ක්රොඒජියානු හිස්වැසුම් (ගෝවා) සඳහා මෙම වට්ටෝරුව, kiseli kupus (KEE-seh-lee KOO-poos) ලෙස හැඳින්වේ. ගොම ගාන ලද ගෝවා මුළු හිස සොයා ගැනීමට අපහසු වී තිබේ (Kissel's යනු සොයන එක් වෙළඳ නාමයක් වන Marco Polo සන්නාමය විනාශයට පත්වූ කොළ විකුණයි), එබැවින් පවුල් විශාල ප්රමාණයක් බෙදා ගැනීමට විශාල පිරිසක් එකතු වෙයි. මෙම වට්ටෝරුව ලිලියානා පවිචිචික් සහ ගෝර්ඩනා පර්කේර්-මොශර් විසින් "හොදම ක්රොඒෂියානු ඉවුම් පිහුම්" (හිප්පක්රීන් පොත් සංස්ථාව, 2007). මෙම වට්ටෝරුවෙහි horseradish සහ රතු ගම්මිරිස් එය එය ඉතා zip.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ගෝවා ප්රධානීන් 24
- 3 1/2 කෝප්ප ලුණු (අයිඩියොක් නොමැතිව)
- 1 ප්රධාන සුදුළූණු (කරාබු බවට පෙති හා කැඩුණු)
- 1 කෑල්ලක්
- හර්නේඩ් (අඟල් 7 අඟල්, උඩු පලත් හා කැඩුණු)
- 3 සීනු ගම්මිරිස් (රතු, හතරේ)
- බේ කොළ 15
- 15 රතු ගම්මිරිස් (වියළි)
එය කරන්නේ කෙසේද?
සටහන: ඔබ විශාල ප්රමාණයේ බැරලයක් හෝ ඇටකටුවක් නොමැති නම්, ගෝවා කුඩා බැරල් හෝ කැබලි අතර බෙදිය හැකිය.
- ගෝවා හිස් වොෂ් හා තදින් පිටත කොළ සහ රක්ෂිත ඉවත් කරන්න. එක් එක් ගෝවා මූලික සහ ලුණු පුරවන්න. 1 ස්ථර ගෝවා හිස්, බැරලයක හෝ කැබැල්ලක් ඉහළට පැත්තක් තබන්න. සුදුළූනු කරාබුනැටි, horseradish, රතු ගම්මිරිස් (නැවුම් සහ වියළි), සහ බේ කොළ එක් කරන්න. බැරලයක් තුළ ගෝවා හිස් තවත් එළවළු හා එළවළු තවත් කොටසක් තබන්න. මේ පැත්තෙන් පුරවන්න. රක්ෂිත ගෝවා කොළ ආවරණය කිරීම.
- ඉන්ධන පිරවීමකින් තොරව රැඳවිය හැකි පරිදි ජලය බැරලය පුරවන්න. පිරිසිදු කපු හෝ ලිනන් රෙදි පිරිසිදු කර පිරිසිදු, නොකළ දැව පුවරුවක් තබා ගන්න. පැසවීම ක්රියාවලියේදී ගෝවා ප්රධානීන් ඉහළින් සිටීම සඳහා විශාල පාෂාණ හෝ වෙනත් ද්රව්යයක් සමග බර කිරා මැන බලන්න.
- ගරාජයක හෝ පලතුරු බඳුනක හෝ බිම වැසිකිළියේ බිම තබා බිම ගබඩා කර තබන්න. ඔබ චිල්ඩර් ක්ලයිම්වල ජීවත් වනවා නම්, ඔබ බැරල් වටා සමහර පරිවාරක ද්රව්ය ආවරණය කිරීමට ඔබට අවශ්ය විය හැකිය.
- මෙම ගෝවා දින 40 ක් තුළ සූදානම් විය යුතුය. පිහිනුම් හැන්දක් හෝ පේලි සමග මතුපිටින් පෙන ඉවත් කිරීම මගින් පිහිනීම පිරිසිදු ජලය තබා ගන්න (දින 10 කට පමණ පෙර පැකීම ආරම්භ විය යුතුය). කලහකාරී හිස් පසුකාලීනව හෝ ටින් කිරීම සඳහා ශීත කළ හැක. ඔබ කැමති නම්, කොළ කැබලි භාවිතා කිරීමට පෙර, ඔබ කොළ පිළියෙළ කළ හැක. ගෝවා සඳහා ඕනෑම වට්ටෝරුවක් සඳහා ඔවුන් වසා දමන්න.
සටහන: රතු පාටට ගෝවා ලබා දෙන බීට් එකතු කළ හැක. කැඩුණු quince එකතු කිරීම කහ පැහැය ලබා දෙයි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 7 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | මිලි මීටර් 2,065 කි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 1 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |