නැවුම් මැඩම් ජෙලි ආලෝකය, මීපැණි මෙන් රස ඇති අතර නිවසේදීම පහසුය. මෙම සුවිශේෂී ඖෂධීය ජෙලි වසර පුරාම ආහාරය වසන්තයේ රසය ගෙන එන රසවත් ක්රමයකි. තවද එය පුදුම සහ නවීන තෑග්ගක් බවට පත් කරයි.
අමුද්රව්ය හා සැපයුම්
ගෙදර හැදූ ගෙඩියක ජෙලි සෑදීමට ඔබට අවශ්ය භාණ්ඩ කිහිපයක් එකතු කර ගත යුතුය. එය ඉතා සරල ක්රියාවලියක් වන අතර එය වෙනත් ජෑම් හෝ ජෙලි වෙනත් රසය සෑදීම වැනි ය.
මෙහි ප්රධාන වෙනස වන්නේ, ස්වාභාවික දොඩම්ලනයන් ය. සියලු ශාක කොළ කොටස් කපා හැරීමෙන් පසුව පෙති 4 කෝප්ප ලබා ගැනීම සඳහා මල් සම්පූර්ණ කුසලාන 10 ක් පමණ අස්වැන්න අවශ්ය වේ. එය කදිම කාර්යයක් වේ, නමුත් ඔබගේ ප්රථම රතු ජෙලි රසය වන්නේ එය උත්සාහය වටිනුයි.
මීට අමතරව වසන්ත සමයේ දොඩම්ලස් සමනය කිරීම සඳහා වසන්ත සමයේ ගත කිරීමට පරිපූර්ණ ක්රමයක් වේ. එය මුළු පවුලටම සම්බන්ධ විය හැකිය.
- 4 කෝප්ප නූඩ්සන් පෙති
- 4 1/2 කෝප්ප සීනි
- ලෙමන් යුෂ 2 හැදි
- 1 පෙට්ටික් කුඩු හෝ දියර පෙක්ටින් 2 බැගින් කුඩු
- ජල
- විශාල සාස්පාන් හෝ සූප බඳුන
- ඇවිස්සීම සඳහා දිගු හැන්දක්
- ජෙලි භාජනය, ජීවානුහරණය හා උණුසුම්
ඩැන්ඩෙල්ජන් ජෙලි සාදා ගන්නේ කෙසේද?
යාපහුව බලකොටුවක් සෑදීම ඉතා පහසුය. පළමුව, ඔබ කහ මල් මල් පෙති සිට තේ පඳුරක් සාදා, පසුව ඔබේ ජෙලි රස කිරීමට එය භාවිතා කරන්න. එය වඩා පැණිරස ජෙලි ලබා ගැනීම සඳහා ඔබේ තේ ඉඩමට රැඳී සිටීමට නම් හොඳම කාලය වුවද අත් ඔරලෝසුවකට වඩා අඩු කාලයක් ගත යුතුය.
- අවම වශයෙන් 10 කෝප්ප දී යාපහුව බලකොටුවක් මල් තෝරන්න. කටුක රසයෙන් වැළකී සිටීම සඳහා ක්ෂීරපථය ඉවත් කිරීම.
- ඔබ එක් කහ පාට පමණක් ඉතිරි වන තුරු එක් එක් යාපහුව බලකොටුව පදනම් කරගෙන පයින් ස්ප්රේ.
- සම්පූර්ණයෙන්ම ගිලී ඇති තුරු හැළෙන වතුරට නභිගත ජලය වත් කරති.
- කාමර උෂ්ණත්වයට ළඟා වන තෙක් තේ ලං වීමට ඉඩ දෙන්න. හැකි නම්, එය රැඳී සිටින්න.
- පෙට්ල් ඉවත් කිරීම සඳහා කෝපි ෆිල්ටරය හරහා එදිනෙදා තේ තේ පුළුස්සා දමන්න.
- තේ කෝප්ප 3 ක් දක්වා තෙක් ජලය වැඩි කරන්න.
- තේ කොළ, ලෙමන් යුෂ, පෙක්ටීන් සහ සීනි විශාල සංයුතියක ඒකාබද්ධ කරන්න.
- හැන්දක පිටුපස ජෙලි ෂීට් තෙක් උනු.
- උණුසුම් ජෙලි භාජනයකට වත් කර 1/4-inch ශීර්ෂයක් ඉතිරි කර තබන්න.
- පියන සවි කර තබන්න.
4 Great Dandelion Jelly නිර්මාණය කිරීම සඳහා ඉඟි
- අස්වනු පුදුමාකාරයි. ස්වාභාවික වල් පැලෑටි බොහෝ ජනයා විසින් කිරිඳි ලෙස සලකනු ලබන අතර, නිවෙස් හා ඉඩම් හිමියන්ට වල් නාශක වලින් ඉසිනු ලැබේ. මේ සෑම රෙදිපිළි ගෙඩියක්ම ඉතා කල්පනාකාරී විය යුතු අතර මල් පමණක් නැවුම් නොකළ ප්රදේශයකින් අස්වනු විය යුතුය. ඔබ කොළ පාට පැල්ලමක් තුළ රසායනික ද්රව්ය ගැන සැකයක් තිබේ නම්, මල් තෝරා නොගන්න. එසේම, ඔබ සැමවිටම ප්රදේශයේ ඉසිනු ඇත් දැයි විමසන්න.
- ශීතකරණය තුළ පෙති වල තබා ගන්න. මෙය ඔබට ජෙලි හොඳ කණ්ඩායමක් සඳහා නියම මුදල ප්රමාණවත් වන තෙක් අවහිර වන අතර ඒවා ගබඩා කරන විට යාපහුව බලකොටුව අස්වැන්න නෙලා ගැනීමට ඉඩ ඇත.
- ඔබ කැමති නම් ආහාර වර්ණ එකතු කරන්න. බොහෝ රෙදිපිළි ජෙලි වට්ටෝරු කහ වර්ණ වැඩි කිරීම සඳහා ඇන්ටැටෝ වර්ණ 2 ක් ඇතුළත් වේ. මේවා කුළු බඩු පිළිබඳ විශේෂඥතාවයක් දක්වන ඕනෑම සූපශාස්ත්ර සම්පාදන සාප්පුවක් සහ බොහෝ ජනවාර්ගික වෙලඳපොලවල්වල දක්නට ලැබේ.
- ජෙලි සකස් කර නැත. ඔබගේ ජෙලි නිසියාකාරව සකස් කර නොමැති නම්, එය බඳුනක් විවෘත කර එය නැවත ඝන කිරීම සඳහා නැවත නැවත සකස් කරන්න. ඔබ භාජනය රඳවා තැබීමට නව පියනක් භාවිතා කළ යුතු බව මතක තබා ගන්න.