ඔබ බ්රසීලියානු රුම නම් ඇමතුම කැමැතියි. නමුත් කචාකා අද්විතීයයි
Cachaça යනු හුදෙක් බ්රසීලියානු රම් නොවේ, බොහෝ අය එය ඒ ආකාරයෙන් විස්තර කර ඇත. මෙම මත්පැන් සීනිවලින් සංඝටිත වන අතර එය ඉතා රම්යට සමානයි . නමුත් මෙය ද සුවිශේෂී ය. එක් දෙයක් නම් නිසැකවම, කචාකා 21 වැනි සියවසේ උණුසුම්ම ස්ප්රීතු වලින් එකක් වන අතර එය බොන්නන් බොහොමයක් සඳහා නව ප්රියතම එකක් බවට පත්වේ.
කැචාසා යනු කුමක්ද?
Cachaça (pronounced kah-SHAH-sah ) යනු බ්රසීලයේ ආශ්වාදජනක ස්ප්රීචාවකි.
වෙනස නම්, රම් නිෂ්පාදනය සඳහා සාමාන්යයෙන් භාවිතා වන melacha වෙනුවට සචාකෝ වකුගඩු යුෂ වලින් සාදන ලද බවයි.
කච්චාකා බහුතරය පරිමාව අනුව පරිභෝජනයෙන් 40% (80) . එහෙත්, අනෙකුත් ආස්රැත ස්ප්රීතු මෙන්, සමහර නිෂ්පාදකයන් විසින් ඉහළ සාධකයක් මත සිය විශේෂිත කාචාසා බෝවීම සඳහා තෝරා ගනු ලැබේ. විස්කි සමඟ කාරණය ලෙස , මෙය ඔබට වඩා සම්පූර්ණ රසය සහිත මත්පැන් ලබා ගනී.
කැචාචාහි රසය බොහෝ විට රතු පාටින් (බොහෝ විට රම්ට වඩා අඩු) ඇති නමුත් එය බොහෝ සෙයින් වෙනස් වේ. බොහෝ කාර්මික සන්නාමයන්ගෙන් බොහෝමයක් රසායනික මධ්යසාර රසයක් තිබිය හැකිය. එහෙත්, ඉහළ පෙට්ටිවල වෙළඳ නාමවල පළතුරු සහ රසකැවිලි රසවත් සටහන් ඇත.
වෙනත් Destiler වැනි මෙන්ම, cachaça සාදාගන්නා අයට සීනි වේදිකාවේ, ආසවනය කිරීමේ ක්රියාවලිය හා බැරල් වයසේදී විශේෂිත රසකාරක නිපැයුම් ලබා ගැනීමට හැකිය.
සීකාසා යනු බ්රසීලයේ ජාතික ආත්මයයි
කැචාසා බ්රසීලයට පමණක් සීමා වී ඇති අතර දකුණු ඇමරිකානු රටෙහි ජාතික ආත්මයයි.
එය දිගු කලක් තිස්සේ දිළිඳු මිනිසෙකුගේ බීම ලෙස හැඳින්වේ. මෙය ඉක්මණින් වෙනස් වී ඇති අතර අදටත් සමහර බිහිසුණු ශිල්පීය කචාසා නිෂ්පාදනය කරනු ලැබේ .
සෑම වර්ෂයකම කාචාසා බෝතලය ජාත්යන්තරව ලබා ගත නොහැකි වුවද එක්සත් ජනපදයට ආනයනය සෑම වසරකම වැඩිවෙමින් පවතී. 2016 වන විට බ්රසීලයේ නීතිමය කචාකා ස්කාගාර 3,000 ක් පමණ ඇත.
නීතිවේදීන්ට වඩා අඩුවෙන් කච්චේරියක් සෑදීමේ බොහෝ නිවෙස් තිබෙනවා. ඔබ කැමති නම් බ්රසල්ස්හි 'මුන්රීන්' යනුවෙන් ඔබට නම් කරන්න.
ඉඟිය: ඔබ සංචාරය කිරීමට කැමති නම්, බ්රසීලයේ සංචාරය කිරීමට කැචාසරියස් (Distilleries) විශාල ජාලයක් තිබේ.
