බොහෝ අය අයර්ලන්තයේ චීස් ගැන සිතන්නේ නම්, ඔවුන් චෙඩ්ඩර් ගැන කල්පනා කරන පළමු හා බොහෝ විට චීස් පමණයි. අයිරිෂ් චෙඩ්ඩාර් රසවත් වුණත් සොයාගැනීමට වැඩි යමක් තිබේ. වෙනත් අයර්ලන්ත චීස් වර්ග එක්සත් ජනපදයේ සොයා ගැනීමට තරමක් අසීරු වුවද, මෙම අද්විතීය හා සංකීර්ණ චීස් සොයා ගැනීම වටී.
අයිරිෂ් චීස්
- කූල්යියා - අයර්ලන්තය
ගවුඩා හි අයර්ලන්ත අනුවාදය, මෙම අමු ගවයින්ගේ කිරිපිටි පැණිරස හා තියුණු වන අතර සාමාන්යයෙන් තරමක් මෘදු වේ.
- ඩුබිලිනය - අයර්ලන්තය
මෙම පැණිරස හා ප්රසංශික එළදෙනුන් කිරි චීනයේ වයස අවුරුදු 1 ක් වන අතර එය සොයා ගැනීමට පහසුය. නිතිපතා සිල්ලර වෙළඳසැල් දැන් එය විකුණා ඇත. - ඩොරස් - රට කෝක්, අයර්ලන්තය
කිරි එළදෙනුන් අමු සහ කොළ සෝදා ගනිති. එහෙත්, එය අධික ය. රසය ප්රණීතයි. - ගබ්බීන් - කාල්කා කෝක්, අයර්ලන්තය
තවත් ස්පන්ච් සමඟ තවත් සෝදා පාගා දැමීය. රෝස පැහැති වර්ණ සහිත, නොකැඩෙන හැඩැති කොළ සහිත එළදෙනෙකුගේ කිරි චීස්. මෙම චීස් රසකාරක අයර්ලන්තයේ ගස් මෙන් ඇලෙනසුලු, තෘණ සහ බිම්මල් වගාවකි. - කසෙල් නිල් - අයර්ලන්තය
දිගු ප්රමාණයේ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඉතිරි වූ විට ක්රීම් හා පාහේ වැඩුණු අමු කිරි වර්ගයක් වන කිරි චීස්. මෘදු හා ටිකක් මිහිරි රසයක් අතුරුපස වෙනුවට රාත්රී ආහාරය කිරීමෙන් පසු එය නිල් පැහැති වේ. - කහීල්ස් විස්කි චීස් - අයර්ලන්තය
මෙම ක්රීම් චෙඩ්ඩර් තුළ විස්කි මිහිරි ඉඟියක් ඔබට දැකගත හැකි වුවද, එය සෑම යුගයකම වෙසෙන ජනයා විසින් ආදරය කරන තරමටම මෘදුයි. කහයිල් විසින් අයිරිෂ් පෝටර් චීස් ද නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ ගිනස් විසින් සකස් කරන ලද අයිරිෂ් පෝටර් ය.
අයිරිෂ් චීස් සේවය
අයිරිෂ් චීස් සේවය කරන විට, මෙම යුගල ඉඟි සලකා බලන්න:
- අයිරිෂ් සෝඩා පාන් සේවය . සෝඩා පාන් මිහිරි රසයක් චීස් සමග මනාව සසඳයි. එය සිහින් කපන්න සහ චීස් තහඩු ළඟට සේවය කරන්න.
- නැත්නම්, සර්ච් ක්රැකර් සහිත අයර්ලන්ත චීස්
- වයින් වෙනුවට අයිරිෂ් පොර්ටර් සමඟ අයර්ලන්ත චීස් කාපු
- චීස් තහඩු අසල චට්නි කුඩා බඳුනක් සාදා ගන්න. රසවත්, රසවත් රසය චීස් සමඟ විස්මයට පත් වේ. මක්වඩේ සෙල්ටික් චට්නි වැනි ඕනෑම දෙයක් කරන්න
- නැත්නම්, අයිරිෂ් චීස් සමග වියළි පලතුරු (තම අස්වන්න හෝ ඇටවල වැනි)
චෙඩ්ඩර් සෑදෙන්නේ කෙසේද?
අයර්ලන්ත චෙඩ්ඩර් යනු සෑම වර්ගයකම චෙඩ්ඩර් සෑදීමට භාවිතා කරන එකම චෙඩ්ඩිං ක්රියාවලියකි. චෙඩ්ඩර් සෑදූ විට, කුළුබඩු කපන ලද අතර ඉන්පසු ස්ලැබ් එකට තද කර තිබේ. මස් පිඟන් කෝප්ප දෙක එකිනෙකට ඉහළින් ඉරාගෙන ඇත. තෙතමනය අධික ලෙස තෙතමනය අඩු වන තුරු ඌරුමස් කප්පාදු කිරීම, පීඩනය සහ ස්පෙකියුලර් දැමීම මෙම ක්රියාවලිය අඛණ්ඩව පවතී. "චෙඩ්ඩින්ග්" යනුවෙන් හඳුන්වනු ලැබුවේ චෙඩ්ඩර්ට ඝනකම, ඝනත්වය සහිත, ඝන වයනයයි