Huevos rotos හෝ "කැඩුණු බිත්තර" යනු ඕනෑම දිනක ඕනෑම වේලාවක සේවය කළ හැකි සරල වට්ටෝරුවකි. මෙය ස්පාඤ්ඤය පුරාම පිහිටි තැන්වල වඩාත් ජනප්රිය කෑම වර්ගයකි. ස්පාඤ්ඤ ජාතිකයන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාරයට ගත හැකි ආහාරයට ගත හැකි අර්තාපල්, chorizo සොසේජස් හෝ ජෙමෝන් හා රසවත් බදින ලද බිත්තර රසවත් ආහාරයක් ලෙස අනුභව කිරීමට බොහෝ විට ඉඩ ඇත. කෙසේ වෙතත් එය හද පිරි උදෑසනක් හෝ උණු බඳුනක් ද වේ.
මෙම huevos rotos වට්ටෝරුව සකස් කිරීම සඳහා, සරලව අර්තාපල් සහ ළූණු හා සැහැල්ලුවෙන් සුළි කළ ස්පාඤ්ඤ චොරිසෝ හෝ chistorra සොසේජස් හා බැදපු බිත්තර (සූර්යය පැණිරස ඇති පිසින ලද) සහ ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ අවසන්! සේවය කිරීමට පෙර, ඔබ බිත්තර බිඳ දැමිය යුතුය, කහ මදය නිදහස්. මෙම රසවත් කෑම නම් කැඩුණු බිත්තර ලෙස හැඳින්වේ.
සාම්ප්රදායික හුවෝස් රොටෝ වට්ටෝරු ස්පාඤ්ඤයේ සුවඳ හැම් (ජෙමෝන්) හෝ සොසේජස් (chorizo) භාවිතා කරන අතරතුර, දිරාපත් එළවළු, රුධීර සොසේජ්, බේකන්, ෆ්රයිඩ් ගම්මිරිස් ආදිය සමඟ ඔබේ huevos rotos ඉහළට යන්න පුළුවන්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ලොකු ලූණු 1/2 යි
- මධ්ය ප්රමාණයේ අර්තාපල්
- 16 oz. (500 ml) කෙසෙල් සඳහා ඔප දැමීම සඳහා ඔලිව් තෙල්
- අවුන්ස 4.
- ස්පාඤ්ඤ චොරිසෝ හෝ සෙරානෝ හැම් හෝ 1 නයිස්ට්රා කිකිළියක් (1)
- විශාල බිත්තර 5 ක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අතිරික්ත ඔලිව් තෙල් ස්වල්පයක හැදි විශාල කහ හෝ සුදු ලූනු සහ sauté තැකිය. ලූනු මෘදු හා විනිවිද පෙනෙන විට, පෑන් සිට ඔවුන් ඉවත් කර තහඩුවක් මත තබා ගන්න.
- ඊළඟට, පීල් හා අර්තාපල් දිගු කපා, පසුව "ෆ්රයිස්." මධ්ය තාපයක් මත විශාල, බර පහළ පිහිනීමක දී අතිරේක කුළු බඩු ඔලිව් තෙල් තාපය උණුසුම් කරන්න. අර්තාපල් ලුණු හා පෑන් දී ඔවුන් ෆ්රයි. අර්තාපල් සිදු කරන විට, පෑන් සිට ස්පොටුල සමග අර්තාපල් ඉවත් කරන්න. භාජන හතරකින් බෙදා වෙන් කර උණුසුම් කර තබන්න.
- අර්තාපල් ෆ්රයිපොයිඩ් අතරතුර, chorizo හෝ chistorra සොසේජස් පෙති කපන්න . ඔලීව තෙල් 1 ටබ් කුඩා කුඩා කබලෙන් ලිපට වත් කර සොසේජස් දැමීම. එවිට, සොසේජස් ඉවත් කර පසෙකට දමන්න.
- සෙරානෝ හැම් හෝ ඉබරියා හැම් වැනි ස්පාඤ්ඤ සුවහුණු හැම් යොදා ගන්නේ නම් එය උයන්න එපා. හම් පෙති කුඩා, බයිට් ප්රමාණයෙන් කෑලි අතර භාජන අතර බෙදන්න.
- භාජන තුළ බදින ලද අර්තාපල් මත සමතුලිත ළූනු කපාගත් සොසේජස් හෝ හැම් ඉසිය යුතු ය.
- බිත්තර දරාගන්න බැරෑරුම් පැත්තක් දක්වා වැඩිපුර කුළු බඩු ඔලීව තෙල් ඉසිනු ඇත. සොසේජස් පිසීමේදී එම පිහියා පිඟානේම තෙල් පිසූවා. භාජන දෙකකට බිත්තර දෙකක් තබන්න. සේවය කිරීමට පෙර හරිම බිත්තර බිඳ දමන්න - බොහෝ ආපන ශාලාවල දී, ඔවුන් මෙම වගුව කරනු ඇත. නැවුම් බෑගට්ටුවක් හෝ රමණීය විලාසිතාවේ පාන් උණුසුම් පෙති සමග huevos rotos සමග.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1219 |
| මුළු ෆැට් | ග්රෑම් 122 ක් |
| සංතෘප්ත මේදය | 18 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 86 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 244 mg |
| සෝඩියම් | 424 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 20 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 15 ග්රෑම් |