5 විශිෂ්ට කයිචිරින් මිශ්ර කිරීම සඳහා හොඳම කචාකා

ඔබ සචකාවේ සුන්දරත්වය සොයාගෙන තිබේද? බ්රසීලියානු ආත්මය රම් වැනි බොහෝ වේ. එය රම් නොවේ. (සහ ඕනෑම කචාකා රසිකයෙක් ඔබට එය මතක් කර දෙනු ඇත.) මලකඩ වෙනුවට වෙනුවට, කච්චේරිය පිරිසිදු සීනි උක් යුෂ සමග ආරම්භ වන අතර වෙනස සැලකිය යුතු වේ.

Cachaça (pronounced kah-SHAH-sah ) ලෝකය පුරා මත්පැන් රාක්ක ලබා ගැනීමෙන් පසුව දැන් තුන්වැනි අලෙවිසල වන ආත්මයාණන් වේ. මෑත වසරවලදී එක්සත් ජනපදයේ පමණක් එය 29% ක වර්ධනයක් දැක තිබේ.

Cachaça ගැන කුමක් කිව හැකිද?

රචෝ ගැන අපි ආදරය කරන හැම දෙයක්ම කචාකා, නමුත් ඒ ගැන පුදුම සහ අසාමාන්ය දෙයක් තිබෙනවා. රස බොහෝ විට රතු වැනි මිහිරි ලෙස පටන් ගනී. එහි සිට එතැන පුදුමාකාර රසයන් රැසකට පිපිරීමට හැකිය. එනම් කාර්මික කර්මාන්තවලදී වඩාත් කාර්මික වෙළඳ නාමවල රසායනික තෙල් වලින් සාදන ලද පළතුරු හා කුළු බඩු වලින් සාදන ලද කාචාස් වර්ගයකි.

එක් කොක්ටේල් එකක් කැචාචා නම් බ්රසීලයේ ජාතික පානය වන Caipirinha වේ. මෙය ආත්මය පිළිබඳ පරිපූර්ණ හැඳින්වීමක් හා ඇදහිය නොහැකි තරම් සරලයි - හුණු, සීනි, කැචාකා. Caipirinha යනු බ්රෙන්බන් ටු ටු ජූලොප් යනු කුමක් ද යන්න කච්කරන්නේ නම්: වෙළඳ නාමයන් ගවේෂණය කිරීම හා සංසන්දනය කිරීමට එය භාවිතා කළ හැකි අතර එය කුඩා පෞද්ගලික අනුවර්තනයක් සඳහා පරිපූර්ණ වට්ටෝරුවකි.

එක්සත් ජනපදයේ තිබෙන කැචාසා ගවේෂණය කරන්න

බ්රසීලයේ නිපදවන කාචාකා ප්රමාණය විශ්මයජනකයි. 2016 දී සංවාදයේ දී නෝඩෝ ෆොගෝ කාචාසා හි ප්රධාන විධායක නිලධාරි ඩ්රෙගොස් ඇක්කින්ටේ සමඟ බ්රසීලයේ කැචාාහි ස්කාගාර 50,000 ක් පමණ සිටින බව ඔහු සඳහන් කළේය. කෙසේ වෙතත් බොහෝ දෙනෙක් නීති විරෝධී වන අතර, එම කාලය තුළ නීතිමය වෙළඳ නාම 3,000 ක් පමණ පවතින බව ඔහු ගණන් බලා තිබේ.

මෙම සියලු කැචාසා වෙළඳ නාමයන් ජාත්යන්තර වෙළෙඳපොළට ගෙන එන්නේ නැත. නමුත් එය වඩාත් වේගයෙන් වෙනස් වේ. එක්සත් ජනපදයේ තිබෙන තෝරා ගැනීමද වර්ධනය වෙමින් පවතින අතර වර්තමානයේ අපිරිසිදුකරණය කර ඇති හොඳම කචාච සමහරක් භුක්ති විඳිය හැකිය.

මෙන්න ඔබ විසින් පරීක්ෂා කිරීමට අවශ්ය වන උණුසුම්ම වෙළඳ නාම කිහිපයකි, නමුත් එහි නවතින්න එපා! කචාකා ලෝකය විශාල වන අතර එය ගවේෂණය කිරීම විනෝදයක් වේ.

කාචිරා බෝතලයක් අල්ලන්න, කපිනින්හා මිශ්ර කරන්න. සෞදි!

