තක්කාලි පේස්ට් මම හැම විටම මා දඩයම් කරන අතර, මම බොහෝ විට වට්ටෝරුව සූදානම් කිරීමේ දී ගබඩාවට ධාවනය අවසන්. ඔබට තක්කාලි පාප්පයක් හෝ කිහිපවතාවක් මස් හැදි අවශ්ය නම්, ඔබේ පැන්ට්රි කෑල්ලක් හෝ ඇඹරුවක් නොමැති නම්, ඝන, සාන්ද්ර තක්කාලි සෝස් හෝ ටින් තක්කු වලින් ආදේශ කළ හැකිය.
තවද, තක්කාලි සමඟ මිශ්ර කළ තක්කාලි සඳහා පීට්සා සඳහා තක්කාලි සෝස් සඳහා හොඳ ආදේශකයක් හෝ ගෙදර හැදූ පැස්ටා සෝස් සඳහා පදනමක් ලෙස යොදා ගනී.
තක්කාලි සෝස්වලින් තක්කාලි පොලි ගන්නේ කෙසේද?
තක්කාලි සෝස් කෑල්ලක් වත් (8 හෝ 15 ක්) සාස්පාන් බවට වත් කර මධ්යම උෂ්ණත්වය ඉහළට ඔසවා තබන්න. මිනිත්තු 7 ක් පමණ කාලයක් තිස්සේ ඇවිස්සීමත්, හෝ තුනෙන් දෙකක පමණ අඩු වන තෙක් සිෙමර්. මිශ්රණය ඝණීවන විට බුබුලු ගෑමෙන් වළක්වා ගැනීම සඳහා ස්රැප්ටර් තිරයක් භාවිතා කරන්න.
ඔබ විසින් අවුන්ස 8 ක සිට තක්කාලි පාප්ප 3 සිට 4 දක්වා පමණ තිබිය යුතු අතර, හෝ අවුන්ස 15 ක් හෝ 6 ක් හෝ 7 ක් පමණ විය හැකිය.
ටින්මාටෝස් සිට තක්කාලි සාදා ගන්නේ කෙසේද?
සිනිඳු තෙක් තක්කාලිවල හෝ ආහාර සකසනයක දී තක්කාලි 14.5 ක පමණ අවුන්සයක් මිශ්ර කරන්න.
තක්කාලි මිශ්රණය සාස්පාන් බවට වත් කරන්න. මධ්ය තාපයක් ඉහළින් නභිගත කරන්න. තුනෙන් දෙකකින් පමණ ඝනකමින් හා අඩු වන තුරු මිනිත්තු 8 සිට 10 දක්වා නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, දිගටම පිසීමට ගන්න.
ඔබ තක්කාලි අඟල් 14.5 ක පමණ සිට 2/3 කෝප්පයක් හෝ 6 හෝ තක්කාලි පේස්ට් පමණ ලබා ගත යුතුය.
සටහන: තනුක තක්කාලිවලින් තක්කාලි සෝස් සෑදීම සඳහා සුමට තෙක් රසකාරක සහ තෙතමනය තරමක් ඝණීවන ලෙස විනාඩි 3 - 4 ක් පමණ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමකින් හෝ මධ්යම උෂ්ණත්වයකට අධිකව පිසීමට.