මෙම ඉඟුරුවල රසය තුනේ තීන්ත ආලේප කර ඇත. පළමුව, පැණිරස හා මෘදු කුළුබඩු රයිස්, පසුව මේපල් විනාකිරි බැස්ටින් සහ අවසානයේ මිහිරි මාපකිරි සිරප් බාබකියු සෝස්. ගෑස් හෝ අඟුරු මත සකස් කළ හැකි ඉටිපන්දම් සඳහා විශාල රසකාරක සංයෝගයක් සහ දුම් පානය කිරීම.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ශාන්ත ලුයිස් 1 රාක්ක / 3 රාත්තල් ඌරු මස් පෙති කපා
- R ub සඳහා:
- 1/3 කුසලාන / මීටර් 80 දුඹුරු සීනි
- 1 tablespoon / 15 mL කොස්ටර් ලුණු (හෝ මුහුදු ලුණු)
- 1 tablespoon / 15 mL මෘදු chili කුඩු
- 1/2 tablespoon / 7.5 මිශ්ර ලුණු මිශ්ර කළු ගම්මිරිස්
- 1/2 tablespoon / 7.5 ml ලූනු කුඩු
- 1 තේ හැන්දක / 5 mL අබ, කුඩු
- 1/2 තේ හැන්දක / 2.5 ml paprica (දුම් නොගත්)
- සෝස් සඳහා:
- 1 කුසලාන / 240 ක් කෙචප්
- 1/2 කෝප්ප / 120 mL පිරිසිදු මාපාංකා සර්පයාවකි
- 3 හැදි / ලීටර් 45 ක් Maple විනාකිරි
- B aste (Mop) සඳහා:
- 3/4 කෝප්ප / මල්පල මල්පැලක 160 මිලි
- 3 හැදි / මිශ්රණ 45 mL මිශ්රණය
- 3 හැදි / 45 mL බාබකියු සෝස්
- 1/2 තේ හැන්දක / 2.5 mL Worcestershire සෝස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කුඩා බඳුනක මිශ්රණය එකතු කරන්න. බඳුනේ සිට 1/3 කෝප්පයක් / පාටින් 80 mL ඉවත් කරන්න. සෝස් සහ බැස්ට යන දෙකම භාවිතා කිරීම සඳහා ඉතිරි කොටස සවි කරන්න.
- සෝස් සකස් කිරීම සඳහා: කේට්චප්, මාපක සිරප්, කුඩා රඳවනයක රෙස්ට් රෙස් මිශ්රණය, මල්පැණි විනාකාර් සහ වොස්කර්ෂයර් සෝස් 2 ක් හැදි 2 ක් / මිල්ක් 30 ක් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 1 ක මධ්ය තාපයක් මත සුමේසරා ඉඩ දෙන්න, තාපය අඩු කිරීම සහ අමතර විනාඩි 3 ක් සඳහා සිහින්වීම, බොහෝ විට ඇවිස්සීමත්. තාපය හා ආවරණයෙන් ඉවත් කරන්න.
- බිස්ට් (හෝ මෝප) සකස් කිරීම සඳහා: කුඩා සාස්පෙනේ වොස්ටර්ෂයර් සෝස් සමග 3/4 කුසලාන / 160 mL කාල්ල් විනාකිරි ඒකාබද්ධ, 3 හැදි / 45 mL රෝල්, සහ බාබකියු සෝස් සකස් කර ඇත. තදින් විසුරුවා හරින තුරු මිනිත්තු 2-3 තෙක් මධ්ය තාපය සිසිල් කරයි. තාපය හා ආවරණයෙන් ඉවත් කරන්න.
- පැය 350 ක පමණ උෂ්ණත්වයකදී උෂ්ණත්වයේ දී පැය දෙකක ආහාර පිසීම සඳහා උනුසුම් ග්රිල් හෝ දුම් පානය කිරීම සඳහා වේ. ග්රිල් එකක් භාවිතා කරන්නේ නම්, වක්ර කුකුලු කිරීමේ ක්රමය සඳහා සකස් කළ යුතුය. ගෑස් ග්රිල් මත, ගිලා පිරිසිදුව තබාගැනීමට උදව් කිරීම සඳහා පිසින ලද ගානට යටින් ඇලුමිනියම් තීරු විශාල පුවරුවක් තබන්න. මෙම ඉස්කුරුප්පු වලට අතිරේක, දුම් දමන රසය ලබා දීමට ලී කෑලි හෝ කුකුළු එකතු කළ හැකිය. අංශක 350 ක් පමණ වන අතර, එමඟින් පැය 2 ක් පමණ දුරට උගේ ඉලක්කය උෂ්ණත්වය (අංශක 185 සිට 195 දක්වා) ළඟා වේ.
- උගේ පිහියකින් මෘදු පටලයකින් කෙළවරේ කැරකෙන පිටුපසින් පටලය ඉවත් කරන්න. කඩදාසි තුවා සහිත පටල උකහාගෙන එය සෙමින් ඉවතට ගන්න. 1/3 කෝප්පයකින් රිබන් කෝට් මස් කොටස. මස්වල සියලු මස් මිශ්රණය හොඳින් ආලේප කර ඇති නමුත් රාක්කයේ මස් පැත්තෙහි රතු වැඩිපුර තබන්න.
- පෙට්රල් තලයක්, අස්ථි පැත්තක් පහළට, පෙර ග්රහන ග්රිල් හෝ දුම් පානයට යොමු කිරීම සහ කැමති ක්රමයක් අනුව අවශ්ය පරිදි ආහාර පිසීමට. බිංදු පටි හෝ තීරු ෂීට් භාවිතා කරන්නේ නම්, එය කෙළින්ම කෙළින්ම ඉළ ඇටය තබන්න.
- භාවිතයට පෙර බත් සැකසීම. කෝණ ආසන්න වශයෙන් අංශක 165 ක් පමණ ඉක්මවා ඇඹරීමට පටන් ගනී. රැළි රාක්කයක උෂ්ණත්වය පරීක්ෂා කිරීම සඳහා ස්ථාන කිහිපයක ඇටකටු අතර ක්ෂණිකව කියවන උෂ්ණත්වමානය පිළිබඳ පරීක්ෂණය කරන්න. පවා පිසීමට පවා රාක්කය භ්රමණය කිරීම අවශ්ය විය හැකිය. මෙම එක් එක් අගයේ උෂ්ණත්වය අධීක්ෂණය කිරීම මගින් සිදු කළ යුත්තේ කුමන අවස්ථාවේද යන්නයි. වක්රාකාරව පිසින ලද, රාක්කයට ඇලවීම අවශ්ය නොවේ. බැක්ටීරියා තුන් වරක්, විනාඩි දහයක්. රතු පාට රඳවා තබා ගැනීම එය භාවිතා කරන විට ලණුව සිසිල් කිරීමෙන් එය වලක්වනු ඇත.
- බාබකියු සෝස් අධික ලෙස සිසිල් වී ඇත්නම්, ඉටිපන්දම් පටිපාටිය මත පැටවීමට පෙර ලිපට හෝ යතුරක් මත නැවත පණගන්වන්න. ඉලක්කය උෂ්ණත්වය ළඟා වූ විට ඉඟුරු ළඟ සෝස් ඇලවීම. මිනිත්තු පහක පමණ අයදුම්පත් දෙකක් ඝන ආවරණයක් නිර්මාණය කරනු ඇත.
- කැරලිකරුවෝ අංශක 190 º ට ළඟාවන විට, ග්රිල් හෝ දුම් පානයෙන් ඉටිපන්දම් ඉවත් කිරීමට කාලයයි. විශාල ඉස්කුරුප්පු දෙකක් භාවිතා කරමින්, කුඩා කැබලි ඉවත් කිරීම සහ විශාල කැපීමේ පුවරුව මත තබන්න. මස් විවේක ගැනීම සඳහා මිනිත්තු 5-10 විනාඩි සඳහා ඉඩ දෙන්න. ප්රවේශමෙන් කබොල්ලා කපා වෙන් කර තබාගන්නා ලද maple බාබකියු සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.
- ඔබ කුට්ටි දෙකක් ආහාර පිසීමට නම්, රබර් වට්ටෝරුව දෙගුණ කරන්න, නමුත් සෝස් කොටස් එකම ය. අතිරේක මාපාංක විනාකිරිවලින් 1/4 කෝප්පයක් / ලීටර් 60 ක් සමග බිස්ට් වැඩි කරන්න. කෙසේ වෙතත්, පිසින ලද ඉටිපන්දම් සහිතව ඔබට අමතර බාබකියුස් සෝසක් නොමැත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1082 |
| මුළු ෆැට් | 46 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 16 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 20 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 295 mg |
| සෝඩියම් | 2,712 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 68 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 93 ග්රෑම් |