දිවයිනේ කෑම වර්ග බොහෝ බලපෑම් ඇත
එහි ඇති පාරම්පරික ආහාර ගැන හුරුපුරුදු අයට නම් කුරුඳු ආහාර නම් ජනප්රවාදයක්. එහෙත් දිවයිනේ ආහාරපානවල ආහාර වර්ග වලින් සැලකිය යුතු ප්රමාණයකින් වෙනස් වී ඇති නිසා මෙම රසවත් ආහාර වර්ග ගැන බොහෝ අය දන්නවා. එහි ඇති ආහාර පමණක් ඔබේ මුඛය ජලය පමණක් නොව, එය විවිධ සංස්කෘතීන් විසින් බලපෑම් ඇති නිසා එය අනන්ය වේ. එබැවින්, ක්රෝෆුගේ ආහාර සැබවින්ම බහු සංස්කෘතික වේ.
මෙම උදාහරණ සමග , කොරෆා සිට ආහාර පිළිබඳ ඔබේ අවබෝධය වැඩි දියුණු කරන්න (කුර්කි්රා ලෙස ද හැඳින්වේ , KEHR-kee-rah pronunciation ). මම ග්රීක භාෂාවෙන්, දිවයින හැඳින්වෙන්නේ Κέρκυρα ලෙසිනි. ඔබ කිසිවිටකත් ග්රීසියට නොපැමිණෙන්නේ නම් (හෝ අවංකවම සැකසනු ඇත.) දිවයිනේ වඩාත් කැපී පෙනෙන ආහාර වර්ග ඔබම කර ගන්න.
ග්රීසියේ ඉතිරිව සිට වෙනස්ව ක්රිපූ වෙනස් කරන්නේ කුමක්ද?
ග්රීසියෙන් ග්රීසියේ සිට සමානාත්මතාවයට සමානයි. ඔටොමන් අධිරාජ්යය විසින් ප්රධාන භූමිය අත්පත් කර ගෙන සිටියදී, ක්රොෆු (සහ අයෝනියානු මුහුදේ අනෙකුත් දූපත්) ශතවර්ෂ ගණනාවක් පුරා වැනීසියානුවන් විසින් අල්ලා ගන්නා ලදි. ග්රීසියේ කිසි විටෙකත් ටර්ක්ස් විසින් ග්රහණය නොකෙරුණු අතර, එය ආහාර ඇතුළුව දිවයිනේ සංස්කෘතියේ විවිධ අංගයන්ගෙන් පිළිබිඹු වේ.
ඔක්ටෝමාන් අධිරාජ්යයේ පාලනය යටතේ නොසිටියේය යන කාරණයෙන් අදහස් වන්නේ දූපත සංස්කෘතිකමය වශයෙන් හුදකලා වී ඇති බවක් නොවේ. එය ටර්ක්ස් විසින් බලපානු නොලැබූ නමුත්, බ්රිතාන්යයට, ප්රංශයට හා ඉතාලියේ බලපෑමට ලක්විය.
මෙම සංස්කෘතික බලපෑම් දිවයිනේ සූපශාස්ත්ර පරිණාමයේ මුලුමනින්ම පාහේ ඉතිරි වී ඇත. මෙහි අර්ථය වන්නේ ක්රෝෆුහි දී ආහාරවල සෑම දෙයක්ම ඔබට සොයාගත හැකිය.
බොහෝ කලකට පසු ග්රීකයන් විසින් දිවයිනේ සිය ආහාර පිසීම් රටාව තුර්කියේ බලපෑමට හසු කර ගත්තේය (එය සාම්ප්රදායික නොරිටාස් කෑමට කිසිදු බලපෑමක් නොකළේය).
ඉතින්, ඔබ මධ්යධරණී හා මැද පෙරදිග ඉඟි වලින් බටහිර යුරෝපීය ගාස්තු වලට කැමති නම්, එය ඔබට එය සොයා ගත හැකිය.
කොර්ෆු ග්රීසියට සමානයි කෙසේද?
ග්රීසියේ ඉතිරි භූගෝලය ග්රීසියේ භූගෝලීය තත්වය නිසා දිවයිනේ ප්රධාන ග්රීසියේ ග්රීසියේ සමාන මට්ටම් දක්නට ලැබේ. ඔලිව්, ඔලිව් තෙල්, චීස්, නැවුම් පලතුරු හා එළවළු මෙනේරිවල මෙනුවේ මූලික කරුණු වේ. එහෙත්, මුහුදු ආහාර සඳහා වැඩි අවධානයක් යොමු වී ඇති අතර, රස හා පිසීමේ ක්රම සම්පූර්ණයෙන්ම හා ප්රියජනකයි.
මධ්යධරණී ආහාර ලෝකයේ වඩාත්ම සුවදායී එකක් ලෙස සලකන නිසා, කුර්ආනයේ ආහාර බෙදා හැරීමෙන් සෞඛ්යමය ප්රතිලාභ ගණනාවක් ඇති විය හැකි අතර ඔබගේ ජීවිතය පවා දිගු කිරීමට ඉඩ තිබේ! ඔබේ නගරයේ ඕනෑම ග්රීක අවන්හල් තිබේ නම්, කෝපිෆෝට් භුක්ති විඳින ආහාර පිරිනමනවාදැයි සොයා බැලීමට ඔබට පුළුවනි. එහෙත්, එසේ නොමැති නම්, මෙම පහළින් සාම්ප්රදායික කෑම වර්ග කිහිපයක් පහත දැක්වේ. මෙම දිවයින ආහාර ජනප්රවාදයට හේතුව කුමක්දැයි බලන්න.
- Bourou-Bourou - එළවළු සහ පැස්ටා සුප්
- බුරුෙටෝ - ස්පෝසිං ෆාස් කුළුබඩු සහිත සෝස්
- පේස්ටිට් - පැස්ටා සමඟ කුකුළා
- සෝෆිටෝ - සුදු වයින් සෝස් දී ෆ්රයිඩ් බීෆ් බීෆ්
- සිකොමීටා - කුළු බඩු කිනිතුල් කේක්