මෑත වසරවලදී, කැචීචාහි ඉහළ ජනප්රියතාවයට වැඩි හරියක් සමඟ, කචාසා ජාත්යන්තර වශයෙන් පිළිගැනීමක් ලබා ඇත. මෙම කොක්ටේල් යනු කචාකා සමග සාදන ලද වඩාත් ජනප්රිය පානය පමණක් නොව බ්රසීලයේ ජාතික පානය ද වේ.
- සැප්තැම්බර් 13 ජාතික කැචාසා දිනයයි.
- ජූනි 12 වනදා අන්තර්ජාතික Cachaça දිනය ලෙස නම් කර ඇත.
- මැයි 21 බ්රසීලියානු රාජ්යයේ මිෂාස් ජෙරාස් ප්රදේශය තුළ කලාපීය කාචා උත්සවයක් පවත්වයි.
ඔබේ පළමු කචාකා කොක්ටේල්
සෑම නව බෝතලයක්ම සහිත කැචේචා සමග සාදන පළමු බීම වන්නේ ජනප්රිය කපිරිසිංහ වේ. පැරණි ආලේප කරන ලද බර්බෝන් වලට කුමක් කළ යුතුද යන්න කචේසා යනු එයම ය. එය හුදෙක් සීනි සහ හුණු කච්චකැට සහිත සහ අයිස් මත සේවය කර ඇත. එය වටා සෙල්ලම් කිරීම සඳහා ඉතා විනෝද වට්ටෝරුවකි, සහ ඔබ අද්විතීය twist එකතු කිරීම සඳහා එය නැවුම් සෘතුමය පළතුරු සංඝටනය කළ හැකිය.
බ්රිටිෂ්හි ජනප්රිය මත්පැන් වර්ගයක් වන බතිඩා තවත් රසවත් ය. මෙම පානය විවිධ රසවලින් යුක්ත වන අතර කැචාසා, පලතුරු, කිරි සහ සීනි රසවත් මිශ්රණයක් වේ.
එය සෑදූ ආකාරය කුමක් වුවත් රසවත් සෑම කචාචා පානයක ලැයිස්තුවේම විය යුතුය.
Cachaça භාවිතයෙන් සන්ග්රියා වැනි බීම වර්ගයක් සඳහා විදේශීය නූඩ්ල්ස් එකතු කළ හැකි අතර එය කැෆේ බ්රසීලයිරෝ වට්ටෝරුව තුළ අපි දකින පරිදි ඔබේ කෝපි ඇඹරීමට පරිපූර්ණයි.
ඕනෑම බාර්යක ස්ථානයක් කැචාසාට හිමි වේ
නූතන බාර් එකේ සීචාචා ඉක්මණින් නිවසක් සොයාගෙන ඇති අතර අප එය දැක ගත හැකි නව අතිවිශිෂ්ට කොක්ටේල් වලින්. සාමාන්ය සහ අසාමාන්ය රසයන් සහිත යුගල් අතිශයින්ම විවිධාකාර මත්පැන් වර්ගයකි. එය බොහෝ රම් කොක්ටේල් වලද භාවිතා කළ හැකිය.
ලැවෙන්ඩර් සහ බ්ලූබෙරි සඳහා පෝල්විස්ටා තෝරාගෙන සිටියදී ලෙමන්ග්රාස් හා කොමඩු සමඟ මෙලන්ෂියා සෝවර් කචේචා කැචේචා වැනි කොක්ටේල්. Rhyme & Reason Aperol සහ කුරුඳු සමග කැචාචා රසවත් රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා මිශ්ර කරයි. සරල හා විනෝදාත්මක රාස්ප්බෙරි බෙලිණි තුළ අප දකින පරිදි කචාකා සමඟ ප්රියතම කොක්ටේල් අලුත්වැඩියා කළ හැකිය.
ඉදිරියට යන්න, ඔබේ බාර් එකේ cachaça බෝතලයක් තබා, ඔබ ඔවුන් හරහා පැමිණෙන විට නව සන්නාම ගවේෂණය. විශාල කැචේසා එකක රසයක් සහ බොහෝ බාර්න්ඬේන් සඳහා නව ප්රියතම එකක් වන්නේ මන්දැයි ඔබට පෙනෙනු ඇත.