මෙම චොක්ලට් කුකීස් කුඩු කුට්ටියකින් පැතලි වන අතර කුකීස් කුකීස් කටර් සමඟ කපන ලද "කුකුළා කුකී" ක්රමය විසින් සිදු කරනු ලැබේ.
ඉඟි කිහිපයකි:
- එය පෙරළීමට පෙර ඇනූ ගාන ලද.
- කුකීස් පෙරළීමට පෙර පිටි සමඟ ඔබේ වැඩ පෘෂ්ඨය තරමක් දුරු කරන්න. එහෙත් ඔබට අවශ්ය ප්රමාණයට වඩා වැඩි පිටි ප්රමාණයක් භාවිතා නොකරන්න, හෝ කුකීස් ඉතා අපහසු වේ.
- ඉතිරිව ඇති ඉතිරි කිරීම් අවම කර ගැනීම සඳහා කුකීස් කිට්ටුවෙන් එකට කපා ගන්න. ඔබට මේ අස්ථි වලටත් පුළුවන් . එහෙත්, ග්ලූටන් වැනි දේ සෑහෙයි. මෙම ර'තලුන්ගෙන් සෑදූ කුකීස් ඉතා අපහසු වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 8 ooz unsalted බටර් (2 සැරයන්)
- 1½ කෝප්ප, සාරය සීනි, සහ ඉසීමෙන් වැඩි වැඩි
- 1 තේ හැන්දක ලුණු (මේස ලුණු, කොහර් ලුණු)
- විශාල බිත්තරයක්
- ¼ කුසලාන කිරි, කුකීස් සේදීම සඳහා වැඩි plus plus
- වැනිලා සාරය 1½ තේ හැඳි
- හැදි 1 ෙබ්කිං කුඩු
- 5 කෝප්ප කේක් පිටි හෝ 4 2/3 කෝප්ප පේස්ට්රි පිටි හෝ 4¼ කෝප්ප සියල්ලම පාන් පිටි,
- 2/3 කෝප්ප කොකෝවා කුඩු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඔබ ආරම්භ කිරීමට පෙර සෑම අමුද්රව්යයක් කාමර උෂ්ණත්වයටම පැමිණේවා.
- ස්මිත් මිශ්රකයේ රැලි බැඳීම භාවිතා කිරීම, අඩු වේගයකින් බටර්, සීනි සහ ලුණු ක්රීම්.
සටහන: ඔබ මෙම අමුද්රව්ය ක්රමානුකූලව වැඩි කරන අතර, ඔබට වඩාත් පහසු වාතය ලබා දෙයි. ඔබට පරිභෝජක කුකියක් අවශ්ය නම්, ක්රීම් අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කිරීමට පමණක් ප්රමාණවත්. - බිත්තර, කිරි සහ වැනිලා සහ මිශ්ර කළ තෙක් මිශ්ර එකතු කරන්න.
- පිටි, කොකෝවා , සහ ෙබ්කිං කුඩු එකට එක් පාන් බඳුනකට එක් කරන්න.
- තෙත් අමුද්රව්ය හා වියළි අමුද්රව්ය එකතු කර ඔවුන් සංයෝජනය වන තෙක් මිශ්ර.
- අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ ප්ලාස්ටික් හා පිසීමට ඇනූ ආවරණය කරයි. එය ඔතා තබන විට ඇනූ සමඟ මෘදු ලෙස සිටින්න. ඇනූ වැඩිපුර වැඩිපුර කුකීස් තද කරයි.
- 375F ට පෙරීට් උඳුන.
- පාච්මන්ට් කඩදාසි සමග බටර් හෝ කෙටි කිරීම හෝ එය පෙලගැසීම මගින් ඔබේ ෙබ්කිං ෂීට් පෑන සකස් කරන්න. නැත්නම් මගේ ප්රියතම ක්රමය වන සිලිකන් ෙබ්කිං මැට් භාවිතා කරන්න.
- ශීත කළ පිටි ගුලිය අවහිර කරන්න, සැහැල්ලු පාට ගසකට හෝ බටර් බ්ලොක් එකක් වෙත මාරු කර, ගඩොල් පිහිය තරමක් සමතලා කරන්න. ඇණ අඟල් අටවෙන් එකකි.
- කුකීස් කපා සකස් කරන ලද ෙබ්කිං පත්රය මත තබන්න. මතක තබා ගන්න, ඔබට හැකි තරම් සමීප ලෙස කපා.
- පේස්ට්රි බුරුසුවක් භාවිතයෙන් කිරිවලින් කුකීස් සෝදා සීනි සමඟ මුදුන් ඉසිය යුතු ය.
- විනාඩි 8 - 10 විනාඩි හෝ කුකීස් වල දාර සහ පොකුණු රන්වන් පැහැයෙන් හැරීමට පටන් ගනී.
- කුකිය හැසිරවීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් සිසිල් වන විටත් උණුසුම් වන විට පෑන් සිට ඒවා ඉවත් කර ඒවා වයර් රැක් මත සිසිල් කරන්න. ඔවුන් ඔබේ මුඛය ගිනි නොදක්වන තරම් ප්රමාණවත් තරම් සීතලෙන් පසු ඔබට කන්න පුළුවන්. නැත්නම් ඔබ ඒවා ගබඩා කර ඇත්නම්, ඒවා මුලින්ම සිසිල්වී ඇති බවට වග බලා ගන්න.
වට්ටෝරුවද අඩක් ද විය හැකිය.