10 න් 01
නැවුම් වම්බටු, තක්කාලි සහ වෙනත් එළවළු පටන් ගන්න
ඩේවිඩ් කිංග් ඡායාරූප / ෆොටෝඩිස්ක් / ගැටි රූප Ratatouille යනු වම්බටු, තක්කාලි සහ zucchini වලින් සාදන රසවත්, රමණීය ප්රංශ එළවළු ඉස්ටුවක්. එය හරක් මස්, බැටළුවන්, කුකුල් මස් හා මත්ස්යයන් සමඟ හොඳින් ගැලපේ. එමෙන්ම බත් හෝ සෙස්සස් අධික ලෙස ආහාරයට ගත හැකි ආහාර වේලක් ද වේ.
මෙම වම්බටු, තක්කාලි සහ zucchini වලට අමතරව, මෙම රතු කුරුමිණියා වට්ටෝරුව , රතු සහ කහ සීනි ගම්මිරිස්, රතු ළූණු සහ සුදුළූණු වලින් සමන්විත වේ. එළවළු තොගයක් හෝ වෙනත් දියරයක් අවශ්ය වේ. එළවළු සහ මෘදු ඝන ඉස්ටුවක් නිර්මාණය කිරීම සඳහාත්, රසකාරකයක් සඳහා අවසානය දක්වා කුළුබඩුවක් සඳහාත් ඖෂධ පැළෑටි වගා කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.
10 න් 02
සියලු එළවළු විශාල කැබලිවලට කපා
ටෆාරි කේ ස්ටීවන්සන්-හොවාඩ් / ගෙත්ති රූප විසින් නිර්මාණය කරන ලදි වම්බටු යනු රතු කුරුමිණියෙහි ප්රධානතම සංඝටකය වන අතර, අපි මෙම වට්ටෝරුවේ රමණීය විලාසිතාව සකස් කර ඇතත්, සම සම තෘප්තිමත් වන පරිදි ඔබට වම්බටු දැමිය හැක. එහෙත් වට්ටක්කා හෝ වේවා තීරණය කිරීම සම්පූර්ණයෙන්ම ඔබ වෙත වට්ටෝරුව රසවත් වනු ඇත.
සෑම එළවළු විශාල කැබලිවලට කපා ගැනීමට Ratatouille කැඳවුම් කරයි. විශාල කම්බි යනු එක් එක් පැත්තට ආසන්න වශයෙන් අඟල් 3/4 ක් පමණ වූ ඝනකයකි. නමුත් රතු කුරුමිණියා යනු කුළුබඩුවක් වන අතර, කප්පාදු කිරීම ඇත්ත වශයෙන්ම ඉතා නිරවද්ය නොවේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබගේ ලූනු කපන කුසලතාවන් හා හරය හා සීනුව ගම්මිරිස් බීජ කපන්න .
තක්කාලි ඔවුන් තුළ තෙතමනය බොහෝ ඇත, නමුත් ඔවුන් ද විශාල බීජ ඇත. ඒ නිසා ඔබ තක්කාලි තලා දැමීමට සූදානම් වන විට, යුෂ හා බීජ බීජ කුඩා බඳුනකට තලාන් කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය. එවිට, බීජ ඉවත් කිරීම හා තක්කාලි ජලය බේරා ගැනීම සමග ratatouille තුළට ඇතුළත් කිරීමට.
03 සිට 10 දක්වා
කුක් ළූණු සහ සුදුළූණු
ඊලන්හෙතන් / ගැටි රූප පිසීමට ප්රථම එළවළු ලූනු සහ සුදුළූණු වේ. ඔලිව් තෙල් (හෝ එළවළු ප්රමාණය අනුව) ඔලිව් තෙල් හෝ දෙකකින් උණුසුම් කර ඝන නූලට සුදානම් කර විනාඩි 5 ක් විනාඩි පහළට හැරෙන තෙක් ළූණු කපා දමනු ලැබේ. සුදුළූණු එකතු කර විනාඩි දෙකක් හෝ දෙකකට සුවඳ දිගටම අඛණ්ඩව වළඳන්න. සුදුළූණු ගිනි නොදක්වා ගැනීමට වග බලා ගන්න.