• 05 වන දින සිට

  Novo Fogo Cachaça

  නව ෆොගෝ රසයක් ලබා නොගත් Cachaça රසිකයින්ට අත්දැකීම් මත අතහැර දමා ඇත. ඔබ එය සොයා ගන්නා විට එක් එක් කුඩා වාරිමාර්ග රැසක කැචා කැටියක් ලෙස ඔවුන් ලබා ගත හැකි නම් බෝතල් දෙක තුනක් හෝ තුනක් ගන්න.

  Novo Fogo සාම්ප්රදායික රිදී කාචාචාව සාදයි. එය Caipirinhas සහ ඕනෑම නැවුම් පළතුරු කොක්ටේල්වල පිරිසිදු සතුටක්. Novo Fogo's cachaça සියල්ලම කාබනික වන අතර එහි වෙළඳ නාමය ඇත්ත වශයෙන්ම බැබළෙන්නේ ඔවුන්ගේ වයසක කාචාසා වලිනුයි. එමඟින් ඔවුන් බැරලයක අත්හදා බැලීමට ආදරෙයි.

  • චමෙලෝ නෙකාචා රිදී වලින් කපාගත් ස්තූතියි.
  • ටැනැජර් ඇමරිකානු හා ඕබ්රර් යන දෙවර්ගයේම වයස්ගතව සිටින අතර පැරණී පළතුරු සටහන් තිබේ.
  • බැරල්-වයසක කාචාසා කෙසෙල් පාන් notes.
  • තනි බැරලයක් සෑම බැරලයකටම නව අත්දැකීමක්.

  2016 ග්රීෂ්ම ග්රීෂ්ම ග්රෙන්යූසාව නිකුත් කිරීම, චෙරි කස්ටඩ් වැනි මත්පැන් හා මාළු ඇඳුමේ පෞද්ගලික ප්රියතම.

  • 40-48% පරිමාණයෙන් මත්පැන් (80-96)
  • ඩොලර් 30-35 / 750 ml බෝතලය සඳහා සිල්ලර වෙළඳාම් (තනි බැරලයක ඩොලර් 50-150 සිට)
  • බ්රසීලයේ පැරානා ප්රාන්තයේ මොරිටිස් හි නිෂ්පාදනය කරන ලදි

• 05 සිට 05 දක්වා

  අවා කාචාකා

  Avuá (pronounced av-wah ) යනු රියෝ රහසිගතව පිටත පිහිටි ප්රදේශයෙන් ඉස්මතු වූ කච්චේරියකි. සීනි උක් තුන්වන පරම්පරාවේ ගොවිපලෙන් ලැබෙන අතර, කචාචා බඳුනක් තුළ නිපදවා ඇත.

  බ්රසීලියානු සම්ප්රදාය පිළිබඳ තවත් කදිම නිදසුනක් වන අතර, අවාආ කැචාකා නමැති විශාල වර්ණාවලියේ දීප්තිමත් ආලෝකය එක් වේ. මෙම වෙළඳ නාමය ඉක්මණින් හඳුනා ගත යුතු ය.

  අවුරුද්දේ සිට එහි රසය වෙනස් විය හැකිය. මෙම අංකනය කරන ලද කණ්ඩායමට වසරකට අස්වැන්න කපන කාලයෙහිදී පෙන්නුම් කරන පරිදි වර්ධනය වෙමින් පවතින කාල වලදී ඇතිවන වෙනස්කම් නිසා මෙය සිදු වේ.

  • ප්රතා යනු සාරවත් මල් සටහන් වලින් යුක්ත නොවන කාචාකාරයකි. එය 84 සාධකයකි. එබැවින් එය ඔබට කොක්ටේල් සඳහා සුදුසුම ය.
  • ඇඹුරාන දැව අභිජනන අඹරනාම ගසෙන් අඹරන ලී වලින් ලැබුණු රසය. එය උණුසුම් හා චෙරි හා caraway ප්රීතිමත් මිශ්රණයක් සමඟ උණුසුම් ආරාධනා.
  • ටැපින්හොයාව එකම නමක් සහිත තවත් දුර්ලභ ලීයක ඉපදුණු අතර තම්බා පොල් සහ මිහිරි කැරමල් සමග තක්කාලි ආදරයෙන් තෘප්තිමත් කරයි. එය 2016 දී වැටීම තුළදී නිකුත් කරනු ලැබේ.
  • ඕක් බොහෝ සාම්ප්රදායික වන අතර වසර ගණනාවක් පුරා කාචාකා වයස අවුරුදු තිස්තුනක පුරා භාවිතා කර ඇති ඕක් බැරල් භාවිතා කර ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී එය ප්රංශ ඕක් වන අතර එමගින් මෙම කැචාචා බෝංචි ඇටසැකිල්ලේ ආරාධනා කරන වැනිලා බටර් රසය ලබා ගනී.

  Avuá Cachaça එක්සත් ජනපද වෙළඳපොළට අලුත් ය. එබැවින් ලබා ගැනීමේ හැකියාව ටිකක් සීමා වී ඇත. ඔබ එය සොයා ගන්නේ නම්: එය මිලදී ගන්න, එය මිශ්ර, එය භුක්ති.

  • පරිභෝජනයෙන් 40-42% පරිභෝජනය (80-84)
  • ඩොලර් 30-70 / 750 ml බෝතලය සඳහා සිල්ලර
  • බ්රසීලයේ රියෝ ඩි ජැනීරෝ නගරයට සැතපුම් කිහිපයක් පමණ දුරකින් සාදන ලදී

• 05 සිට 05 දක්වා

  යගුවාරා කචාකා

  යුවරාජ් කාචාසා හි සුඛෝපභෝගී ජීවිතයක් ගත කර ඇති අතර මෙම වෙළඳ නාමයේ දී අපි මිශ්ර කිරීමේ සැබෑ චිත්ර සොයා ගනී. එක් එක් සිය කැචාසා එක් එක් Meneghel පවුල් තුළ ශතවර්ෂ ගණනාවක සම්ප්රදායක් මත පදනම් වන අතර ප්රතිඵලය දර්ශනීය.

  යගුවාරා බ්ලූ (aka Blended) යනු සන්නාමයේ නිල් සුදු කැචාසයයි. එය කාබනික කැචේසා ඒකාබද්ධව මාස 10 ක් තිස්සේ කුඩා 5-6 හැවිරිදි ඕක්-වයසේ කලචා කුඩා ප්රමානයක් සමග විවේක ගත විය. එය එය සුදුමැලි කහ පැහැය ලබා දෙයි. රස ගම්මිරිස්වල ඉඟි වලින් මිහිරි, මෘදු ඖෂධ පැළෑටි සහ තෘණ විශේෂයකි.

  2016 වන සෘතුවේ දී වෙළඳපොළට අලුතින් ඉරිඟු හා එක්සත් ජනපදයට මුදා හරිනු ලැබූ අතර බෝතල් දෙකක් බෝතල් වල Yaguara හි මිශ්ර කර ඇත.

  • බන්කාව පවුලේ සම්ප්රදායේ ද මිශ්ර වී ඇති නමුත් එය සම්ප්රදායික නොවන 100% සුදු කැචාචාවකි. මෙම අමීර් කැචායා මිශ්ර බීම වලට නැගී සිටින අතර අති විශිෂ්ට කයිපිරින්හී වේ.
  • ඕරෝ ප්රතිවිරුද්ධ දිශාවට ගමන් කරන අතර එය දේශීය ඝන වනාන්තර දෙකක් තුල කැචේචා හා මිශ්ර වී ඇත. එය චොකලට් හා කෝපි නෝට්ටුවක රසකාරක ස්වභාවයක් වන අතර පිරිසිදු හෝ මිශ්ර භුක්ති විඳිය හැකිය.

  යගුවාරා කාචාසා වෙළඳපොලේ ඇති ඉතාම ආකර්ෂණීය බෝතල් එකක් ද තිබේ. රියෝ හි කෝපකබානා බෝතලයේ ගලා බසින ලද ජ්යාමිතිය මගින් උද්යෝගිමත් වූ බ්රිතාන්යයේ වීදුරු කලාකරු බ්රයන් ක්ලාර්ක් විසින් බාර්ටන්ඩ අනුමත කරන ලද පහසු පොතු රඳවා තබන අතර බෝතලය නිර්මාණය කර ඇත.

  • 40.5-42% පරිමාවෙන් මත්පැන් (81-84)
  • ඩොලර් 30-44 / 750 ml බෝතලය සඳහා සිල්ලර වෙළඳාම්
  • බ්රසීලයේ පැරානා ප්රාන්තයේ නිෂ්පාදිත

• 05 සිට 05 දක්වා

  ලෙබ්ලින් කචාකා

  ලෙබොන් බොහෝ විට හඳුන්වාදීමේ පුරෝගාමියෙකු වේ. එය මා වෙනුවෙන්ද ඔබ ආරම්භ කළ යුත්තේ ඇයි?

  1. එය පුළුල් ලෙස ලබා ගත හැකි අතර බොහෝ වෙලඳපොලවල් තුල සොයාගත හැකිය.
  2. එය පිරිසිදු, හැපෙනසුළු, සැහැල්ලුවෙන් විවේකී කැචාක් සඳහා කදිම නිදසුනකි.
  3. එය වැඩ නොකරන කොක්ටේල් එකක් සොයා ගැනීමට අපහසුය.

  ලෙබොන් බෝතල් කිරීමට පෙර සුවිශේෂී ගමනක් ගත වේ. බ්රසීලයේ සීනි උක් බිමෙන් පසු, ආත්මය ප්රංශයට ගමන් කරයි. එහිදී ප්රංශ දේශය සහ පැරණි කොග්නාක් භාජන සැපයිය හැක්කේ එම කදිම නිමාවකි.

  එය සැහැල්ලු ෆ්රයිස්ට් නෝට්ටු සහිත මාර්ගයකි. පැණි රස නෝට්ටුවලට වඩා රසවත් සටහන් තිබේ.

  ලෙබෝන් විසින් වයස්ගත කැචාසා නිපදවනුයේ, රෙසර්ව විශේෂී. අළුත්, උසස් තත්ත්වයේ ලිමෝසින් ප්රංශ ඕක් හි වසර දෙකක පමණ කාලයක් වැය කරන්නේ, කදිම පැණිරස සහිත පැණි හා කැරමල් නෝට්ටුවයි.

  • 40% පරිමාණයෙන් මත්පැන් (80)
  • බෝතලය ඩොලර් 22/750 ක් පමණ මිල දී ගන්න
  • බ්රසීලයේ මිනාස් ජෙරාස් හි පෝටස් ඩි මිනාස් හි නිෂ්පාදිත

• 05 සිට 05 දක්වා

  සාගතිබා කචාකා

  සාගාටිබා බවට පත් වන සීනි ශාකය මින්නේස් ජෙරාස් හි වගාබිම් වල වගා කරනු ලබයි. බැංකුව බිඳී නොසිටින අතර එය ඉතා පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි තවත් ශ්රේෂ්ඨ හඳුන්වාදීමකි.

  සගේටිබ පරා යනු සන්නාමයේ අත්සන කැචාචා ය. එය පොහොසත්, පැණි රසවත් සුවඳකින් යුක්ත වේ. දීප්තිමත් රසය කෙසෙල් හා අනෙකුත් පළතුරු කූරයිල් වැනි පුදුමයෙන් පිරී ඇත.

  සාගතීබා වෙල්ලා (මෙම 'velya' යනුවෙන් හැඳින්වෙන) මෙය මෙම සාරවත් ආත්මයේ රන් අනුවාදය වන අතර එය ඇමරිකාවේ සුදු පාට ඕක් බැරල් වල වසර දෙකක වයස් ගත වී ඇත. අප පුරාවටම අප ආදරය කරන හැම දෙයක්ම, සුමුදු පෙනුමකින් හා පිරිසිදු පෙනුමකින් යුක්තය. කෙසෙල්, කෙසෙල් පොහොර බවට පත් වෙනවා, කැරමල් වගේ බටර්ස්චෝච් - ඒක නම් නියමයි.

  ගුණාත්මක තත්ත්වයට පැමිණෙන විට සගාටිබාහි මිල පරාජය කිරීමට අසීරු ය. සහ කපිරින්ෂා? හරිම පුදුමයි! සැබැවින්ම, සාගාටිබා සමග එය යුගල කිරීමට අවශ්ය ඕනෑම දෙයක් සමග හොඳින් මිශ්ර.

  • 40% පරිමාණයෙන් මත්පැන් (80)
  • ඩොලර් 25-27 / 750ml බෝතලය සඳහා රඳවා ගැනීම
  • බ්රසීලයේ සාඕ පාවුලෝ ප්රාන්තයේ පැට්ට්රිෂිනියෝ පෝසිස්ටාවේ දී නිෂ්පාදනය කරන ලදී