ජෝරා ෂිමෝනි මෙම සම්පූර්ණ තිරිඟු චොකලට් චිප කුකීස් නිර්මානය කළ විට, "ඔවුන්ගේ දරුවන් සෞඛ්ය සම්පන්න-වඩා සාමාන්ය පෝෂණ ගුණය නොතකා," දරුවන් කෑවෝය. ෂිමෝනිගේ 12 හැවිරිදි පුතු පවා නිතිපතා කුකියට වඩා තෘප්තියට පත් වූ බව නිරීක්ෂණය කළහ. සුදු තිරිඟු වෙනුවට පූර්ණ තිරිඟු පිටි භාවිතා කිරීම සඳහා ෆයිබර් හා ප්රෝටීන් තෘප්ත සමග කුකීස් සපයයි.
මිරිගේ වට්ටෝරු පරීක්ෂණ සටහන් සහ ඉඟි:
- මෙම වට්ටෝරුව සෑදූ විට, සම්පූර්ණ සුදු තිරිඟු පිටි - සාමාන්ය නිල් තිරිඟු පිටි වලට වඩා මෘදුයි. කුසලාන සුදු පාන් පිටි සහ "අඩු ඝන සහ තිරිඟු-රසකාරක කුකියක්" සොයන අය සඳහා 3/4 කෝප්පයට තෙල් අඩු කිරීම. මම 2 1/2 කෝප්ප, සුදු තිරිඟු (සමහර විට "සම්පූර්ණ සුදු තිරිඟු") පිටි සහ හොඳ ප්රතිඵල සහිත සම්පූර්ණ කුසලාන මා භාවිතා කළා.
- මෙම වට්ටෝරුව, ෙබ්කිං තහඩු මත ෙප්ලි කපා හැරීම සඳහා කැඳවුම් කළත්, එම චොකලට් චිප්-බැටෝ අනුපාතය සොයා ගැනීම දුෂ්කර විය. කුකියේ බිතුසිතුවම් තැබීමට පෙර මදක් පැල්ලම් කරගත් මගේ දෑත් සමග කුඩා බෝලවලට ඇනූ හැඩය සරල විය.
- මම සාමාන්යයෙන් චොකලට් චිප්ස් භාවිතා කළා. මම කුකීස් බෙදා වෙන් කිරීමෙන් පසු භාජනයේ පතුලේ 1/2 කෝප්පයක් ඉතිරිව තිබුණා. මට හැකි තරම් දෙනෙුන් මම බේරා ගත්තෙමි. බේක් කිරීම පෙර ඇන ගැසීමි. එහෙත් මෙම වට්ටෝරුවෙදි , චිප් එකේ හැදි කිහිපයක් හැදි බඳුනේ ඉතිරිව තිබිණි. ඔබ චොකලට් අපතේ නොයන්නේ නම්, චොක්ලට් චිප්ස් 1 1/4 කෝප්ප 1 කුසලාන භාවිතා කරන්න - කුකීස් චොක්ලට් වලින් පටවනු ලැබේ!
මිරි රෙකොවිට්ස් විසින් සංස්කරණය කරන ලදි
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 1/2 කෝප්ප පිටි (සම්පූර්ණ තිරිඟු, සුදු පැහැති සම්පූර්ණ තිරිඟු)
- 1 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
- 1 තේ හැන්දක ෙබ්කිං සෝඩා
- 1/8 තේ හැන්දක ලුණු
- විශාල බිත්තර 2
- 3/4 කෝප්ප සීනි
- 3/4 කෝප්ප සීනි (තද දුඹුරු, ඇසිරූ)
- 1 කුසලාන කැනෝලා (හෝ මිදි පල තෙල්)
- 1 tablespoon vanilla extract (පිරිසිදු)
- 1 1/2 කෝප්ප චොකලට් චිප්ස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. 375 ° F (190 ° C) උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය. පාච්මන්ට් කඩදාසි හෝ සිලිෙකෝන් ලයිනර් සහිත රේඛා කුකියේ ෂීට්
2. විශාල භාජනයක් තුළ, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු , ෙබ්කිං සෝඩා සහ ලුණු එකට එකතු කරන්න.
3. තවත් විශාල පාත්රයකින් ක්රීම් ගතියට පත් වන තෙක් බිත්තර සහ සීනි එකතු කරන්න. තෙල් සහ වැනිලා එක් කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
4. වියළි ද්රව්යයක් තෙත් තැටිය තුළට තරමක එකතු කරන්න. මිශ්ර වන තෙක් සුමට වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. චොකලට් චිප් තුල බීම.
5. සූදානම් කුකී සැකිලි මත තේ හැඳි බැහැ. නැත්නම්, කුඩා බෝලවලට ඇනූ හැඩය ගැනීම සඳහා පිරිසිදු, වියළි අත් භාවිතා කරන්න. කුකියේ ෂීට් මත තැබීමට මදක් පැකිලීම.
6. විනාඩි 10 සිට 12 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල පිළිස්සීම හෝ කුකීස් සකස් කරනු ලැබේ.
7. උඳුනෙන් කුකියේ තහඩු ඉවත් කරන්න, නමුත් කුකීස් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා වයර් රාක්කයකට මාරු කිරීමට පෙර කුකියක කුකියේ පත්රයක් මිනිත්තු දෙකක් හෝ දෙකක් සඳහා පෙනී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
8. සිසිල් වූ විට, සතියක් දක්වා කාමර කාමර උෂ්ණත්වයේ කුකියක් ගබඩා කර තබන්න, හෝ මාස 3 ක් දක්වාම හොඳින් නින්දටය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 197 |
| මුළු ෆැට් | 13 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 38 මිලි |
| සෝඩියම් | 147 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 18 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |