මෙම ටාට් සාරය සහිත පැණිරස කුණු කුළුබඩු සහිත වැනිලා කස්ටඩ්වලින් පිරී ඇති අතර, සුවඳින් පෝෂ්යදායී සුවඳකින් යුෂ, පලතුරු, ඉස්ම සහිත පලතුරුවලින් යුක්ත වේ. ටාට් ෙප්ස්ටි යනු වට්ටෝරුවේ වැඩිම කාලයක් වැය වන පරිද්දෙන්ය. නමුත් ඔබට සුදුසු උපාංග සහ අමුද්රව්ය තිබේ නම් එය වඩාත් සංකීර්ණ නොවේ.
සුළු කාලයක් ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා, ඔබ විසින් පේස්ට්රි කෑල්ලක් සෑදීම සහ පෙර සූදානම් කර ඇති ටාට් හෝ අතුරුපසක් මිලදී ගන්න. එහෙත්, ටාට් ශීත කළහොත් විශේෂයෙන් පිළියෙල කර ගැනීමට අවශ්ය උපදෙස් කියවීමට වග බලා ගන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ටාට් පේස්ට්රි :
- 1 1/4 කෝප්ප සියල්ලම පිටි පිටි
- කුඩා කැබලිවලට කපා 1 ස්ප්රේ (1/2 කෝප්ප) සීතල බටර්
- 3 හැදි අයිස් ජලයේ
- 1/2 තේ හැන්දක
- ලෙමන් රසය
- වැනිලා කිස්ටඩ්
- 3/4 කෝප්ප granulated සීනි
- 1/2 කෝප්ප සියල්ලේම පිටි පිටි
- 1/8 තේ හැන්දක ලුණු
- 2 කෝප්ප සම්පූර්ණයෙන්ම කිරි
- ලොකු බිත්තර 2 සිට කහට
- කුඩා කැබලිවලට කපා 2 හැදි බටර්
- පිරිසිදු වැනිලා සාරය 1 1/2 තේ හැඳි
- පලතුරු වැසීම :
- 3 සිට 4 දක්වා කෝප්ප, ස්ට්රෝබෙරි, පීච්, නෙක්ටරයින්, අඹ හෝ බෙරි වැනි නැවුම් පලතුරු
- 1/4 කුසලාන ඇප්රිකොට් ඇටයේ රත් වේ
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ආහාර පිළියෙල කිරීමේදී පේස්ට්රි සෑදීම සඳහා: ගොරෝසු කුඩු ආකෘතිය තෙක් පිටි හා බටර් සැකසීම. එන්ජිම ධාවනය වන විට, පිටි ගුලිය දෙපසින් පිටි ගුලිය වන තෙක් ආහාර සැපයුම් නාලය හා ක්රියාවලිය හරහා ජලය, ලෙමන් පීල් හා යුෂ එකතු කරන්න.
- පේස්ටි්රය අතින් අතට ගැනීම: පිටි තබන්න මධ්යම භාජනයක් බවට පත් කරන්න. මිශ්රණයට ගාන ලද මස් කෑලි සමාන වන තෙක් පැස්ටරී බ්ලෙන්ඩර් හෝ පිහි දෙකක් සමඟ බටර් කපන්න . ජලය, ලෙමන් පීල් සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. ඇනූ එකට එකට තියාගෙන ඉන්නකොට බීට්.
- මිනිත්තුවක් සඳහා ඇනූ කඩදාසි සහ ශීතකරණයක් ආවරණය කිරීම, පඳුරකට ඇනූ එකතු කරන්න. හෝ ඉවතට යෑමට ප්රමාණවත් ස්ථිර පදනමක් පමණි. වහාම භාවිතා නොකරන්නේ නම්, ප්ලාස්ටික් හා ශීතකරණයක් සමඟ දවස් තුනක් දක්වා හෝ දවස් තුන දක්වා කැටි කර දැමිය හැක.
- ටැංකි ඇනූ පතුලේ දෙපැත්තට හරවන අතර ඉවත් කළ හැකි පහළින් ටැංකි 9 හෝ 10 ටැට් පන් මුදුනේ දෙපැත්තට වන්න. ඉතා ස්ථීර වන තෙක් විනාඩි 20 සිට 30 දක්වා කැටි කිරීම. උෂ්ණත්වය 425 ° F දක්වා උනු. ටොයිල් ෂෙල් පතුලේ තට්ටුවකින් එක් පැල්ලම් ප්රමාණවලින් යුක්තය. තීරු සමඟ ඝෝෂාකාරී වේ. කබොක් සෑදීමටත්, දුඹුරු පැහැයටත් ආරම්භ වන තෙක් විනාඩි 12 සිට 15 දක්වා පුළුස්සන්න. කබොල රන් දුඹුරු තෙක් තෙල සහ රවුම් ඉවත් කරන්න, විනාඩි 10 සිට 12 දක්වා. කම්බි රැක් මත කබොක් සකසා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්.
- මේ අතරතුර කස්ටඩ් කරන්න . මධ්ය සාස්පාන් දී සීනි, පිටි සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. සුමට වන තුරු කිරිකැපීම. (විස්කට් පෑන් කොන දක්වා ළඟා වීමට වගබලා ගන්න.)
- මධ්ය තාපයට වඩා මෘදු තාපාංකය ගෙන ඒම නිරතුරුව පොඟවා, මිශ්රණය ඝණ වන තෙක් මිනිත්තු හතරක් පහකට උනු. තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න. කුඩා භාජනයක් තුළ, බිත්තර කහ මදය. උණුසුම් කිරි මිශ්රණයේ එක කෝප්පයක් ගැන ක්රමානුකූලව පොඟවා ගැනීම. රසවත් ඝනකම් තෙක් මිනිත්තු තුනක් මිනිත්තු තුනහමාරකට විනාකිරි පටලයක් සාස්පාන් තුලට මිශ්ර කර, සහ නිරන්තරයෙන් පිසිනු ඇත. තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න.
- බටර් සහ වැනිලා එකතු කරන්න, බටර් තනුක වන තුරු කලවම් කරන්න. මධ්ය භාජනයකට වඩා හොඳ දඩයක් හරහා කස්ටරයක් කපන්න. සම පිරිසිදු කිරීම සඳහා සම පිරිසිදු කිරීම සඳහා කස්ටඩ් මතුපිට සෘජුව ප්ලාස්ටික් එතුම තබන්න. සිසිල් වන තුරු සිසිල්, පැය 1 ක්.
- එක්රැස් කිරීම සඳහා: කස්ටඩ් බඳුන සකස් කර ඇති කබොල්ලේට පැතිරෙන්න. නැවුම් පළතුරු සමඟ ඉහළට කල් තබා ගන්නා ලද පලතුරු කපන්න. පැය 24 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය සැපයීම හෝ ශීතකරණයේ සේවය කිරීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 412 |
| මුළු ෆැට් | 23 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 157 mg |
| සෝඩියම් | 424 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 45 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 9 ග්රෑම් |