මෙම තායි කකුළුමස් ව්යංජන වට්ටෝරුව යනු ඩන්ගනිං හෝ නිල් කකුළුවන් සැමරීම සඳහා සුවඳ විලවුන් ආකාරයකි. එය අසාමාන්ය අමුද්රව්ය කිහිපයක් අවශ්ය නමුත්, ඔවුන් පහසුවෙන් ආසියානු වෙළඳපොළ තුළ සොයාගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ වෙනුවට ආදේශ කිරීම හෝ ඉවත් කිරීම කළ නොහැකි එක් දෙයක් වන්නේ පොල් කිරි (පොල් ක්රීම් සමග ව්යාකූල නොවිය යුතුය).
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 1 කකුළු මස්
- 2 සිට 8 දක්වා
- සිහින් ගම්මිරිස් (සර්රෝ හෝ තායි, කැඩුණු)
- කෑල්ලක් ඉඟුරු (අඟල් 2, ගාන ලද හෝ ගාලගල්)
- 6 කරාබු සුදුළූණු (කැඩුණු)
- 5
- තක්කාලි (කැඩුණු)
- 1 tablespoon කොත්තමල්ලි (බිම්)
- 2 හැදි සෙට් (හුණු)
- 1 ගොයම් ගහෙන්
- ලෙමන්ග්රාස් (සුදු කොටස් පමණක්, කැඩුණු කදිම)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු (හෝ රස කිරීමට)
- විකල්ප: 1 තේ හැන්දක ඉස්සන් පේස්ට්
- ෙපොල් කිරි 2 කෝප්ප (ෙපොල් කීම්)
- විකල්ප: 2 හැදි මාළු සෝස්
- 1 තේ හැන්දක සීනි
- විකල්ප: ලෙමන් හෝ දෙහි කොළ 3 සිට 4 දක්වා
- 1/2 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස් (හෝ රස කිරීමට)
- වස්ත්ර: 2 හැදි ඉලක්කැන්ටෝ (කැඩුණු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- චිලී ගම්මිරිස්, ඉඟුරු, ගාලගල්, සුදුළූණු, තෙතමනය, බිම් කොත්තමල්ලි, දෙහි ගෙඩි, ලෙමන්ග්රාස්, ලුණු සහ විකල්ප ඉස්සන්ගේ ඇටසැකිල්ලක් සහ මෝටාර් හා පේස්ල්ජ් සහිත පේස්ට් එකතු කරන්න. ඔබ ආහාර සැකසුම් , නමුත් එය සමාන නොවේ.
- ලොකු බඳුනක් හෝ වෝක්, විනාඩි 5 සිට 6 දක්වා පොල් කිරි සිසිල් කරන්න. මිශ්රණයේ සිට මිශ්රණය එකතු කර විනාඩි 2 සිට 3 දක්වා නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, පොල් කිරි තුළට ගහන්න. මිශ්රණය උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වයට ඉඩ නොතබන්න, නමුත් සිහින් වීම හොඳයි.
- කකුළුවන්, අමතර මත්ස්ය සෝස්, සීනි, සහ විකල්ප ලෙමන් හෝ හුණු කොළ එකතු කරන්න, කොළ ඔවුන්ගේ සුවඳ ලබා දීම ආරම්භ වන තුරු, විනාඩි 5 ක් පමණ ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න.
- කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සුදු සහල් සහ ඉහළ තට්ටුවකින් ඉහළට වැඩ කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 353 |
| මුළු ෆැට් | 21 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 17 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 66 මිලි |
| සෝඩියම් | 1,386 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 25 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 22 ග්රෑම් |