තැඹිලි marinade සමග crockot චිකන් වට්ටෝරුව. මෙම චිකන් පැය 6 ක් පමණ ශීතකරණය තුළ මැංගනීස් කළ යුතුය. එබැවින් උදේ පාන්දර හෝ රාත්රියේ ඉතා ඉක්මනින් ආරම්භ කරන්න.
මෙම ආහාරය මැන්ඩරින් තැඹිලි පාටින් වෙනුවට අන්නාසි සමග හොඳයි. කිරි සහ ජලය වෙනුවට කූරු පෙත්ත සමග මාළු නොකැපූ චිකන් සුප් හොද්ද භාවිතා කරනවා. ඔබ හතුන්ගේ රසිකයෙක් නෙවෙයි නම්, ඒවා හිස්ව තබන්න. හෝ අන්නාසි හෝ මැන්ඩරින් දොඩම්වලින් කොටසක් හෝ ජලය හෝ කොටස් භාවිතා කරන්න.
තවත් යෝජනා සඳහා පාඨක ප්රතිචාර බලන්න.
ආශ්රිත : පැණිරස හා ඇඹුල් චිකන්, උකු කුකර්
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- Marinade සඳහා:
- කෝප්ප 2 යි
- කුකුල් මස්
- 2 හැදි මිශ්ර කළ තැඹිලි යුෂ සාන්ද්රණයක්
- 1/4 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්
- 1/6 පමණ විය හැකිය
- තක්කාලි පේස්ට්
- 2 හැදි සෝයා සෝස්
- දුඹුරු සීනි 2 හැදි
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- 1 ඩැසල් එකක්
- 1 ඩැෂ් ඉඟුරු
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- චිකන් හා ඉතිරි ද්රව්ය සඳහා:
- චිකන් පපොල් 6 ක්
- 6 සිට 8 දක්වා හතු (කැපූ)
- 2 හැදි බටර්
- 1/11 අවුන්ස මැන්ඩරින් දොඩම් (ඉවතට)
- 1 කුඩා සීනුව ගම්මිරිස් (කොළ හෝ රතු, බිත්තර, තීරු කපා)
- 1/4 තේ හැන්දකින් ඉඟුරු
- 3 හැදි කැරට්ස්ටාර්
- 1/4 කුසලාන කිරි (සීතල)
- 1/4 කුසලාන ජලය (සීතල)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ප්ලාස්ටික් හෝ විශාල ආහාර ගබඩා බෑග් සහිත ප්රතික්රියාකාරි කන්ටේනරයක marinade අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න; හොඳයි. Marinade සඳහා චිකන් එකතු කරන්න; පැය 6 සිට 8 දක්වා හෝ රාත්රි කාලයේදී බෑග් හා ශීතකරණවල මුද්රා තබන්න.
- මන්දගාමී කුකර් තුළ marinated චිකන් පෙදෙස තබන්න. අධික තාපය මත සාස්පේන් දී, marinade පූර්ණ උනුට ගෙන ඉන්පසු චිකන් හරහා වත්.
- බටර්වල ඇති හතු සෙවූ අතර පසුව ඒවායේ කුකුළුමස් හා marinade එකතු කරන්න.
- පැය පහක් හෝ පැය 6 ක් හෝ කුකුළු මස් පිසින තෙක් ආවරණය කරන්න.
- ආහාරය සිදු කිරීමට පැය 1 කට පමණ පෙර, ඉවතලන ලද මැන්ඩරින් තැඹිලි කොටස්, හරිත ගම්මිරිස් සහ ඉඟුරු එකතු කරන්න; හොඳින් කලවම් කරන්න.
- පිඟාන සිදු කරන විට, ඉරිඟු, කිරි සහ සීතල වතුර එකට මිශ්ර කර, පසුව ක්රමයෙන් පේශි උඩුපැලැස්ස අතරට මන්දගාමීව එකතු කරන්න; ආවරණය සහ විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා ආහාර පිසීමට, හෝ සෝස් ඝණී තෙක්.
ඉඟි සහ ප්රභේදනය
- ඇටබල් අන්නාසි අන්නාසි සමග මැන්ඩරින් තැඹිලි පෙති වෙනුවට (8 අවුන්ස පානය කළ හැක)
- කිරි ඉවත් කිරීම සහ සියලු ජලය භාවිතා නොකරන ලද කුකුළු මස් තොගයක් භාවිතා කරන්න.
- යම් තාපයක් සඳහා chili සුදුළූණු පේස්ට් (sambal) තේ හැන්දක් හෝ දෙකක් එකතු කරන්න.
- තාලම් තෙල් 1 තේ හැන්දක එක් කරන්න.
පාඨක අදහස් සහ යෝජනා
"මගේ පළමු කොළ පාට වට්ටෝරුව වසර ගණනාවකින් සාම්ප්රදායික මාදිලිය, මගේ ස්වාමිපුරුෂයාට එය ආදරය කළ අතර එය අපගේ නිවසේ සම්මතයක් වනු ඇත. - ජීන්
"... මම සේවය කිරීමට පෙර, මම අපේ බත් සාදා ගැනීම සඳහා කොන්ක්රීට් සිට මාකිනේ 2 කෝප්පයක් භාවිතා කළෙමි.ඔහු බත් පරිපූර්ණ රසය ලබා දුන්නා.මෙම ස්පාඤ්ඤ වට්ටෝරුව බෙදාගැනීම සඳහා ස්තූතියි! මම මෙය මිතුරන් සහ පවුල වෙත යවනු ඇත ! " - ජෙස්
"... එය ලස්සන සෝනි, ඒ නිසා මම එය සුදු සහල් හෝ සමහර විට නූඩ්ල්ස් පමණක් සේවය කිරීමට නිර්දේශ කරමි, මම අනිවාර්යයෙන්ම මෙම නැවත නැවතත් කරමි! මහා රාත්රී ආහාරය සඳහා ස්තුතියි!" - ජෙන්
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1382 |
| මුළු ෆැට් | 75 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 22 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 29 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 430 mg |
| සෝඩියම් | 981 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | ග්රෑම් 35 ක් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | ග්රෑම් 137 ක් |