04 න් 10
සුචිනි සහ කහ ස්කොෂ් එකතු කරන්න
Getty Images / summersetretriers Zucchini සහ කහ ස්කොෂ් වම්බටු සහ තක්කාලි වලට වඩා ආහාර පිසීම සඳහා ටිකක් ගත විය යුතු නිසා ඊළඟට එකතු කළ යුතුය. මිනිත්තු තුනක් දක්වා විනාඩි 3 ක්, ඒවා මෘදු කිරීමට පටන් ගනී.
10 න් 05
Diced වම්බටු එකතු කරන්න
Fiorella Macor / EyeEm / Getty ImagesOwner දැන් එය තරු අමුද්රව්ය සඳහා වේලාව වේ. කුකුළු මස් කැබැල්ලට ඩැසි වම්බටු එකතු කරන්න. විනාඩි 4-5 අතර කාලයක් ආහාරයට ගන්න. අනෙක් එළවළු සමග ඒකාබද්ධ කිරීමට ඉඟි කිරීම.
10 න් 06
ගම්මිරිස් එකතු කරන්න
Sian Cox / EyeEm / Getty පින්තූර රතු සහ කහ සීනි ගම්මිරිස්, රතු කුරුමිණියාට පාට සහ පැණි රස එකතු කරයි. විනාඩි 3 - 4 ක් පමණ සෙසු එළවළු සමග පෑන් හා පුළුස්සා ඒවා එකතු කරන්න.
07 සිට 10 දක්වා
තක්කාලි එකතු කරන්න
රූප මූලාශ්රය / Getty Images තවත් වර්ණ එකතු කිරීම හැරුණු විට, තක්කාලි රතු කුරුමිණියාට තෙතමනය සහ මෘදු ආම්ලිකතාවයක් ලබා දෙයි. කැඩුණු තක්කාලි එකතු කර විනාඩි කිහිපයකට උයන්න, අනෙක් එළවළු සමග එකතු කිරීම සඳහා ඇවිස්සීම.
10 න් 08
එළවළු තොග හෝ වෙනත් දියර එකතු කරන්න
ඩේවිඩ් මරේ / ගැටි රූප ඔබ භාවිතා කරන්නේ නම් එළවළු තොග සහ / හෝ තක්කාලි ජලය එකතු කරන ස්ථානයයි. ඔබ පමණක් 1/4 කෝප්ප දියරයක් දක්වා කිහිපයක් හැදි සිට අවශ්ය, ඒ නිසා ටිකක් සමග ආරම්භ කරන්න. මිශ්රණය අධික වියළි වේ (තරමක් වැඩි දියරයක් එකතු) හෝ තෙතමනය ඇතිදැයි තීරණය කිරීම හා තීරණය කිරීම. එවිට ආවරණය සහ විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා simmer.
09 න් 10
පැළෑටි සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න
ඇලෙක්සැන්ඩ්රා grablewski / Getty රූප නැවුම් හෝ වියළි ඔෙරගනයෝ, බැසිලිය, හෝ මිණිසිමට ටිකක්, රතු කුරුමිණියකුට ලස්සන එකතු කිරීමකි. සහ අමුද්රව්යවල ස්වාභාවික රසයන් ගෙන එන කොස්ටර් ලුණු සමග කන්න එපා. කුළුබඩු සහ වෙනත් රසකාරක වර්ග එකතු කර ගැනීමට තවත් මිනිත්තුවකට කුක්, තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
10 න් 10
අවසන් වූ රතුටූල්
Westend61 / Getty Images බැටළු පැටියෙකු, හරක් මස් හෝ කුකුළු මස් සමග සහායට රතු හෝ සත්වයා හෝ රතු හෝ බිස්කට් සමඟ අනුග්රාහකත්වය සැපයිය යුතුය.