ආහාර පිසීමේ කලාව යනුවෙන් අදහස් වන්නේ සංකේතය යනු විදුලි පංකාවක සංසරණය වූ උඳුනක උණුසුම් වාතය වැනි උෂ්ණත්ව ප්රභවයක් මඟින් ආහාර තාපාංක හුවමාරු කරන ක්රමයකි.
වාෂ්ප චලනය හෝ භාජනයක් තුළ උතුරන වතුර චලනය සංවහනයේ නිදසුන් වේ. සංවහනය තාප සංසරණය වීම නිසා එය පිසීම ක්රියාවලිය වේගවත් කරයි.
නිදසුනක් වශයෙන්, තාපය ජනනය කිරීමට අමතරව, සංවහන උදුනක් ගන්න, විදුලි පංකාවක් භාවිතා කිරීමෙන් උණුසුම් වාතය නැවත සවි කරයි.
සම්ප්රදායානුකූලව ආහාරයට වඩා මෙම උඳුන තුල ආහාර ඉක්මනින් ආහාර පිසීමට සිදු වේ. ආහාරවල පෘෂ්ඨය මත උණුසුම් වාතය උණුසුම් වාතය සමඟ සංවහනය වන උඳුන ද ඉක්මනින් දිරාපත් වනු ඇත.
ඔබ සංවහන උදුනක් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට සොයාගත හැක්කේ සංවහනයේ බලපෑමෙන් පමණි.
සුප් භාජනයක් පවා ඇවිස්සීමත්, සුප් එක පුරාම උෂ්ණත්වයේ පහළින් තාපය නැවත බෙදා හැරීම නිසා සංවහන ස්වරූපයක් ලෙස සලකනු ලැබේ.
එසේම බලන්න: ප්රවාහනය