මෙම සරත් සෘතුවේ කැරමල් වැටීම සුළු පලිහක් වගේ! ඔවුන් පරිපූර්ණ කැරමල් වයනය - මෘදු, හූනියම්, හා දත් ඇඹරීමකින් තොරව රසවත් බටර්. මගේ ප්රියතම සරත් ඍතුවේ අතුරුපස සඳහා මා සිතන අයුරින් කුළු බඩු වලින් සුන්දර සමබරතාවයක් ඇත.
මෙම වැටීමේ රසය ඉටු කරන්නේ කෙසේද? කුරුඳු, කරාබු නැටි, සාදික්කා, සහ සර්ව විශේෂ සියල්ල කැරමල් තුළට ගෙන යමින් ක්රීම් බවට පත් කර ඇත. ඒ නිසා තියුණු, අතිමහත් රසයක් නොතිබුණත්, මෙම කැරමල් සෑම කූඩාරමකටම පැතිරෙන මෘදු සංචරනයක් තිබෙනවා. ඔබ වට්ටෝරුව තුළ කැඳවා ඇති සම්පූර්ණ කුළුබඩු නොමැති නම්, ඔබ වෙනුවට ක්රීම් සඳහා බිම කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය. ඔවුන් වඩා ශක්තිමත්ව සිටීමට, එසේ එක් එක් කුළු බඩු 1/4 සමග ආරම්භ කරන්න, ඔබ ඉතා කුරුල්ලා කැරමල් සමග අවසන් නොවන බව එසේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කුරුඳු සැරයටි 2 ක්
- 6 කරාබුනැටි (තැළුණු)
- 1 සම්පූර්ණ ස්පර්ශක (තැළුණු)
- 1/8 ටස්ප සාදි සාදික්කා (නැවුම් ගාන ලද)
- 16 එෆ් ඕ oz බර ක්රීම් (2 කෝප්ප)
- 4 ෆ්ලේෂ් පැණිරස ශුක්ර තරල (1/2 කුසලාන)
- 16 fl oz ආවරණ බඩ ඉරිඟු (2 කෝප්ප)
- 4 fl oz ජලය (1/2 කුසලාන)
- 14 oz සීනි (සාතිශය, 2 කෝප්ප)
- 1/4 ෆොස්ෆේට් ලුණු
- 4 oz බටර් (1/2 කුසලාන මෘදු, කුඩා කැට කපා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. ඇලුමිනියම් තීන්ත සමග එය පෙලගැසීම මගින් 9x9 පෑන් සකස් කර තබන්න.
2. කුඩා සාස්පෙනේ කුරුඳු පොලූ, කරාබු, සුවඳ, සාදික්කා, ක්රීම් සහ ශුක්ර තරලයක් ඒකාබද්ධ කිරීම සහ අවම තාප සැකසීමේදී සිලින්ඩරය මත සාස්පාන් තබන්න. කිරි සහ ක්රීම් උණුසුම් විය යුතු අතර කුළු බඩු රසයෙන් පිරී ඇති නමුත්, එය නභිගත නොකරන්න.
3. මධ්ය ප්රමාණයේ සාස්පේන් මධ්යම ඉන්ධන තාපය මත බඩ ඉරිඟු සිරප්, ජලය, සාන්ද්ර සීනි සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න.
සීනි ස්ඵටික සීනි ස්ඵටික වලින් සාදමින් හා රසකැවිලි සෑදීමට සීනි ස්ඵටික වල පැත්තක සෝදා පිරිසිදු කිරීමට සීනි විසුරුවා දමන්න, තෙත් පැස්ටරී බුරුසුවක් පාවිච්චි කරන්න.
4. කැන්ඩි උෂ්ණත්වමානයක් ඇතුළු කර තාපය සිට මධ්යම මට්ටම දක්වා අඩු කරන්න. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 250 (F) (121 C) කියවා උෂ්ණත්වමානය තෙක් මිශ්රණයට උෂ්ණත්වය සහ ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න.
5. කැරමල් කරා මෘදු බටර් කැබැල්ලක් එකතු කර කැරලිකරුව තුලට මෘදු බටර් කැබැල්ලක් එකතු කරන්න. කැරමල් උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 30 ක් පමණ විය යුතුය.
6. කානම් උයන්න දිගටම, නිතරම ඇවිස්සීමත් පතුලේ ගුප්ත නොවේ. උෂ්ණත්වමානය 244 F (118 C) කියවා ඇති අතර එය කැරමල් ලස්සන රන්වන් දුඹුරු පැහැයකි.
7. තාපයෙන් කැරමල් ඉවත් කර සකස් කළ පෑන් වෙත වහාම එය වත් කරන්න. සාස්පාන් පතුලේ සිට ඕනෑම කැන්ඩි කෑල්ලක් නොකෑ යුතුය. 3-4 වරක් සඳහා සිනිඳු, දිලිසෙන වයනය හෝ ශීතකරණය තුළ පිහිටුවා හා වර්ධනය කිරීම සඳහා පැටවුන් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
8. කෙසෙල් කපා කපන්න කපන විට, හැඩැති කරම් වැනි තීරු ආකාරයෙන් කැරමල් ඉවත් කරන්න. නොකැඩූ පිසින ස්ප්රීතු සහිත විශාල පිහියක් ඉසීමට. කැරමල් කපා තදින් කපා, "1" squares නිර්මාණය. තලය පිස දැමීම හා අවශ්ය පරිදි නැවත ඉසීමට.
9. සේවය කිරීමට, මම තනි වශයෙන් වංසා කඩදාසි තුළ ඇති පොලු ආවරණය කරනවා. කැරමල් ක්රමානුකූලව විසුරුවා හරිනු නොලැබුවහොත් ඒවායේ චතුරස්රාකාර හැඩය ක්රමක්රමයෙන් ව්යාප්ත වේ. විකල්පයක් ලෙස, ඒවා කපා හැරීමෙන් පසු ඒවා චොකලට් තුලට දමන්න පුළුවන්.
10. සති දෙකක් දක්වා කාමර උෂ්ණත්වයේ ඇති කැරමල් ගබඩා කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 104 |
| මුළු ෆැට් | 5 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 14 mg |
| සෝඩියම් | 16 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 16 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |