ඔබ කිරි බොන හා ග්ලූටන් වැනි දෙකම නම් නම්, වට්ටක්කා පයික් දුරස්ථ සිහිනයක් මෙන් දිස් විය හැකිය, නමුත් එය නොවිය යුතුය. මෙම වට්ටෝරුව, ග්ලූටන්-නිදහස් පෘෂ්ඨයේ සහ පොල් කිරි මත පදනම් වූ වට්ටක්කා පෙති පිරවීම සැබෑ රසිකත්වයේ රසය හා ව්යුපාරය කෙතරම් සමීපව යනවාද යන්න ඔබ දුර්වල කරයි.
මෙම වට්ටෝරුවෙහි වඩාත් දුෂ්කර කොටස වනුයේ ඇනූ වේ. අසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයන් සඳහා වූ වට්ටෝරුවකට අනුව, ඔබගේ කිරි ද්රව්ය ලේබල් සියල්ලම කියවීමට වග බලා ගන්න, කිරි නොදුටු අමුද්රව්ය හෝ අමුද්රව්ය අනාරක්ෂිත බව සහතික කිරීම සඳහා වග බලා ගන්න. ග්ලූටන් නොමිලේ ආහාර.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 කුසලාන පිටි මිශ්ර (සියලු අරමුණු, ග්ලූටන් නිදහස්)
- කුඩු සීනි 1 තේ හැන්දක
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/2 කෝප්පයකි
- මාගරින් (1 සැරයටිය, සීතල, කිරි රහිත, ග්ලූටන්)
- 1 බිත්තර (සැහැල්ලු පහර)
- 1 තේ හැන්දක වතුර (සීතල)
- 1 15 අවුන්සයක් වට්ටක්කා (ටින් ටින්කින් තොරතුරක් පුරවා නැත)
- විශාල බිත්තර 2 (සැහැල්ලු පහර)
- 1 කුසලාන
- පොල් කිරි (හෝ වෙනත් කිරි රහිත කිරි විකල්පයක්)
- 1/2 කුසලාන ක්ලෝල් සිරප්
- කුරුඳු 1 ක තේ හැන්දක (බිම්)
- 1/2 තේ හැන්දක ඉඟුරු (බිම්)
- 1/8 තේ හැන්දක කරාබුනැටි (බිම්)
- 1/8 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 පැකට් සීනි (ඉසිය යුතු ය)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කබාය සූදානම් කරන්න. මධ්යම ප්රමාණයේ මිශ්ර බඳුනක හොඳින් මිශ්ර තෙක් පිටි මිශ්රණය, කුඩු, සීනි සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න. පේස්ට්රි කටර් හෝ ඔබේ අත්වලින් භාවිතා කිරීම, මිශ්රණය රොන්මඩ ආහාරයට සමාන වන තෙක් කිරිවලින් තොර, ග්ලූටන් රහිත මාජරින් කපා. අමුද්රව්යයේ කේන්ද්රයේ ළිං සාදා, බිත්තර හා ජලය එක් කරන්න, ඇනූ ආවරණ මෘදු පැණුවක් පිහිටුවීමට තෙක් මිශ්ර. තැටියක පිටි ගුලිය ඇලවීම, පැය 1 සඳහා ප්ලාස්ටික් එතුම හා ශීතකරණයක් තුළට එවන්න.
- පාච්මන්ට් කඩදාසි සමග සැහැල්ලු පිටි ( ග්ලුටීන්-පිටි පිටි සමග ) දෙකක් අතර පිටි ගුලිය සහ ස්ථානය ඉවතට ගන්න. පාච්මන්ට් ෂීට් ෂීට් දෙක අතරින් ඇනූ පිටි සහ සකස් කළ පයි තලයට ප්රවේශමෙන් මාරු කරන්න. ඔබේ ඇඟිලි වලින් කබොල්ලක් සාදන්න. (ග්ලූටන් රහිත පිටි කබොල සාම්ප්රදායික පිටි වලට වඩා සැලකිය යුතු ප්රමාණයකින් වියළී යයි.) පිරවුම සකස් කරන අතරතුර පයිප් ප්ලේට් එකෙහි තබන්න.
- 425 ට උඳුනක උෂ්ණත්වය වැඩිවීම.
- පිරවුම සකස් කරන්න. විදුලි අත් කිමිනුවක් හෝ ස්ථාවර මික්සර් භාවිතා කරමින් මධ්යම ප්රමාණයේ මිශ්ර භාජනයක් තුළ සුමට හා හොඳින් ඒකාබද්ධ වන වට්ටක්කා, බිත්තර, පොල් කිරි, කපු වර්ග, බිම කුරුඳු, බිම ඉඟුරු, බිත්තර කරාබු හා ලුණු මිශ්ර කර මිශ්ර කර තබන්න. මිශ්රණය සාදන ලද මිශ්රණයට මිශ්ර කර සාදාගත් සීනි සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 10 ක් පුළුස්සා ඉන්පසු උෂ්ණත්වය 350 F දක්වා සහ 35-40 විනාඩි පුළුස්සා දමන්න. හෝ වට්ටක්කා මුදුනේ වට්ටක් ඇතිවන තුරු සහ කබෙක් සැහැල්ලු රන්වන් කර ඇත (ග්ලූටන් රහිත පිටි තිරිඟු මෙන් ම තිරිඟු මෙන් දුඹුරු නො වේ. පදනම් කරගත්). සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා වයර් සිසිලන රාක්කයට පිදුරු මාරු කරන්න. ඉන්පසු සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා ශීතකරණය තුළ තබන්න. අවශ්ය නම් Vegan Whipped Cream සමග සීතල සේවය කරන්න.
කුක්ගේ සටහන:
- කබොක් ටිකක් මෘදු කිරීම සඳහා දිනකට ශීතකරණය සඳහා ප්ලාස්ටික් ඉඩ ලබා දීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. එය ඉතා දැඩි හෝ හැපෙනසුළු වේ (ග්ලූටන් රහිත ග්රීස් කුරුල්ලන් තිරිඟු පදනම් කරගත් ඒවා නොවේ). එමනිසා, ඔබ සේවය කිරීමට අදහස් කිරීමට පෙර දින මෙම පයිප් කිරීමට වග බලා ගන්න!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 201 |
| මුළු ෆැට් | 10 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 114 mg |
| සෝඩියම් | 268 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 22 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |