ෆුගසා යනු දකුණු ඇමරිකාවේ ජනප්රිය පිංතාරුවකි . ෆුගසාට ඔලීව තෙල් පොඟවා ගැනීම සඳහා පරිපූර්ණ මෘදු කබොල්ලක් ඇති අතර සාමාන්යයෙන් තක්කාලි සෝස් හෝ චීස් නැත. ෆුගෑසා බොහෝ විට පිපිඤ්ඤිත ළූනු සහිත පෙති සහ සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ සහිත ඉඟුරු. ෆුගසෙටා නම් ඝන පෘෂ්ඨයක් (සමහර විට ද්විත්ව පෘෂ්ඨයක් සහිත) සහ මොසැසාරාල් චීස් බොහොමයක් සමග ෆුගස්සා අනුවාදයක් වේ.
Fugazza පහසු කර ගැනීම පහසුය. මෙම ඇනූ වේ පෑන් කිරීමට පමණක් - එය එය රෝල් කිරීමට අවශ්ය නැහැ. ළූනු ඔලීව තෙල් වල පෙරනිමු ඇත. Artichoke හදවත්, ඔලිව් (කළු සහ කොළ), පිම්මැම්, සිහින් පෙති කපන ලද හැම්, සහ parmesan වේ නිතරම විකල්ප පිරවුමකි. ඔබ ඒවා තිබේ නම් පීසා ගල් හෝ සිදුරු සහිත පීසා පෑන භාවිතා කරන්න. නමුත් සාමාන්ය පිළිස්සුම් පත්රයක් හොඳයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පීසා පිටි සඳහා:
- 4 කෝප්ප සියල්ලම පිටි පිටි
- 2 තේ හැඳි යීස්ට්
- ඔලිව් තෙල් 3 tablespoons
- 1 3/4 - 2 කෝප්ප ජලය
- 1 1/2 තේ හැඳි ලුණු
- ඉහළට ගැනීම සඳහා:
- ලොකු ලූනු 3 ක්
- 1/4 කුසලාන ඔලිව් තෙල්
- වියළි ඔෙරගනයෝ 2 හැදි
- විකල්ප: 1/3 කුසලාන pimento පෙති
- විකල්ප: 1/2 කෝප්ප ඔලිව්
- 1/3 කෝප්ප පැටියන්න් චීස් (විකල්ප)
- රළු ලුණුවි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- වතුර කෝප්ප 1 කට වඩා ඉසිය යුතු ය.
- විශාල පාත්රයක් හෝ ස්ථාවර මික්සර් එකක පාට, ලුණු සහ ඔලිව් තෙල් එක් කරන්න.
- ක්රමානුකූලව යීස්ට් සමඟ වතුරේ ඇවිදින්න.
- ඇනූ ඉතා වියළි නම් තවත් 3/4 කෝප්ප ජලය හා ඇනූ ඇනීමක් (පිටි හක්ක කොකු හෝ අතින්) බීට්, තවත් ජල එකතු කරන්න. එය ඉතා සිනිඳු වන තෙක් ඇනූ ඇනූ, ස්ථාවර මික්සර් හෝ මිනිත්තු 10 ක් පමණ මිනිත්තු 5 ක් පමණ වේ. පිටි ගුලිය මෘදු හා ටිකක් ඇලෙන සුළු වේ.
- තෙල් සහිත බඳුනක ඇනූ තබා ඇනූ රනින් ආවරණය කර තබන්න. ප්රමාණයෙන් දෙගුණයක් වන තෙක් පිටි ගුලිය වැඩිවේ.
- ලූනු පෙති කපනු ඇත.
- ළූනු මෘදු වන අතර රන් විනාඩි 10 දක්වා තෙතමනය අඩු තාපයක් ඉහළින් තෙතමනය හා කුක් ලූනු (සහ පොම්පසස්) කුක් 1/4 කුසලාන ඔලිව් තෙල් තාපාංකය. තාපයෙන් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න.
- අංශක 425 ට උනු.
- සැහැල්ලු තෙල් විශාල සෘජුකෝලී ෙබ්කිං පෑන් (18 "12"). පීසා ඇන කපාගන්න. පයින් පෑන් එකට ගැළපෙන පරිදි එය කොන්ක්රීට් වලට තල්ලු කරන්න. ඔලීව තෙල් සමඟ මෘදු මිහිරි මුව වත් කරන්න.
- ඇනූ මුදුනේ පිසූ ලූනු පැතිරීම. සිහින්ව ඉසිය යුතු රසය හා රළු ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය.
- පාවිච්චි කරන්නේ නම්, ඔලීව ගෙඩි කපා ඒවා ලූණු විසුරුවා හරින්න. ගාන ලද parmesan සමග පීට්සා ඉසිය යුතු ය.
- පීසා කෝස්ට් රන් හා හැපෙනසුළු වන තෙක් පීසා උදුන හා රවුම් කේක් බවට පත් කරන්න.
- සෘජුකෝණාස්රාකාරවල පීසා කපා, උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයට සේවය සැපයීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 260 |
| මුළු ෆැට් | 21 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 4 මිලි |
| සෝඩියම් | 1,017 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 16 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |