Bukkake Udon යනු ජපන් පිසීමේ දී ඉතාම පොදු වන ඉතා සරල නූඩ්ල්ස් කෑමක්. මෙම අනුවාදය ඝන, ක්රීම් සහිත සෝයා සෝස් සහ ඩැෂි පදනම් කරගත් සුප් හොද්ද සහිත ශීත කළ කෑම වේ. Katsuobushi, හෝ වියළි bonito flakes, මෙම විශේෂ වට්ටෝරුව සඳහා භාවිතා කරනු ඇත, නමුත් ඔබට ගාන ලද ඩයික්කොන් රේඩියාවන්, ගාන ලද ඉඟුරු, තම්බා බිත්තර, හරිත ලූනු, බොහෝ සෙයින් කපා.
බුක්කේකේ විසින් යමක් දියර කිරිමේ ක්රියාවලිය විස්තර කරයි. මෙම ආහාරය දී, ද්රව සිසිල් ඩැස-පදනම් වූ සුප් හොද්ද, ශීත කළ udon නූඩ්ල්ස් මත පැටලී ඇත. Udon යනු තිරිඟු පිටි වලින් සාදන ලද ඝන ජපන් නූඩ්ල්ස් වර්ගයකි. බොහෝ විට සුප් හෝ ෆ්රයිඩ් වල සේවය කරයි. බොහෝ ආසියානු සිල්ලර වෙළඳසැල්වල නැවුම් හා වියලි ආකෘතියේ උඩොන්ද. වියළි නූඩ්ල්ස් දිගු කල් පවතිනු ඇත, නමුත් නැවුම් නූඩ්ල්ස් වඩා ලිස්සන ලද වයනය හා වඩා හොඳ ඇල් ඩෙන්ට් බයිට්. ඒවා නිතරම ශීතකරණයෙන් ඉවත් කර ඇති අතර, ඒවායේ හොඳම ඒවා ලබා ගත හැකි අතර ඒවායේ වයනය සමඟ ගැටීමෙන් වළකින්න මාස කිහිපයක්ම ඒවා ගබඩා කර තැබිය හැකිය.
සූප
මෙම සුප් හොද්ද පළමුකොට, කේශේ යනුවෙන් හැඳින්වෙන දේ, රසවත් සම සන්සන්දනය කිරීම සඳහා සෝයා සෝස් සහ මිරින් සාන්ද්රිත මිශ්රණයක් වන අතර එය සුළු සීනි සමඟ සැළකිය යුතුය. කෙසී පසුව සුප් හොද්ද සමඟ ඩැෂී සමග මිශ්ර කර ඇත. එය ලුණු හා සැර රසින්, සංකීර්ණ ස්ථරයක් මත ස්ථරයක් සමඟ.
සලකා බැලීම සඳහා ටොප්පින්ස්
බුක කේකේ udon හි අලංකාරය එය ගිම්හාන සමය තුළ කෙතරම් පරිපූර්ණයි ද, ඔබ කැමති හා ලබා ගත හැකි ඕනෑම ඉහළපොත වෙනස් කළ හැකි ආකාරය. එය රසවත් හා පිරවීම, නමුත් බර නැත, සහ එය ඔබ ලස්සන හා සිසිල් තබා ගැනීමට සිසිල් වී ඇත.
ඔබට ඔබගේම Bukkake වික්රමය තෝරා ගත හැකිය, නමුත් මෙහි සලකා බැලීම සඳහා සමහර ටොප්පිං:
- පත්ර 1 nori seaweed
- 1/4 kamaboko fishcake
- 1 ෆොස්ෆේට්. රතු අච්චාරු ඉඟුරු
- 1 ෆොස්ෆේට්. වසබිබි පේස්ට්
- 1 තේ හැදි. මුහුදු පැලෑටි සලාද මිශ්රණය
- 1 ෆොස්ෆේට්. තෙම්පුර පෙති
- තල ඇට
- 1/2 තම්බා බිත්තරයක්
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කොටස් 4 udon නූඩ්ල්ස්
- සෝස් සඳහා: 1/2 කෝප්ප සෝයා සෝස්
- කෝප්ප 2 යි
- දෂි සුප් තොගය
- 3 තේ හැදි. මිරින්
- 4 තේ හැදි. katsuobushi (වියළි බෝනෝටේ පෙති)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සෝයා සෝසේ සහ මිරින් කුඩා පෑන් තුළ මිශ්ර කරන්න. එය අධික තාපය දමා නභිගත කරන්න. වරක් ඩැෂි සහ ජලය එකතු කර ඩැෂි හොඳින් විසුරුවා හරිනු ඇත.
- තාපය නතර කරන්න. ශීතකරණයේ සෝස් සිසිල් කරන්න.
- විශාල පෑන් තුළ ජලය ගොඩක් උනු. පහත සඳහන් පැකේජ සඳහා උපදෙස් අනුගමනය කරන තෙක් පොඟවා සහ පොඟවන ලද udon නූඩ්ල්ස් දමන්න.
- සිසිල් ජලයෙන් ඉක්මනින් හෝ අයිස් ජල ස්නානය තුළ සිසිලන නූඩ්ල්ස් සහ සිසිල් ඩ්රොන් වල නූඩ්ල්ස් නූඩ්ල්ස්.
- භාජන හතරකට නූඩ්ල්ස් වෙන් කරන්න.
- කුටූබ්බුසි සහ ඔබේ ප්රියතම toppings තැනට ඉහළින්.
- ආහාරයට පෙර නූඩ්ල් හරහා සෝස් වත් කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 255 |
| මුළු ෆැට් | 4 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 11 mg |
| සෝඩියම් | 828 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 38 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 15 ග්රෑම් |