ඌරු මස් හෝ ඌරු මස් ලිනන් වල ඇපල් ගෙඩිය හා මාපක සිරප්වල රසයක් ගෙන එයි. එමෙන්ම එය තෙතමනය හා තෙතමනය එකතු කරයි. කප්පාදු කිරීම මත, ඌරු මස් පැය 4 සිට 2 දක්වා පැය භාගයේ සිට වාඩි වී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කෝප්ප 7 උණු වතුර
- 1/2 කෝප්ප කෝස්ටර් ලුණු
- ඇපල් සයිඩර් 2 කෝප්ප
- 1/2 කුසලාන ක්ලෝල් සිරප්
- කළු පාට හැදි 2 හැදි
- ගම්මිරිස්වලින්
- 6 (1-1 / 4-අඟල් 1-1 සිට 2-අඟල් ඝන) මධ්ය කපා ලිනන් ඌරු මස් කැබලි හෝ ඊළඟ සටහන බලන්න
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලුණු විසුරුවා හරින තෙක් උණුසුම් ජලය සහ ලුණු එකතු කරන්න. ඇපල් සයිඩර්, මන්නාරම් සිරප් සහ ගම්මිරිස්වලින් එකතු කරන්න. ශීතකරණය තුළ අංශක 45 ට අඩු උෂ්ණත්වයකට සිසිල්.
- මස් සිට අතිරික්ත බාහිර මේදය කපා. විශාල භාජනයක් හෝ කුඩා ඇනකක් තුළ අති ක්ෂීරපාය තුළ ඌරුමස් තලාගන්න; එය බර අඩු කිරීමට බර තහඩු භාවිතා කිරීමෙන් මස් මුව තුළදී මුව තුළට පැවතීමට වග බලා ගන්න. ඌරුමස් හි සිසිල් කිරීම.
- චොප්සි අති ක්ෂාර තුළ පැය 4-6 ගත යුතුය; ඇටකටු, පැය 6-8; සහ බඩවැල්, 1-2 දින. (අස්ථි සහිත ඌරු මස් කැබැල්ලක් ඇටකටු නිසා දිනකට දිගු කාලයක් ගත විය හැක. එය විශාල විෂ්කම්භයක් ලබා දෙයි.) දිනකට හෝ වැඩි කාලයක් සඳහා marinating නම්, ද්රාවණය දිනපතා හා ඌරු මස් වරින් වර හැරී.
වට්ටෝරු නෝට්ටු
ඌරු මස් රසකාරක රස පරීක්ෂණයට, මස්වලින් කුඩා කෑල්ලක් කපා, එය වියළීමට හා එය පොඟවා එය කපා. මස් ප්රමාණවත් තරම් රසකාරක නම්, අති ක්ෂාරයෙන් එය ඉවත් කරන්න, එය කාමර උෂ්ණත්වයේ හා ග්රිල් වලට පැමිණීමට ඉඩ ඇත. එසේ නොමැතිනම්, එය ක්ෂාරමය තුළ තබා නැවත පරීක්ෂා කර ගන්න.
ඌරු මස් ඌරු 4 ක් (1 සිට 1-1 / 4 පවුම් එක්) හෝ 1 (4- රා-6 රාත්තල්) ඌරු මස් කැබලිවලින් ආදේශ කළ හැකිය.
Recipe මූලාශ්රය: බෲස් ඒඩෙල්ස් සහ ඩෙනිස් කෙලී (හූටන් මිෆ්ලින්)
අවසරය සහිතව නැවත මුද්රණය කිරීම.