මෙම පාන් වට්ටෝරුව බීජ හා සම්පූර්ණ ධාන්ය පටවනු ලැබේ. කහ පැහැති වයනය හා තරමක් රසවත් රසයක් සහිතව, එක්සත් ජනපදයේ මුළු ආහාර වෙළඳසැළේම විකුණනු ලබන Seeduction Bread වලට සමාන වේ.
තවත් ප්රසාදයක්: එය එක් දිනක් තුළ පුළුස්සා ගත හැකි අතර, එය රසවත් මෙම රසවත් බීජ රොටි වට්ටෝරුව වඩා ඉක්මන් කිරීමට.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ස්පොන්ජ්:
- 1 1/2 කෝප්ප ජලය
- 1/4 තේ හැඳි යීස්ට්
- අවසාන පිටි ගුලිය:
- 4 හැදි මෙනේරි (අමු)
- සූර්යකාජ මල් බීජ (අමු)
- 4 හැදි pepitas (වට්ටක්කා ඇට, අමු)
- විකල්ප: පොපි මල් 2 tablespoons
- හැදි 2 ජලය
- 1 තේ හැඳි යීස්ට්
- 1/4 කෝප්ප මී පැණි
- 1 තේ හැන්දක උණ
- 3 හැදි ධාන්ය වර්ග (10-ධාන්ය, බොබ් රෙඩ් මීල් වැනි)
- තෙල් පිසීමට 2 tablespoons
- 1 1/2 තේ හැඳි ලුණු
- 1/2 කෝප්ප පිටි (හෝ ගැලපුම් සඳහා අවශ්ය පරිදි)
- 1 tablespoons තිරිඟු ග්ලූටන් (අත්යවශ්ය)
එය කරන්නේ කෙසේද?
සටහන්: සුදු පැහැති තිරිඟු පිටි, සැහැල්ලු පාට, තිරිඟු, ශීත තිරිඟු පිටි, සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි සාදා ඇත. සාමාන්යයෙන් "රතු" සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටිවලට වඩා ටිකක් මෘදුයි.
දවසේදීම ස්පොන්ජිය කර පැය 4 ත් 8 ත් අතර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වාඩි වීමට ඉඩ හරින්න. ඊළඟ දවසේ උදේ පාන්දරින්ම පාන් ගෙඩිය නිම කරන්නට ඔබට පුළුවන්.
බෝතල් වතුර හෝ පාන් දැමීම සඳහා පෙරීම සඳහා ජලය නිර්දේශ කර ඇත.
මෙක්සිකෝව ගැන වැඩි විස්තර බලන්න.
ස්පොන්ජ් කරන්න
- ඔබ ක්ෂණික යීස්ට් භාවිතා කරන්නේ නම්, එය පිටි තුළට වත් කරන්න, ඉන්පසු ජලය එකතු කරන්න. ඔබ නිතිපතා ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට් භාවිතා කරන්නේ නම්, යීස්ට් විසුරුවා හරින තෙක් ජලය හැඳි කිහිපයකින් සමග 1/4 තේ හැන්දක මිශ්ර කර, ඉන්පසු පිටි 3 කෝප්ප මිශ්ර කරන්න.
- ඕනෑම ආකාරයකින්, පිටි ගුලිය ඉතා ඝන තට්ටුවක් බවට පත් වන තුරු, ආවරණය සහ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැය 4 හෝ ඊට වැඩි කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ක්ෂණික එදිරිව ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට් ගැන තව දැනගන්න.
ටැස්ට් බීජ
- තිරිඟු, සූරියකාන්ත බීජ සහ පෙපිටා, උණුසුම්, වියලි කැටියකින් සහ විනාඩි 5 - 7 මිනිත්තුවකට පොම්ප කිරීමට පටන් ගනී. මෙම ක්රියාපටිපාටිය ක්රියාවට නැංවීමෙන් පසුව කාමරයෙන් පිටවීම සුදුසු නොවේ.
- තාපය හා සිසිල් සිට කාමර උෂ්ණත්වයෙන් ඉවත් කරන්න.
අවසාන පිටි ගුලිය මිශ්ර කරන්න
- ඔබේ ස්පොන්ජිය ඉහළින් මතුපිටින් කුඩා බුබුලු පෙන්නුම් කරන විට එය කඩා වැටෙනු ඇත.
- වතුර 2 හැදි ගැන යීස්ට් තේ හැන්දක විසුරන්න.
- වෙනම පාත්රයකින් මී පැණි, උක් හා තෙල් එකතු කරන්න. දියවන ලද යීස්ට් හා 10-ධාන්ය ධාන්ය වල බීට්. එය ඔබට තෝරා ගත හැකි ධාන්ය හෝ වෙනත් කැඩුණු ධාන්ය වර්ග 7 ක් විය හැකිය.
- ස්පොන්ච්, 1/4 පිටි පිටි, ලුණු සහ අත්යවශ්ය තිරිඟු ග්ලූටන් එකතු කරන්න. බෝලයක් සෑදීමට ඇනූ එන තෙක් මිශ්ර වේ.
- පිටි ගුලිය පමණක් ඇලෙන තෙක් පිටි එකතු කිරීම සඳහා මිනිත්තු 5 සිට 10 දක්වා Knead. භාවිතයට ගන්නේ නම්, තැම්බූ බීජ හා පොපි ඇට කැබලි ඇටවීම හෝ ඇඹරීම. අවශ්ය පරිදි පිටි හෝ ටිකක් වතුර සමග ඇනූ අනුකූල වීම.
- පිරිසිදු, තෙල් සහිත බඳුනක තට්ටුවකට එක් වරක් හැරෙන විට තෙත් අතට හා ස්ථානයකින් පෙත්තක තබන්න. විශාල භාජනයක් දෙගුණ වන තෙක් කාමර උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන්න.
අවසාන හැඩය සහ නැඟීම
- 450 ° F උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය.
- සැහැල්ලු පාට පුවරුවකට හැරී සෘජුකෝණාසියට ඇදී යයි. තුන්වෙනි පැත්තෙන් කපා, අනෙක් පැත්තෙන් අකුරු ලියන්න, පළමුවෙනි. අතිරික්ත පිටි ඉවත් කරන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් සාදා ඇති පෑන් මත දිගු, ටෙරේඩෝ හැඩයක් හා ස්ථානයක් රොටිය ගල්වා තිබේ.
- විකල්පයක්: පිටිවලින් පිටි හෝ බිත්තර සුදු බඳුනක් පොඟවා, එය මත බදින හා තවත් බීජ සමඟ සැරසීම.
- ප්ලාස්ටික් එතුම පාන් රොටියක් ආවරණය කරන්න. තියුණු පළිඟු තලය හෝ සර්පකාරි පිහියකින් ඉහළට කපා දමන්න.
ෙබ්කිං
- වාෂ්ප භාවිතා කරමින් මිනිත්තු 10 ක් පුළුස්සා ඉන්පසු උෂ්ණත්වය 400 ° F අඩු කර විනාඩි 30 සිට 40 දක්වා පුළුස්සා, හෝ රොටිවල අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය 190 ° F අඩු වන තුරු.
- මී පැණි නිසා, මෙම රොටි පහසුවෙන්, දුඹුරු පාට, සහ රතු පාටින් සැරසූ බීජ භාවිතය. රොටි ද බ්රෙරිෂන් නම්, බොහෝ විට උඳුන උෂ්ණත්වය 350 ° F දක්වා අඩු කිරීම සහ ඇලුමිනියම් තීරු සමග කූඩ රොටිය අඩු කරන්න.
- එය වටා වාතය ගලා යෑමට ඉඩ සලසා දීම සඳහා රෝදය සිසිල් කළ යුතුය.
මුළු තිරිඟු පිටිවලින් අඩකටම පිටි වෙනුවට අඩුවෙන් පිටි වෙනුවට රොටිය ටිකක් වැඩිය. ඕනෑම ආකාරයකින් කෑල්ලක් කහට හා පැණිරසයි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 145 |
| මුළු ෆැට් | 8 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 362 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 16 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |