ඇමෙරිකානු පයිවට් කවුන්සිලයේ Crisco® National Pie Championships හි විශිෂ්ටතම කාණ්ඩය සඳහා Crisco® නව්යකරණයන් ලබා ගැනීම සඳහා මිචිගන් ඩිවිට් හි ලින්ඩා හුන්ඩ් වෙත මිහිරි මංගල්යයක් පිරිනැමීම සඳහා ලෝරාගේ ඇල්ෆික් ටොෆි පුඩිං ඇපල් පයි සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සඳහා වූ සුබ පැතුම්.
මෙම රසවත් වට්ටෝරුව සෑම බයිට් එකක්ම වටිනවා.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- Pie Crust සඳහා:
- පිටි 1-1 / 2 කෝප්ප
- 1/4 තේ හැන්දක
- බේකිං පවුඩර්
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 තේ හැන්දක සීනි
- 1/4 කෝප්ප බටර් (සීතල සහ කුඩා කෑලි කපා)
- 1/2 කුසලාන කෙටි කිරීම (ශීතකරණය)
- ඇපල් පිරවුම් සඳහා:
- 5 ඇපල් (මිචිගන් Cortland, අයිඩා රතු ඇපල්, පීල්, සිහින් පෙති, පෙති)
- 1 කුසලාන දුඹුරු සීනි
- 3 හැදි පිටි
- 4 හැදි බටර් (උණු කොට)
- කුරුඳු 2 තේ හැඳි
- 1 තේ හැන්දක ලෙමන් යුෂ
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- ඇල්ෆිඩ් ටොෆී පුඩිං පිරවුම්:
- 1/2 කුසලාන පීකන්ස්
- 1 ස්ටටර් බටර් (මෘදුයි)
- 1/2 කෝප්ප දුඹුරු සීනි
- 2 හැදි බර අයිස් ක්රීම්
- 1 tablespoon ලෙමන් යුෂ
- 1 බිත්තර (පහර)
- 1/2 කෝප්පයකි
- ස්වයං පෝෂිත පිටි
- ක්රොම්බ් මුදුන සඳහා:
- 3/4 කුසලාන පිටි
- 1 කුසලාන සීනි
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 ස්ටටර් බටර් (මෘදුයි)
- ගෘහාශිත කැරමෙල් සඳහා:
- 1 අවුන්ස 2 ක් පැණි රස කළ හැක
- 1 කුසලාන සැහැල්ලු ඉරිඟු සිරප්
- 1 කුසලාන සීනි
- 1/2 කෝප්ප දුඹුරු සීනි
- 1/4 කෝප්ප බටර්
- 1 tablespoon vanilla extract
- ප්රලීන් පීකන්ස් සඳහා:
- 1 කුසලාන පීකන්ස් (කැඩුණු)
- 2 හැදි බටර්
- දුඹුරු සීනි 2 හැදි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පොටෑෂ් කබොස් සාදන්න: කුරුල්ලා "කුරුඳු වගේ" පෙනෙන තුරු මධු වේගයෙන් ක්ෂුද්ර ශීඝ්රතාවයකින් මිශ්රවී ඇති කුච්නෙඩයිඩ් මාදිලියක මිශ්රණයක් මිශ්ර කරන්න. එය තෙතමනය හා එක්රැස් වීමට පටන් ගන්නා තුරු කස ස්ඵටනයේ ජලය ඉසිය යුතු ය. අවම වශයෙන් පැය භාගයක් සඳහා තැටියකට සේන්දු වන්න, එතුම සහ ශීතකරණය. පෘෂ්ඨීය මතුපිටක් මතට පිටවීම සහ කබොල සෑදීමට දිරාපත් වන්න. භාවිතා කිරීමට සූදානම් වන තෙක් ෆැසිස්ට් කරන්න.
- ඇපල් ගෙඩිය පුරවන්න: මැදපෙරදිග පිසින තෙක් විශාල පෑනක දී විශාල පෑන් දී ඇපල් ගෙඩිය පුරවන්න. උණු කළ තෙක් 3/4 කුසලාන ගෙම්බා කැරමල් (පහළ දිශාව බලන්න) බීට්.
- ඇල්ෆිඩ් ටොෆී පුඩිං පිරවීම: මිශ්රණය වන තුරු ඉහලින් අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- අඹරාගැස්ම ඉවත් කරන්න: සියලු අඹරාගත් අමුද්රව්ය හෝ අඹරමින් හෝ පැණිරස කරන ලද පැස්ටරී බ්ලෙන්ඩර් එකට මිශ්ර කරන්න .
- ගෙදර හැදූ කැරමල් කරන්න: බර 3-quart සාස්පෙනේ දී, සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ, නමුත් වැනිලා. මධ්යම තාපය අධිකව කුක්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, අවර්ත වීම වැළැක්වීම සඳහා වයර් රැළි සහිත පෑන් පතුලේ සියලු කොටස් ආවරණය කරයි. මිශ්රණය නභිගත වන තුරු බීම. කැරමල් 244F කැන්ඩි උෂ්ණත්වමානයක් හෝ ස්ථිර-බෝල් වේදයක් මත තාපය අඩු කර දිගටම ඇවිස්සීම සිදු කරයි. වීදුරු බඳුනක වත් කරන්න. භාවිතා කිරීමට කූල්.
- ප්රලීන් පීකන්ස් කරන්න: උණු කළ තෙක් කුඩා තාපාංකය තුළ උණුසුම් බටර් සාදා . ගෙඩි හා සීනි එකතු කිරීම සහ පොහොර සුවඳ පටන් ගත්ත තුරු අමුද්රව්ය ආලේප කරන්න. තාපය සහ සිසිල් ඉවත් කරන්න. කෲබ්.
- පයිප් එක එකතු කරන්න: කබොල පහළට ලෙලිවල ටොෆී පුඩිං මිශ්රණයක් පැතිරේ. පුඩිං මිශ්රණය මත ඇපල් මිශ්රණය දැමීම. අඹරාගැරීම සමග ඉසිය යුතු ය. උනුසුම් කරන ලද 400 ග්රාහක උඳුනක පැකට්ටුවක පැකට්ටුවක හෝ පිහියකින් තොරව පයිනේ මධ්යයේ කිසිදු ප්රතිරෝධයකින් තොරව තල්ලු කරනු ලැබේ. පයි සෑදීමට පෙර දුඹුරු බවට පත් වුවහොත්, සම්පූර්ණයෙන්ම අව්වේ පිළිස්සීම සහ සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කිරීම සඳහා අංශක 350 ක උෂ්ණත්වයක් අවහිර කරන්න. ගෙදර හැදූ කැරමල් හා පිල්ලින් සහිත ත්යාගයන් සමඟ ඉහළට.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1841 දී |
| මුළු ෆැට් | 107 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 52 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 38 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 226 mg |
| සෝඩියම් | 867 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 222 ග්රෑම් |
| තන්තු | 9 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 12 ග්රෑම් |