ඩයිකරි යනු ඉතා ජනප්රිය නිවර්තන නිපැයුමකි. ඔබ සරල, රසවත් මිශ්ර ලක්ෂණයක් සොයන විට, ශීත කළ දෙහි හීනියට උත්සාහ කරන්න. උණුසුම් ගිම්හාන දින සිසිල් කිරීම සඳහා ඇති හොඳම මාර්ගය මෙයයි.
මෙම වට්ටෝරුව ඉතා මූලික වන අතර එය ඔබේ රසය අනුගත කළ යුතුය. මුල් සොලවනු හුණු දයිකිරි මෙන් නොව , මිශ්ර අනුවාදය භාවිතා කළ අයිස් ටිකක් අඳුරු විය හැකිය. එය රසය තිරිඟු ලබා දීම සඳහා, ඔබ ඔබේ සරළ සිරප් තුළ වයස්ගත රම් සහ අඳුරු සීනි භාවිතා කිරීමට හොඳම වනු ඇත. නැවුම් දෙහි ගෙඩි යුෂ සමග යුගළින් එය සිසිල් වන විට එය කුතුහලයක් වේ.
ඕනෑම daiquiri සහ මාගරිටා වට්ටෝරුවක මෙන් , තවත් රසය එකතු කිරීමට විභවයක් ඇත. ටිකක් අතිරේක පළතුරු හෝ මත්පැන් සමඟ, මෙම වට්ටෝරුව සම්පූර්ණයෙන්ම නව අත්දැකීමක් බවට පරිවර්තනය කළ හැකිය. බ්ලොන්ඩර් එකේ හැඩගස්වන දේ සමඟ විනෝද වී ඔබගේ අත්දැකීම් භුක්ති විඳින්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- අව් රම් 2 (වයස්ගත හෝ රන්වන්)
- දෙහි යුෂ යුෂ (නැවුම්)
- 1 අවුන්ස සරල සිරප් (turbinado හෝ demerara)
- 3/4 කුසලාන අයිස්
- ඇඳුම: දෙහි ගෙඩිය
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අවශ්ය ප්රමාණයට ළඟා වන තෙක් අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න .
- සිසිල් කෝණින් වීදුරුවක් බවට පත් කරන්න.
- දෙහි හිරු සමග කණ්නාඩි.
රස බලන්න
පැණිරස හා ඇඹුල් රසකාරක සමතුලනයක් ලබා දෙන මැනුම් හොඳ ආරම්භක ලක්ෂ්යයකි. ඔබ සංඝටක තුනෙන් එකක් හෝ ඊට වඩා වැඩි ප්රමාණයකින් භුක්ති විඳින බව ඔබට දැනේවි.
මිශ්රිත බීම හැමවිටම පළමු උත්සාහය සම්පූර්ණ නොවේ, නමුත් ඒවා සවි කිරීම ඉතා පහසු වේ. මිශ්රණය අතිශයින් ඉස්ම සහිත නම්, වැඩි අයිස් එකතු කරන්න.
එය වඩා ඝන නම්, තවත් යුෂ එකතු කරන්න. නැවත වරක් වෙනස් කර අවශ්ය පරිදි සකස් කරන්න.
හුණු මෙන් විනිවිද පෙනෙන රසය සමග, ඔබ අයිස් අධික ලෙස එකතු කිරීමට අවශ්ය නැත. අයිස් රඳවා තබා ගැනීමට එක් ක්රමයක් වන්නේ බ්ලොන්ඩර් එකට එකතු කිරීමෙන් පෙර ඔබේ සියලු අමුද්රව්ය සීතල බව සහතික කිරීමයි. ඔබේ රම්ස් ශීතකරණය තුළ ආරක්ෂිත වන අතර , ඔබ ඔබේ වේලාව කල් විසුරුවා හරින අතර, එය ඉක්මණින් අත්හිටුවීම ද ලබා දෙනු ඇත.
ඔබ දෙහි ගෙඩි යුෂ කැටි කැටි කිරීමට පහසු විය හැක. බීම සෑදීමට කාලයයි විට, බ්ලොන්ඩර් වලට ටිකක් හඹා යන්න. මෙය ඔබේ ලයිම් හා සිරප් මිශ්රණයෙන්ද සිදු කළ හැකිය. එමගින් ඔබ එක් එක් ඩයිකරි වර්ගයක් සෑදීමට ඉක්මන් කිරීමට සිදු කරයි.
ඔබේ රම්ය තෝරන්න
රම් තෝරාගැනීම පෞද්ගලික එකක් වනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබගේ හොඳම රuma භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නොවේ. හොඳ මධ්යම ප්රමාණයේ රම් පරිපූර්ණ වනු ඇත.
සුදු රම් පූර්ණ පරිපූර්ණ ස්ට්රෝබෙරි ඩයිකරි සඳහා හොඳ තේරීමක් විය හැකිය. හුණු ඩයිකරිට වඩා වැඩි ප්රමානයකට අවශ්යය. ඔබේ ප්රියතම රත්රන් හෝ වයස්ගත රම්ය භාවිතා කිරීමට නියම වේලාව මෙයයි. වඩාත් රසය සඳහා, කුළුබඩු හෝ රස කළ රම් ගැන සලකා බලන්න.
නැවුම් දෙහි
නැවුම් දෙහි ගෙඩි යුෂ මිළෙන් ලබාගත හැකි ඕනෑම බෝතල් යුෂයකට වඩා හොඳ ඩයිකරි වර්ගයක් සෑදීමට යන්නේ ය. මිහිරි හා ඇඹුල් අතර සමබරතාවය සොයා ගැනීම සඳහා යතුරෙන් හා බෝතල් කළ දෙහි යුෂ බොහෝ ඇඹුල් හෝ පැණිරසයි. කෙසේ වෙතත්, මෙම දෙහි වට්ටෝරු සාමාන්යයෙන් දෙහි යුගයට වඩා අඩු යුෂ ප්රමාණයක් ලබා දෙයි. එබැවින් ඔබ ලයිම් ගොඩක් සමග සූදානම් කර ඇති බවට වග බලා ගන්න.
අමු සීනි සිරප්
මෙම පානයට ඇතුළුවන සෑම මූලද්රව්යයක් ගැන ම සිතා බැලීම වැදගත්ය. අඳුරු රම් තෝරා ගැනීමෙන් මෙම ඩයිකරි ගැඹුරු රසය ලබා දෙයි, සරල සිරප් වල ඔබේ තේරීම ද වනු ඇත.
බොහෝ විට, සරළ සිරප් සුදු සුදු සීනි සමඟ සාදන අතර, ඔබ අඳුරු සීනි වෙත මාරු වුවහොත්, ඔබේ බීම ක්ෂණිකව රසය වැඩි කර ගන්නට ඇත. ඒ වෙනුවට turvinado හෝ demerara සීනි භාවිතා කරන්න; රබර් හි සීනි යනු බොහොමයක් ග්රැමිබැන්නකු සොයා ගැනීමට සාපේක්ෂව පහසුය.
වෙනත් බීම වර්ගවලට එය සාර්ථකව මුහුණ දිය හැකි වුවද, කෘතිම රසකාරකවලින් සෑදූ සිරප් වලින් ආරක්ෂා විය හැකිය. දෙහි ගෙඩියක රසය ද්රාවය තුළ ආවරණය නොකෙරේ.
ඔබගේ ඩයිකි (Daiquiri) සඳහා රසය එකතු කරන්න
මෙම වට්ටෝරුව, ශීත කළ ඩයිකිරිස් වර්ගයක් සඳහා පදනම වේ. අන්නාසි හෝ ස්ට්රෝබෙරි රම් ක්ෂණික කුමන්ත්රණයක් එකතු කරයි. රෝස්මරී, ලැවෙන්ඩර් හෝ මින්ට් වැනි ඖෂධ පැළෑටියක සිරප් හෝ රම් වැනි තවත් ඖෂධයක් සඳහා ඖෂධීය පැළෑටියක් වත් කළ හැකිය.
තවත් විකල්පයක් වන්නේ මත්පැන් එකතු කිරීමයි. Hemingway daiquiri හි ඉඟියක් ලබා ගැනීම, maraschino වෙඩි තැබීම හොඳ ආස්වාදය සහ සමහර විට ෆ්ලොරිඩීටා ඩයිකිරි ලෙස හැඳින්වෙන දේ නිර්මාණය කරයි.
රසය තුළ විශාල වෙනසක් සඳහා, ඔබේ ප්රියතම නැවුම් පලතුරු මිශ්රණයට එකතු කරන්න. කෙසෙල් ඩයිකිරි හොඳ උදාහරණයක්. පහසුවෙන් මිශ්ර කිරීම සඳහා කුකුළන්ට පළතුරු කපන්න සහ රසයන් මිශ්ර වීමට බිය නොවන්න . අන්නාසි-කිවි, ස්ට්රෝබෙරි-කෙසානා, ඇප්රිකොට් පීච් ... මෙම සංයෝජන නිමක් නැති.
ශීත කළ දෙහි දෛකිරි කොතරම් ශක්තිමත්ද?
අයිස් තට්ටුව සම්පූර්ණයෙන්ම පිරිපහදු කිරීම නිසා ඔවුන්ගේ අවසන් ශක්තිය තක්සේරු කිරීමේදී ශීත කළ කොක්ටේල් ඉතාමත්ම සංවේදීයි. මෙය වෙනත් ඕනෑම ආකාරයේ කොක්ටේල්වලට වඩා මත්පැන් පානය කරන බව නිසැකය.
ඔබ සතුව 3/4 කෝප්ප (අයිස් 6 ක) රතු රම් 80 ක් සහිතව භාවිතා කළ යුතු නම්, සාමාන්යයෙන් ශීත කළ ඩයිකිරි ප්රමාණයෙන් 7% ක් පමණ පරිභෝජනය කරනු ඇත.
සාමාන්යයෙන් බීර ටිකක් ඉහළින්, ඒ නිසා ඔබ ඔබේ රම් ආක්රමණිකයෙන් ඉවත්ව යනවා. එය ඔබේ බීම වඩාත් රසය ලබා දෙනු ඇත, ඔබ පළමු වටයෙන් බීම ලබා ගැනීම ගැන කරදර වීමට අවශ්ය නැහැ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 169 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 7 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 10 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |