සරල සිරප් යනු, නමෙන් අදහස් කරන පරිදි, ඉතා සරල කිරීමට හා ඕනෑම බාර් හෝ මුලුතැන්ෙගයක් තුළ ඇති අත්යවශ්ය භාණ්ඩයකි. සීනි සිරප් ලෙසද හඳුන්වනු ලැබේ . ඔබ එය Mojito , Daiquiri , and Hurricane ඇතුළු බොහෝ මිශ්ර බීමවලින් සොයා ගත හැකි අතර එය ඔබේ කෝපි, තේ, සහ ගෙදර හැදූ සෝඩා සඳහාද යොදා ගත හැකිය.
සීනි දැනටමත් සිරප් තුලට විසුරුවා ඇති නිසා මෙම රසකාරකය ප්රධාන වශයෙන් උක් සීනි සඳහා ආදේශකයක් ලෙස යොදා ගනී. සරළ සිරප් බීම පොහොසත්ව පොහොසත්ව එකතු කරයි, එය සෑදීමට ක්රම කිහිපයක් තිබේ.
ඔබේම සරල සිරප් සෑදීම සාප්පුවේ මිලට ගැනීම වඩා ලාභදායී වේ. ඔබට අවශ්ය පරිදි කුඩා හෝ විශාල පරිමාණයක් සාදාගත හැකි අතර, මාස දෙක තුනකට තුනක කාලයක් සඳහා හොඳින් මුද්රා කර ඇති බෝතලයක ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර තැබිය හැකිය.
එකම අමුද්රව්ය සීනි සහ ජලය නම්, ඔබ නිවසේ සරල සිරප් තැනක් නොකිරීමට හේතුවක් තිබේ.
පොහොසත් සරළ සිරප්
පොහොසත් සරළ සිරප් සරලව අදහස් කරන්නේ වඩා සීනි වැඩිපුර සීනුවක් සෑදීමට ඔබ වඩා සීනි භාවිතා කරන බවයි. එය 2: 1 අනුපාතයක් වන අතර ඔබ නිතරම බීම වට්ටෝරු කැඳවුම් වලට වඩා ටිකක් අඩු සිරප් භාවිතා කළ හැක.
ඔබ සීනි සහ ජලය වැනි සමාන කොටස් (1: 1) සමඟ මෙම සරළ සිරප් සෑදිය හැකිය. එය ටිකක් තිනර්ස් වන අතර එය ඔබගේ බීමවලට රසවත් ස්පර්ශයක් එකතු කරනු ඇත. රසවත් සිරප් වලින් මෙම අනුපාතය භාවිතා කිරීමට මා කැමතිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කොටස් 2 සීනි
- 1 කොටස ජලය
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ජලයට නභිගත කරන්න.
- නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, උතුරන වතුරේ සීනි විසුරන්න.
- සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමෙන්, තාපය, ආවරණය අඩු කිරීම සහ විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා විනාකිරි නිපදවීමට ඉඩ දෙන්න (වැඩි සීනි, අඩු ඝනත්ව කාලය).
- තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න.
- එවිට බෝතලය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් හා ඝණ කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
සටහන: සිරප් සීරීමට දිගු කලක් හෝ සිසිල් වීමෙන් පසුව සිරප් වැඩි වීමක් ඝන වීමට ඉඩ නොදෙන්න.
ඔබේ සරළ සිරප් වල දිගුකාලීන කාලය දිගු කිරීම සඳහා, ටිකක් වොඩ්කා එකතු කරන්න - සාමාන්යයෙන් සිරප් කාණ්ඩයේ විශාලත්වය මත පදනම්ව සාමාන්යයෙන් හැට්ටයක් හා අවුන්සයක් අතර වේ.
ඩෙමමාර සිරප් සහ විකල්ප සීනි
සීනි සීනි (සුදු සීනි) සමඟ සීනි වෙනුවට ආදේශ කිරීම ජනප්රිය විකල්පයකි. එය වඩාත් සාරවත් රසය ඇත. මෙම ලා දුඹුරු සීනි භාවිතය අඩුපාඩුවක් වන අතර එය ඔබට කොක්ටේලවල වර්ණය වෙනස් කළ හැකිය.
- තවත් විකල්පයක් වන්නේ turbinado හෝ දුඹුරු සීනි භාවිතා කිරීමයි.
- තවත් විකල්පයක් වන්නේ පොල් හෝ පාම් සීනි භාවිතා කිරීමයි .
ඔබ ස්ටීවියා හෝ සීනි සඳහා විකල්පයන් රසිකයෙක් නම් සරල සිරප් සෑදීමට ඒවා භාවිතා කිරීම සඳහා නොමිලේ. ඔවුන් ඔබ නිරතුරුවම භාවිතා කරන්නේ නම් ඔබ බොහෝ විට භාවිතා කරන රසය වෙනස්කම් තිබියදී පවා ඔවුන් හොඳින් ක්රියාකරයි. 1: 1 සරල සිරප් සහිත කුඩා කණ්ඩායමක් සමඟ ආරම්භ කර එය ඔබට කැමතිදැයි බලන්න.
ඉඟිය: වැනිලා සීනි තේ හැන්දක එකතු කිරීමෙන් සීනි ආදරණීය තක්කාලි සඳහා Sweet n 'Low Syrup හැඩ ගැස්වීම මට සාර්ථක විය. එය තිත්ත රසයෙන් අඩු වූ අතර එය සැබවින්ම හොඳ විය. මෙම උපක්රමය වෙනත් සීනි ආදේශක සමග හොඳින් ක්රියා කළ හැකිය.
සරල සිරප්
සරළ සිරප් සෑදීම සඳහා ඇති පහසුම ක්රමය උඳුනක් අවශ්ය නොවන අතර එය විනාඩි කිහිපයකින් සිදු කළ හැකිය. එය පැණිරස කරන්නන් සඳහා කඩිනම් ක්රමයක් වන නිසා එය 'බාර් සරල සිරප්' යනුවෙන් හැඳින්වේ.
සීනි හා ජලය වතුර බෝතලය තුළ සමාන කොටස් (1: 1) එකට එකතු කර සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තුරු එය සොලවන්න. මෙහි ප්රතිඵලය වන්නේ තාපය අඩු කර ඇති සිරප්වලට වඩා අඩු තිරිඟු (බොහෝ දුරට වතුර) ලෙසයි.
සරළ සිරප් ආදේශක
සරළ සිරප් භාවිතා කිරීම සඳහා විකල්ප කිහිපයක් තිබේ. බාර් එකේ වඩාත් ජනප්රිය වන්නේ gomme (gum) සිරප් සහ agave nectar . මැකේසා සහ මී පැණි (හෝ පැණි සිරප් ) වෙනත් විකල්ප, ඒවා කොක්ටේල් වල තෝරා ගත යුතු ය.
ඔබ උක් සීනි සඳහා සරල සිරප් සඳහා ආදේශකයක් නම් සාමාන්ය රීතිය සීනි තේ හැන්දකට 1/4 අවුන්ස සිරප් භාවිතා කිරීමයි. සමහර විට ඔබට විනාඩි 1 ක පමණ අවශෝෂණයක් අවශ්ය වනු ඇත.
කිසියම් ආදේශකයක් සමඟ රසකාරකය රස බැලීමට වග බලා ගන්න.
රසවත් සරළ සිරප්
සරල සිරප් ද රසකාරකවලින් යුක්ත වන අතර විවිධ බීම වර්ග වල භාවිතා කරනු ලැබේ. ඖෂධ පැළෑටි හා කුළු බඩු වලින් පළතුරු හා විනෝද රසකාරක සංයෝජන සඳහා සිරප් සමග රසය ඇති හැකියාවන් නිමක් නැතිව ඇත.
බාර් එකේ වඩාත්ම ජනප්රිය රසැති සිරපය තමයි ග්රෙනඩයින්. හරි, ෂර්ලි විහාරය හා ටෙචිල සන්රයිස් සඳහා ප්රධාන අමුද්රව්යයක් පළතුරු රසැති සරළ සිරප් වලට වඩා ටිකක් වැඩි වන අතර එය වෙනත් සිරප් ලෙස ග්රැනයෑඩින් සීරීමට තරම් පහසුය .
ඇඹුල් මික්ස් (aka බාර් මිශ්රනය හෝ පැණිරස හා ඇඹුල්) ද බාර්එක ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. එය බොහෝ වෘත්තීය බාර්වල ලෙමන් සහ / හෝ හුණු-රසකළ සිරපයයි. බොහෝ විට අපගේ ප්රියතම නිවර්තන බීම වර්ග ඇතුළු බොහෝ කොක්ටේලාවල මිහිරි හා ඇඹුල් රසකාරක එකතු කිරීම සඳහා කෙටිමක් ලෙස භාවිතා කෙරේ.
ලයිම් කෝඩියල් යනු තවත් සරල බාර් අමුද්රව්යයකි (ඔබ එය අනුමාන කළ!) සරල සරළ සිරප්යකි. අලුත් Lime Rickey සහ Gimlet සඳහා මෙය සකසන්න, නැතහොත් එය සරල කිරීම, අම්ල ඉවත්වීම සහ හුණු සිරප් නිෂ්පාදනය කරන්න.
ඕනෑම රස කළ සිරප් ඔබේ බීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වන අතර ඕනෑම වට්ටෝරුවක් මත ඔබේම ඔසවා තැබිය හැකිය.
මෙන්න උත්සාහ කිරීම සඳහා සිරප් වට්ටෝරු කිහිපයකි.
- කාඩමොම් සරල සිරප් - කරඳමුංගු යනු ඔබට කළ හැකි රසවත් සිරප් වර්ගයකි. මෙය පුදුම සහගතයි. මෙම පැණිරසකාරක භාවිතා කරන ආකාරය හා කුළුබඩු සහිත කුළු බඩු සිරප් සහ විනෝද කළු ගම්මිරිස්කිරි සිරප් ඇතුළු තවත් කුළු බඩු සිරප් වර්ග සොයා ගන්න.
- කුරුඳුව සරළ සිරප් - මගේ ප්රියතම කෝපි එකක කුරුඳු තැවරූ විට දිනක් නොවෙයි. සම්භාව්ය සහ නවීනතම කොක්ටේල් සඳහාද එය කදිම සිරප්යකි. කුරුඳු, ඇපල්, චෙරි, ඔබේ මිණිබිරිය සහ වැනිලා වැනි අනෙකුත් රසයන් සමඟ සංයුක්ත කළ හැකිය.
- ජින්ජර් සරල සිරප් - ජින්ජර්වල සියුම් කුළුබඩුවක් සරල සිරප්වලට තවත් අතිවිශිෂ්ට එකතු කිරීමකි. එසේම එය අතිශයින්ම බහුලව පවතී. එය ඉඟුරු ඇල හෝ ජින්ජර් බීර භාවිතා කළ හැකි කොක්ටේල්වලට මිශ්ර කළ හැකිය. නැවත ඉඟුරු වෙනත් රසකාරක සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. වැනිලා හෝ හවානේරෝ ඉතා විනෝදජනක අවස්ථා දෙකකි.
- සරල සිරප් වලට චිලී ගම්මිරිස් බදින විට රසවත් සිරප් වල චිලියේ පාන් පෙති - රසවත් හා පැණිරසයි. ඔබේ කොක්ටේල් කුළුබටු කිරීමට පහසු ක්රමයකි. Epice Sidecar cocktail තුල සර්ලා-මින්ට් සර්පයෙකුගේ ජලාපීනෝ දුඹුරු සීනි සිරප් සිට ඔබගේ විස්මයජනක බීම වර්ග ඔබේ අනාගතය තුළ ඇත.
- සරල සිරප් වල ඖෂධ පැළෑටි - ලැවෙන්ඩර් වැනි ඖෂධ පැළෑටි සිරප් වර්ගයේ ජනප්රිය එකතු කිරීමක් වන අතර, ඒවා වෙනත් ඕනෑම ආකාරයකින් කිරීමට පහසුය. ලැවෙන්ඩර් හැර ඔබ බැසිල්, parsley, රෝස, රෝස්මරී සහ වෙනත් ඖෂධ පැළෑටි සඳහා වට්ටෝරු සහ බීම ද සොයාගනු ඇත.
- ටැංකි සරල සිරප් - මින්ට් සර්කස් ඔවුන්ගේම වර්ගයක් ලැබීමට සුදුසුය. මෙම ඔසු එක් බාර් එකේ අපි හැම විටම භාවිතා කරමු. ටින්ට් ජුලිප්ට කෙටිමඟක් අවශ්ය නම්, මින්ට් සර්පයෙකු භාවිතා කරන්න. ඔබට මඤ්ඤොක්කා සමග මිශ්ර කළ හැකි ය.
- පලතුරු සරල සිරප් - මෙම ස්ට්රෝබෙරි සිරප් වැනි පළතුරු සිරප් නැවුම් පලතුරු වල වාසිය ප්රයෝජනයට ගත හැකි ඉතා පහසු ක්රමයකි. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, කෙසෙල්, චිපොට්ල්-තැඹිලි සහ ලෝචී සිරප් වර්ග ද දැකිය හැකිය.
- වැනිලා සරළ සිරප් - වැනිලා සිරප් නිකැළැල් සිරප් වලට සමාන නොවේ (එය වැනිලා අයිස් ක්රීම් 'සරළ' යනුවෙන් හඳුන්වන) වැනි ය. එය ඕනෑම කෙනෙකුට ඕනෑම පාන වර්ගයක් සඳහා අති විශිෂ්ට රසකාරකය වනු ඇත. ඔබ කුඩා ඉඟුරු සමග මිහිරි රසය මත ගොඩ නගා ගත හැකිය, වැනිලා වෙනුවට ආමන්ඩ් සාරය උත්සාහ කරන්න, නැතහොත් ටොෆී සිරප්.
සැබැවින්ම සරල සරළ සිරප්
සරල සිරප් වර්ග සෑදීම සඳහා සරළ සෛලයක් ලබා ගැනීමෙන් පසු එය ඔබට පහසු සහ විනෝදජනක බව සොයා ගන්න, ඔබ ඔබේම අද්විතීය සිරප් වර්ග වර්ධනය කරනු ඇත. අපි මේ වන තෙක් 'සාමාන්ය' රසයන් ගැන සාකච්ඡා කර ඇතත්, මෙම වට්ටෝරු සාමාන්ය දෙයක් නොවේ.
- යුකැලිප්ටස් සරල සිරප් - ඔබ පෙර රස කර ඇති ඕනෑම බීමක් මෙන් නොවන ඉතාම සිත්ගන්නාසුළු ඉයුකැලිප්ටස් මාටින් සෑදීමට භාවිතා කරයි.
- ලිලුම් සරල සිරප් - වසන්ත මල් සඳහා මල් පෙති, ලිලැක් ලෙමන් ඩොප් මාර්ටිනි හෝ ලිලා ෂැන්ඩි හි එය භාවිතා කරන්න.
- පීරූට් බටර් සිරප් - මෙම සුපිරි පහසුය. එසේම එය ක්රන්බෙරි පීරූට් බටර් ග්රෑම් රෝම් ලෙස හඳුන්වන විනෝද නිවාඩු සමයේ කොක්ටේල් සඳහා අවශ්ය වේ.
- සෝලා පිස්ටාෂියෝ මී පැණි සිරප් - මී පැණි සේප්පු වලට පිස්තෝෂි වැනි සරල දෙයක් එකතු කිරීම ගංවතුර ගිමල්ට් ඔසවා ගැනීම සඳහා කදිම ක්රමයකි.
- සෙන්චා හරිත තේ සරල සිරප් - බෘ ටී, සීනි එකතු කරන්න, හා විශිෂ්ට පිපිඤ්ඤා-ටී-නක් නිර්මාණය කිරීමට සිරප් භාවිතා කරන්න. එය විශිෂ්ටයි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 0 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 0 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |