඕනෑම නිපුණතාවයක් මෙන්, එය ඔබ එය අත්පත් කර ඇති බව ඔබට හැඟෙන කාලය හා උත්සාහයන් කිහිපයක් ගත වේ, එමනිසා ඔබේ මිතුරන් ඔබව කැසට් කරන්නට ආරාධනා කිරීමට පෙර සමහරක් ප්රායෝගික පුහුණුවක් ලබාගැනීමට අඟහරුවාදා රාති්රයේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයට ගිහිල්ලා ගන්න.
ගෑස් ග්රිල් මෙහෙයුම
උෂ්ණාධික කෙසෙල්, මස්, මස්, බර්ගර්, සහ උණුසුම් බල්ලන් වැනි උණුසුම් කප්පාදුවලට අධික උෂ්ණත්වයකින් පිසීමට අවශ්ය වේලාවට ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. මත්ස්ය, කුකුළු මස්, එළවළු සහ පලතුරු සඳහා ඔබ තාපය අඩු කිරීම හා අඩු කිරීම සඳහා මන්දගාමී වේ. ඔබේ ග්රිල් මත, මධ්යස්ථ හා අඩු අතර පාලක ධාරා අතර ඇති රාමුව බොහෝ විට නිවැරදියි, නමුත් එය දැවෙන නොවන බවට වග බලා ගැනීම සඳහා ආහාරය මත ඇසේ තබා ගැනීමට සිදු වනු ඇත. මෙම ප්රණීත ආහාර සඳහා ඔබේ ග්රිල්කාරය සකසාගන්නේ කෙසේ ද යන්න පරිචය මඟින් ඔබට දැනුම් දෙනු ඇත.
නමුත් ඔබ කුළුබඩුවක් නොතකා, ඔබ පිසින සෑම අවස්ථාවකම වැදගත් පියවර කිහිපයක් අනුගමනය කිරීමෙන් සාර්ථක ප්රතිඵලයක් සහතික කරනු ඇත.
- ඔබගේ ග්රිල් නිරාවරණය කර ගෑස් සැපයීම හැරෙන්න.
- පාලක කපාට ඉහළින් සහ ග්රිල් (ආවරණ උපදෙස් අත්පොත) අනුගමනය කරන්න.
- ඔබේ ග්රීෂ්ම උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම. හොඳ ග්රිල් ද විනාඩි 10 ක් පමණ උණුසුම් විය යුතුය.
- ග්රිල් බුරුසුවක් ගෙන පිසින මතුපිට පිරිසිදු කරන්න.
- උණුසුම් ග්රිල් මත ඔබේ ආහාරය තබන්න. මෙම ආහාර ඉක්මනින් ආහාර පිසීමට සහ ඔබ ඔබ ග්රිල් කිරීම සඳහා දැවෙන අවුන්ස දැල්වීමේ අවදානම ක්රියාත්මක වේ නම්.
- අවස්තාවට අවශ්ය විටින් විට ඉවත් කර අවසන් කළ පසු ඉවත් කරන්න.
- මිනිත්තු කීපයකින් ඉහළ කපන ලද ග්රිල් එක පිට තබන්න.
- ඔබේ ග්රිල් බුරුසුව ගෙන පිහිනුම් මතුපිට පිරිසිදු කරන්න.
- පාලක කපාට සහ ඉන්ධන සැපයුම නිවා දමන්න.
- මෙම ග්රිල් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීමට හා ආවරණය වෙනුවට ආදේශ කරන්න.
විවෘත කිරීම හෝ වසා දැමීම?
බොහෝ වායුද ග්රිල්ස් පියන සමඟ හොඳින් වැඩ කළ හැක. ඉහළ උෂ්ණත්වයකින් යුත් ග්රිල් කිරීම සඳහා අවශ්ය උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය උත්පාදනය කළ හැකි පියනක් පමණි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ මැද මධ්යම පස හා පිඟන් භාණ්ඩ සඳහා පිසූ ආහාර ලබා ගැනීම සඳහා පහත් උෂ්ණත්ව පිහන සඳහා පියනක් තිබිය යුතුය.
වක්ර
හරිත ග්රිල් කිරීම මගින් සජීවී ගිණි බඳුනක් මත වාඩිවී සිටීම සඳහා විශාල ප්රමාණයෙන් විශාල ග්රහයක් රැඳවීම සඳහා ඉඩ ලබා දෙයි. ඔබේ උඳුන තුල පුලුස්සා බැලීම වැනි වක්රව ග්රිල් කිරීම කාලය හා පාලිත උෂ්ණත්වය වේ. සෘජු ගම්මිරිස් සඳහා ඔබගේ ගෑස් ග්රිල් පිහිටුවීම සඳහා, අනෙක් අය පිටතට යන අතරතුර ගිනි උදුන කිහිපයක් හැරී යන්න. ඔබට අවශ්ය වන්නේ, ඔබ ග්රිල් කිරීමක් (ගිලුණු හෝ සම්පූර්ණ කුකුළෙකු වැනි) තැබීමට ප්රමාණවත් ඉඩකඩ ප්රමාණවත් ඉඩක් වේ. ඔබට ගිනි උදුන කිහිපයක් සමඟ විශාල ග්රිල් තිබේ නම්, මෙම ආහාරය මධ්යයේ තබන්න හා පැත්තෙන් ආලෝකකයන් ආලෝකමත් කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
ඔබේ ගෑස් ගාලය මෙම සැකැස්ම සඳහා ඉතා කුඩා නම්, එක් පැත්තක ආහාර තබා අනෙක් කොටස මත දැල් ආලෝකය දැල්වීම. උන්ට උවදුරෙන් උයන්න අවශ්ය ආහාරය මාරු කිරීමට ඔබට සිදු වනු ඇත.
අමතර ඉඟි
මෙම මූලයන් හැරුණු විට ඔබ විශේෂඥ ගෑස් ග්රිල්කරුවෙකු වීමට දැන ගත යුතු වෙනත් කාරණා කිහිපයක් තිබේ:
- ඔබගේ ගෑස් ග්රිල්හි අත්පොත කියවන්න. ඔබේ ග්රිල් ක්රියා කරන ආකාරය තේරුම් ගැනීමට අවශ්ය වන පරිදි එකිනෙකා අතර වෙනසක් ඇති වන අතර ඒවා එකිනෙකට වඩා වෙනස් වේ.
- ඔබේ ග්රිල් පිරිසිදු කරන්න. පිරිසිදු ග්රිල් එකක් තරම් ප්රමාණවත් නැහැ. කුක් හොඳයි.
- පරීක්ෂණ. මෙවන් දෙයක් පාහේ ගිල දැමීමට ඔබට හැකිය.
- ඇත්ත වශයෙන්ම, පිළිපදින්න. වඩා හොඳ ග්රලිෆර් ග්රිල් කරාවා ඔබ තව තවත් වැඩි වනු ඇත.
ගෑස් ග්රිල් මත ආහාර පිසීම
ඔබ ගිරි උඳුනේ සිටින බව ඔබට හැඟෙන පසු, හැම්බර්ගර් හා උණුසුම් බල්ලා ඔබ්බට පැතිරීමට කාලයයි. මුළුතැන්ගෙයි හෝ රොටිසරි කුකුල් මස් උත්සාහ කරන්න, හෝ ඔබේ ඊළඟ පාර්ශවය සඳහා රිබන් රාක්ක ඉවතට ඇද දමන්න.
ගල් අඟුරු ග්රිල් කිරීම සඳහා ගෑස් ගලින් පිරිපුන් කලාවකි. එය වඩාත් අව්යාජ ගාන ලද රසය හා පිසීමේ අත්දැකීමක් ලබා දෙයි, නමුත් එය ගෑස් ග්රිල් මත ආහාර පිසීමට තරම් පහසු හෝ අපේක්ෂා කළ නොහැකිය. එය අඟුරු ග්රිල් වලට පැමිණෙන විට, එය කොතරම් මිල අධික හෝ ප්රසන්න විය හැකි වුවත්, උෂ්ණත්ව පාලක කපාටයක් නොමැත. ඔබ ගින්නක් නිපදවන ආකාරයටම, තාපය පාලනය කරගන්නේ කෙසේද යන්න සහ ඔබ පියන තබා ඇති ආකාරය ඔබ හොඳයි.
ඉතින් ඉගෙන ගන්නත් ඉගෙන ගන්නත් ටිකක් තියෙනවා.
ඔබට අවශ්ය කුමක්ද?
අඟුරු ගිලිවල සාර්ථක වීමට නම්, ග්රිල් හා අඟුරු සඳහා පමණක් ඔබට අවශ්ය වේ. ඔබ කොතරම් වෙලාවක් ගත කළ යුතුදැයි සොයා ගන්නේ කොතැනින්ද අඟුරු ගිරි ගෑමේදී මතක තබා ගැනීමට සාධක කිහිපයක් තිබේ.
- පිරිසිදු අඟුරු ගිලා-අළු සහ සුන්බුන් කුට්ටි සහිත කූඩාරම් සවි කරන්න.
- කූඩාරම් වැඩ කිරීම සඳහා කොන්ක්රීට් කිරීම හෝ කොන්ඩෝඩ්රි කර දැමීම දැඩි අපහසුතාවට පත් කිරීමට වගබලා ගන්න.
- ගිනි අවුලුවන අත්වැසුම් දෙකක් - අඟුරු ගිරි ගුලිය ඔබට උණුසුම් දේවල් ස්පර්ශ කිරීමට අවශ්ය වන නිසා, ඔබ සූදානම් විය යුතුයි.
- අඟුරු ආලෝකය සඳහා ඔබට විශ්වාසවන්තව වැඩ කරන ඕනෑම අඟුරු ආරම්භකයෙක් සූදානම් කරන්න.
- ආරක්ෂිත ස්ථානයක ගිලිනු ඇති දැවැන්ත ගල් අඟුරු ගාලේ ඇති අංක 1 ආරක්ෂිත ගැටළුව වන්නේ ඒවාට තට්ටු කිරීමයි.
- ගලින් පිරි මෙවලම් සමීපව තබා ගන්න - ඔබට ග්රිල් සිට ආහාර ගැනීම සඳහා අවශ්ය සියලු සුපුරුදු මෙවලම් ඇති බවට වග බලා ගන්න.
- ගාලේ ඇතුළත ගිනි අඟුරු මාරු කිරීම සඳහා ඔබට භාවිත කළ හැකි ඕනෑම ඇටකටුවක් තබා ගන්න.
- ඉවසීම-අඟුරු ආවරණ දිගු ක්රියාවලියක් වන අතර, ඔබ ඔබේ කාලය ගත යුතුය.
- ප්රායෝගික-අඟුරු ගිරි ගෑමට කාලය ගත කිරීම සඳහා කාලය අවශ්යය. එය වටී.
අඟුරු රැකබලා ගැනීම
ගෑස් ග්රිල් මෙන් නොව, අඟුරු ග්රිල් සමග තාපය "හැරීම" සහ "නිවා දැමීම" කළ නොහැකිය. "හැරීම" ඔබට ගින්නක් සෑදීමට අවශ්ය වන අතර, "හැරීම" යන්නෙන් අදහස් වන්නේ ඔබ නිසි ග්රාහකයක් නිසි ලෙස නතර කළ යුතු බවයි.
ඔබ පියන සහ කූඩය වසා දැමීමෙන් පසු හොඳ අඟුරු දැල්ලක් වසා දැමිය හැකිය - ඔක්සිජන් නොමැති වීම අඟුරු දැල්වීම වළක්වනු ඇත.
හැබැයි අඟුටුමේ හැසිරවීමට ප්රමාණවත් තරම් සීතලක් නොවේ. එම ගල් අඟුරු පැය 24 දක්වා උණුසුම්ව පවතිනු ඇත. ඒ නිසා කුණු කසළවලින් ගිනි අඟුරු දැමීමට හෝ ඔබට ගිනි තැබිය හැකි ය. අඟුරු ගාලේ අංක 2 ආරක්ෂිත ගැටළුව උණු අඟුරු සහ අළු අඳිනවා. කුඩා ගෙඩියක් පවා ගින්දර ආරම්භ කළ හැකිය, එබැවින් ගින්න නිවන්න ඕනෑම තැනක යන්නට පෙර අළු නිසියාකාරව නිවා දැමීමට වග බලා ගන්න.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ඊළඟ වතාවේදී මෙම ඉතිරි අඟුරු ගබඩා කළ හැකිය. ඉතින් ඔබ ඉවර කරන විට ඉවුම් පිහුම් දැලක ඉවත් කරන්න, අඟුරු ඇවිලෙන්න, පියන විස්ථාපනය සහ ඉවතලන්න වසා දමන්න. ඊළඟ වතාවේදී ඔබ පිසිනු ලබන්නේ පසුපසින් සහ ආලෝකය සඳහා නැවුම් අඟුරු එකතු කිරීමයි. ඔබ පරෙස්සම් නම්, ඔබේ අඟුරු පරිභෝජනයෙන් අඩක් කපා ගත හැකි අතර ඔබට මුදල් ටිකක් ඉතිරි කර ගත හැකිය.
අඟුරු වර්ගයක් තෝරාගැනීමේදී එය පිරිසිදුව තබන්න. සමහර විට ඇල්කයිල් ගොඩක් ඇල්මැරිලි සහිත, ඉතාම අප්රසන්න. නියම අඟුරු ගිනි ගැනීමෙන් ඉවත්වීම ඉතාම ස්වභාවික දෙයක් වන්නේ සියලු වර්ගවල රසායනික ද්රව්ය සමඟ පෙට්රෝලියම් මත පදනම් වූ සැහැල්ලු දියර හෝ ස්වයං ආලෝක අඟුරු එකතු කිරීමයි. ස්වභාවික ලෙස අඟුරු, චුම්බකයක්, විදුලි ස්ටාටර් හෝ ස්වභාවික අඟුරු ලයිටර් සමග රසායනික ද්රව්ය සහ ආලෝකය නොමැති ස්වභාවික අඟුරු මිලදී ගන්න.
ඔබේ ආහාර හොඳ රසයක් ඇති අතර අහිතකර දුම මගින් වාතය පිරවිය නොහැක.
අඟුරු ගිනි ගොඩනගා ගැනීම
එය අබලන් වූ පසු හොඳ අඟුරු ගිනි ඇතිවීම දෙවන ස්වභාවය බවට පත්වේ. එහෙත් ඔබ අඟුරු ග්රිල් සෑම මොහොතකම ආරම්භ කිරීමට හා ප්රායෝගිකව ක්රියාත්මක කිරීමට උපදෙස් කිහිපයක් ඇත.
- උෂ්ණත්වය ළඟා වීම සඳහා අඟල් 10 ක් විනාඩි 15 ක් ගතවේ.
- අඟුරු කැණීම සඳහා සුදානම් කර ඇති විට එය වටා අළුවී ඇති ආලේපයක් ඇති අතර සුදු හෝ අළු පැහැයක් ගනී. ඉතා උණුසුම් විය යුතුය.
- ඔබේ අඟුරු ආලෝකය විහිදුවන්න, එවිට ඔබේ ගින්න ගොඩනඟා එය ව්යාප්ත කරන්න.
- මධ්යම ගින්නක් සඳහා, අඟුරු දැලක මත එක් ඇලක් තුළ ඔබේ අඟුරු ව්යාප්ත කරන්න.
- ගල් අඟුරු මත ද්විත්ව තට්ටුවක් සඳහා උණුසුම් ගිනි සඳහා ආලෝකය ප්රමාණවත් අඟුරු සඳහා.
- අඟුරු ගින්නක් සඳහා, අඟුරු සුදානම් කළ පසු ගල් අඟුරු දැලකින් එක පැත්තකට තල්ලු කර උඳුනේ අනික් පැත්තට උයන්න.
ඔබටම සතුටින් භුක්ති විඳින්න
මතක තබා ගන්න, අඟුරු ගංගාව විනෝද විය යුතු බව මතක තබා ගන්න. අඟුරු ගිරි ගෑමට අමාරු නැත. එය ඔබට එල්ල වන විට එය ඔබට කිරීමට කැමති වනු ඇත. ගින්නක් නිර්මානය කිරීමට හා ආහාර පිසීමට කාලය ඕනෑ තරම් ප්රමාණවත් ලෙස තබා ගැනීමට අමතක නොකරන්න.
අඩුම තරමින් හොඳ නරක උදුනක් - අඩු උෂ්ණත්වය 700 F ට වැඩි උෂ්ණත්වයකට හෝ උෂ්ණත්වය 200 G පමණ වන විට උෂ්ණත්වයට පත් විය හැකිය. මෙය ඔබට ගෑස් ග්රිල් මත ඔබට වඩා හොඳ මට්ටමකට වඩා හොදින් කපාගන්න පුළුවන්. සෙමින් පුලුස්සා දමා ඇත. බොහෝ අඟුරු ග්රිල් පවා රෝස සෘජු විකල්ප ඇත. මූලික වශයෙන් ගෑස් ගහක් ඕනෑම දෙයක් අඟුරු ග්රිල් වලට වඩා හොඳ මිලක් ලබා ගත හැකිය.