ස්පාඤ්ඤයේ Griddle අනුවාදය
ස්පාඤ්ඤ පිසීමේ දී, ලා ලා ප්ලෙන්චා ( අල්-ලා-පන්හ්න්-කෝහ් ) යනුවෙන් අදහස් වන්නේ "ලෝහ තහඩුවක් මත ග්රිල් කළ" යන්නයි. ලා ප්ලැන්චා වට්ටෝරු සාම්ප්රදායිකව රවුම්, පැතලි ෙලෝහ තහඩු මත පිසිනවා. මෙම උපකරණය ස්පාඤ්ඤයෙන් ආරම්භ වූ අතර එය ප්රථම ප්ලැට්ටොප්ප් ග්රිල් ලෙස සැලකේ.
මෙම flattop ග්රිල් යනු griddle මෙන් නොව හතරැස් හෝ හතරැස් හැඩයක් සහිත වුවත් එය වටය. මෙම චක්රය හැඩය රේඩියල් ආකාරයෙන් ව්යාප්ත කිරීම මගින් තාපය බෙදා හරින ආකාරය වෙනස් කරයි.
මෙහි ප්රතිඵලයක් වන්නේ ඉතා උණුසුම් පිහිනුම් මතුපිටකි.
සාමාන්යයෙන්, ප්ලැට්චා ග්රීඩ්ල්ස් ක්රෝමියම් වලින් ආලේප කර ඇත. මෙම ආහාරය සහ ලෝහ මතුපිට අතර ඕනෑම ප්රතික්රියාවක් ඉවත් කරයි.
ලා පැන්චා පිසීම
පිඟානක් මත ආහාර පිසීම ආහාර පිසින මතුපිටට වඩා මස් හෝ මාළු දැක ගත හැකිය. එය යුෂවල දී මුද්රා තැබූ අතර, දුඹුරු, තරමක් රසට හැපෙන පිටි නිර්මාණය කරයි. ඒ සමගම, මස් හෝ මාළු අභ්යන්තර, තෘප්තිමත් සහ ඉස්ම සහිත ඇතුළත අභ්යන්තරයෙන් පිටවෙයි.
ලා ප්ලැන්චා ආහාර පිසීම යනු රමණීය සූදානම් කිරීමකි. කුළු බඩු මතුපිට හා අධික තාපය යනු ආහාරයට රසකාරකයන්ට ආලෝකය ලබා දීම සඳහා කිසිදු ද්රව්යයක් වැඩි දියුණු කිරීම අවශ්ය නොවේ. මේ හේතුව නිසා ඔබ විසින්ම ලබා ගත හැකි උපරිම අමුද්රව්යයන් තෝරා ගැනීමට වග බලා ගන්න.
එය ආහාර පිසීම සඳහා ඉතා අඩු මේද හා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. උණුසුම් තාපය මුළු කාර්යයම සිදු කරන නිසා පිසීමේ ක්රියාවලියට සහාය වීම සඳහා ඔබට කිසිදු එකතු කළ තෙල් වර්ගයක් අවශ්ය නොවේ. සාම්ප්රදායික ඇමෙරිකන් griddle ආහාර පිසීමේදී 350 F, ප්ලැන්චාව 450 F හෝ ඊට වැඩි අගයක් ගනී.
මෙය අවශ්ය වන පිසීමේ කාලය අඩු කරයි. ග්රිල් හෝ පෝච්චි සහ පෝච්චිවල වඩා පිරිසිදු කිරීමට ප්ලැන්චා ද වඩා පහසුය.
තෝරාගත හැකි හොඳම ආහාර
මුහුදු ආහාර නිපදවීමට A la laplcha යොදා ගනී. මුහුදු ආහාර බොහෝ විට ඉතා ඉක්මණින් අධික තාප පිහිනීමකින් හොඳම වේ. ස්පාඤ්ඤයේ, ඔබ බොහෝ විට වරාය වෙත ළඟාවීමට සැලසුම් කර ඇති අතර දිනපතා ආහාර අල්ලා ගැනීම සඳහා සූදානම්ව සිටින්න.
මෙන්න ඔබ උත්සාහ කළ හැකි සරල හා රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයකි:
- ගම්බැස් අ ලා ප්ලැන්චා (ග්රිල්ඩ් ස්ප්රේම් තපස්)
- කැලමාරි අ ලා ප්ලැන්චා
- කැල්ප්ස් ඇලන් ප්ලැන්චා
- ෂැම්ප් අ ලා පැන්චා
මස් ප්රෝටීන ආහාර පිසීමට ජනප්රිය අමුද්රව්යයක් ද වේ. එළවළු මේ ආකාරයෙන් පිසින ලද රසවත් ආහාරයක් වේ. ඔබ සැතපුම් ගානක් ග්රීසියට තෝරා ගන්නා ඕනෑම දෙයක්, ලස්සන කාර්මෙල්කරණය සහ චාලක ස්පර්ශයක් අපේක්ෂා කරන්න.
ප්ලැන්චා මිලදී ගැනීම
එක්සත් ජනපදයේ සාම්ප්රදායික චක්රලේඛය සොයා ගැනීම අභියෝගාත්මක විය හැකිය. අන්තර්ජාල වෙළඳ සැල්වල පවා, ඔබට Plancha සොයමින් සිටින විට ඔබට griddles සොයා ගැනීමට ඉඩ තිබේ. ප්ලැචා ස්පාඤ්ඤ භාෂාව සඳහා " ස්පෝට්ස් " නිසා මෙය අර්ථවත් වේ.
ඔබේ විකල්පයන් බොහොමයක් ඔබේ ග්රිල් කූරු මුදුනේ තබා ඇති තරමක් මිල අධික චතුරස්රාකාර හෝ හතරැස් "තැටි" ඇතුළත් වේ. ඔබ ද අධික මිලකට සෘජුකෝණාස්රාකාර විදුලි griddles හරහා පැමිණෙනු ඇත. ඔවුන් ස්පාඤ්ඤ ප්ලැන්චා ලෙස හරියටම තාපය රත් නොකරන නමුත්, එම අත්සන ඉහළ තාපයක් අත්පත් කර ගැනීමට සහ උපක්රම කරන්න.
ඔබේ අනෙක් විකල්පය වන්නේ "රවුම් griddle" සඳහා සොයනුයේය. විවිධ ද්රව්ය සහ මිල විවිධාකාරවලින් සොයා ගැනීම පහසුය. ස්වරූපය ස්වරූපය ස්පාඤ්ඤ ප්ලැන්චා ලෙස හැඩගස්වාගත යුතුය.