ස්පාඤ්ඤයේ මොම්බ්රිබිලෝ ලෙස හඳුන්වන Quince පැස්ටින් යනු ආලේපන -පැණිරස පලතුරු සංරක්ෂණයකි. එය චීස් සමග අතිශය අසාමාන්ය සේවය ( මැචෙගෝ චීස් සාම්ප්රදායික), නමුත් විශිෂ්ට උදෑසන පැතිරීම සිදු කරයි.
පහළ ඇට පෙදෙසට යා හැකි ක්රම දෙකක් තිබේ . යමෙකු සීරීමට පටන් ගන්නා අතර අනෙකින් quince jelly වලින් සෑදූ quince mash ඉතිරි වේ. ඔවුන් දෙකම එකම රසවත් ප්රතිඵල ලබා දෙයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 1/2 පවුම් (විශාල පලතුරු 4 ක් පමණ) quinces
- පවුම් 2 ක් සීනි (සාන්ද්රණය)
එය කරන්නේ කෙසේද?
ස්ප්රැට් සිට කුරුල්ලා පේස්ට්:
- පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර තබන්න. ඩයිනර් මධ්යයේ, රත් වූ පීල් වලට කේතු එකතු කිරීම. ඉතිරි අඟල් 2 පමණ අඟල් කැබැල්ලක් කපා.
- චීස්කෝල් හෝ පවිත්ර මස්ලින් මල්ලක් තුල සීනි සහ සාරය බැඳ තබන්න.
- Quince කුට්ටි හා පීල් හා ඇළ කැබලි විශාල භාජනයක් බවට පත් කරන්න. අඟල් 1 පමණ ආවරණය කිරීමට ජලය එක් කරන්න. ඉහළ තාපයක් ඉහළින් උනු. කුංකුම කැබලි තණකොළ මෘදු වන තෙක් තාපය අඩු කරන්න.
- පීලි සහ ඇට මිශ්රණය ඉවත් කරන්න සහ ඉවත් කරන්න. ඉතිරිව ඇති පිසින ලද quince ඉතා සිහින් වීදුරු සෙට් එකක් හෝ colander තුල සකස් කර ඇති cheesecloth ද්විත්ව තට්ටුවක් (ඔබ quince jelly කිරීමට කිරීමට විදිනු ඇති බව දියර භාවිතා කළ හැකිය). පැය 2 ක් තිස්සේ විදිනවා.
- ආහාර සකසනයක දී දික් වූ ප්ලාස්ටික් ගෙඩියක් මස් හෝ ආහාර මෝලක් හරහා දිව යයි.
- පුරුක බර හෝ විශාල උඳුනක තබා එය මැන ගන්න. බරින් හෝ පරිමාණයෙන් සමාන ඝනත්වයක් එකතු කරන්න (බර අනුව හොඳයි).
- ඉතා ඝන තෙක් අඩු තාප පුරා කුක්, ආසන්න වශයෙන් 1 1/2 පැය. නිතරම සීනි විසුරුවා හැරීම සඳහා නිරන්තරයෙන් පානය කරන්න. එය සිදු කරන විට quince pasta ලී ලී හැසිරවීමට ඇලී සිටින අතර, ඔබ බඳුනේ පතුලේ හැන්දක් ඇදගෙන ගියොත්, quince සමඟ ක්ෂණිකව පිරවිය නොහැකි ගමනක් ඉතිරි වනු ඇත. පිසීමේ වේලාව අවසානයේ දී ප්රවේසම් වන්න, නිතරම ගිගුරුම් නොකළ යුතුය.
- සැහැල්ලු ග්රෑම් 9 අඟල් ෙබ්කිං දීසියක් ග්රීස්. හැන්දක අතට උඩින් ඩිෂ් කපන ලද පේලිය පේස්ට් පැතිර කරන්න. එය 1 1/2 අඟල් ඝණකම විය යුතුය. මෙම පේස්ට්රි ෙබ්කිං දී දී සිසිල් ඉඩ.
- 125F / 52C ට වඩා අඩු උෂ්ණත්වයකදී ඔබේ උඳුන තුල තලන වියලීම. ඔබේ උඳුනේ මෙම උෂ්ණත්වය අඩු නොකළ හොත්, එය ලීටරයක් හෝ ඩිෆොටුවකින් හෝ ලී හැන්දකින් හැට්ටයකින් විවෘත කළ හැකිය.
- විකල්පයක් වශයෙන්, ඔබගේ ඩිහයිඩ්රැට්සර් සිට පහතින් තැටි ඉවත් කරන්න. පහළ තැටිය මත quince pasta හි ෙබ්කිං පෙත්තක් තබා 125F / 52C උෂ්ණත්වය සකස් කරන්න.
- පැය අටක් හෝ එක රැයකින් එම ඇපල් පැස්ටා වියළා ගන්න. මතුපිට ගන්ධ හා ස්පර්ශයට ඇලී නොවිය යුතුය.
- පැය 4 ක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ ආලේපන වැසිකිළියක ආලේප කර තැබිය යුතුය.
- පේස්ට් පටි වටා පිහියක් අරඹන්න. ප්ලාස්ටික් පැස්ටියකට තහඩුවකට පෙරළන්න. මාස 3 ක් දක්වා ශීතකරණය තුළ ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම් හා ගබඩා කර තබන්න.
බටර්වල සැරසිලි ප්රමාණය පිළිබඳ ලොස් ඇට පෙළට පවා කපා හැක. එක් එක් ලොගය ප්ලාස්ටික් එතුම තනි තනිව අඳින්න. ඔබ තෑගි ලෙස ගවමස් පැස්ටා ටිකක් ලබා දීමට සැලසුම් කරනවා නම් මෙය විශිෂ්ට විකල්පය වේ.
Quince ජෙලි වෙතින් ඉතිරි ඉතිරි මැෂින් පෝස්ට්
- Quince jelly කිරීමෙන් පසු, ඔබ ඇතුළත පිරවූ quince මෑෂ් පොකුරක් ඇත. මෙම සීනි ඉවත් කිරීම සඳහා ආහාර මෝල් හරහා මෙය සිදු කරන්න.
- ඉහත පියවර පහේ මගහරින්න. පියවර # 6 සිට ඉදිරියට යන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 148 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 1 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 38 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |