ලෙමන්ගරාස් වට්ටෝරුව සහිත මෙම තායි චිකන් නූඩ්ල් සුප් සෑම විටම සෑම විටම ප්රියතම සුප් බවට පත්වනු ඇත. කාලගුණය සිසිල් වන විට හෝ සැනසිල්ලේ පාත්රයක් අවශ්ය නම්, ඔබ ළඟා විය යුතු වට්ටෝරුව එයයි. විශේෂයෙන්ම එය විශේෂයෙන් චිකන් සමග අලංකාර ලෙස විවාහ වන ලෙමන්ග්රාස් සහ පොල් කිරි සුවබර තායි සංයුක්තයකි. හුදෙක් ලෙමන්ග්රාස් මත කප්පාදු නොකරන්න, නැතහොත් ඔබ රසයන් නිවැරදි සමබරතාව ලබා නොගනු ඇත. සමහර එළවළු හා බිත්තර නූඩ්ල්ස් එකතු කරන්න. ඔබට පෝෂ්යදායී සමබර ආහාර වේලක් තිබේ.
ඉඟිය: ඔබ හදිසියේ නම්, එය පිසීමේදී ඔබට ඔබගේ නූඩ්ල්ස් එකතු කළ හැකිය. කෙසේවෙතත්, නූඩ්ල්ස් වලින් පිෂ්ඨය රසය අඩු කළ හැකි අතර සුප් පොහොට්ටු වෙනස් කරයි. එසේම නූඩ්ල්ස් අවිනිශ්චිත නිසා ඉතිරිව ඇති දේ හොඳ නැත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 12 සිට 16 දක්වා විනාකිරි නූඩ්ල්ස් (නැවුම්)
- කෝප්ප 6 යි
- කුකුළු මස් තොගයක්
- 1 සිට 2 lemongrass (stalks නැවුම් දමන ලද හෝ 4 හැදි ශීත කළ සකස් කළ ලෙමන්ග්රාස්)
- 1/4 සිට 1/2 රාත්තල් කුකුල්මස් (පියයුරු හෝ කලව කුඩා කැබලිවලට කැඩුණු (හෝ ඉතිරි වී ඇති බැදපු චිකන් හා ඇටකටු භාවිතා කරන්න)
- 3 සිට 4 දක්වා දෙහි කොළ (කෆිර් හෝ ආදේශක බේ කොළ)
- 3 සුදුළූණු කරාබුනැටි (මැසිඩින්)
- කෑල්ලක් ඉඟුරු (thumb-size shredded)
- 1 මිරිස් (රතු පෙති කපන ලද, හෝ ආදේශක 1/4 සිට 1/2 තේ හැන්දක වියළි තැළුණු මිරිස් හෝ කේන් ගම්මිරිස්)
- 1 කැරට් (විශාල පෙති)
- 1 සැල්දිරි සැරසිලි (කැබලි)
- 1 tablespoon
- බෙල්ලන් සෝස්
- 1/2 සිට 1 tablespoon සීනි (දුඹුරු)
- 2 හැදි
- මාළු සෝස්
- 2 සිට 3 දක්වා කුසලාන baby bok choy (කොළ වෙන් හා කැඩුණු විශාල)
- 1/2 කුසලාන පොල් කිරි (පූර්ණ මේද)
- 1 අතපසුවූ නැවුම්
- කොත්තමල්ලි (ත්යාගශීලී)
- විකල්ප: 1 අතපත් හතු (සහ / හෝ බ්රොකොලි කොටස්)
- විකල්ප: 1 tablespoon දෙහි යුෂ (නැවුම්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පැකේජය මත උපදෙස් අනුව නූඩ්ල්ස් සූදානම් කරන්න. අපතේ නොයෑමට හා සීතල වතුරෙන් සේදීම. පසෙකට දමන්න.
- විශාල සුප් බඳුනක නභිගත කිරීම සඳහා තොගයක් ගෙන එන්න. සකස් කළ ලෙමන්ග්රාස් , කෆිප්රින් හුණු කොළ හෝ බේ කොළ සහ චිකන්. මධ්යම උෂ්ණත්වයේ අධික තාපාංක 3 සිට විනාඩි 4 දක්වා උනු.
- මධ්යම තාපය අඩු කර සුදුළූණු, ඉඟුරු, මිරිස්, කැරට් සහ සැල්දිරි එකතු කරන්න. හතු එකතු කරන්නේ නම්, දැන් ඒවා එකතු කරන්න. මිනිත්තු 2-3 කින් Simmer.
- සුප් හීනි අතරතුර, බෙල්ලන් සෝස් සහ මාළු සෝස් මෙන්ම 1/2 tablespoon සීනි එකතු කරන්න.
- ඔබේ දරුවා බොක් චෝව කැඩුණු විට, දැන් ඝන සුදු ගොයම් කෑලි පමණක් එකතු කරන්න (කොළ කොළ ආහාරයට ගැනීම සඳහා පමණක් තත්පර කිහිපයක් ගත යුතුය, එම නිසා පසුව ඒවා වෙන් කර තබයි). බ්රෝකියෝල් භාවිතා කරන්නේ නම්, දැන් එය එකතු කරන්න. සූප 2 සිට 3 දක්වා මිනිත්තු 3 ක් දක්වා නංවන්න.
- අන්තිමේදී, බොක් චෝයිගේ කොළ පැහැති හරිතයන් එකතු කරන්න. තත්පර 30 ක් සිසිල් කරන්න.
- අඩු තාපය අඩු කරන්න. ෙපොල් කිරි එකතු කිරීම සඳහා ෙයොදා ගන්නා ෙපොල් කිරි එකතු කිරීම.
- ලුණු සඳහා රස පරීක්ෂණය, සීනි ප්රමාණවත් නොමැති නම් තවත් මාළු සෝස් එකතු කරයි. ඔබේ රසය සඳහා ලුණු හෝ රසවත් නම්, 1 tablespoon දෙහි හෝ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. අතිශයින් සාරවත් නම් තවත් පොල් කිරි එකතු කරන්න. අතිශයින් ඇඹුල් නම්, තවත් 1/2 tablespoon සීනි එකතු කරන්න.
- සුප් එක එකට එක් එක් පාත්රයේ පිසින ලද නූඩ්ල්ස් සෑදූ ප්රමාණයෙන් සෑහීමට පත් වේ. උණුසුම් සුප් නැවුම් කර නැවුම් කොත්තමල්ලි මුදුනේ මෙම සුප් අතිරේකව රසවිඳින අය සඳහා පැත්තෙන් මිරිස් සෝස් සමඟ සේවය කළ හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 934 |
| මුළු ෆැට් | 26 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 47 මිලි |
| සෝඩියම් | 3,691 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 133 ග්රෑම් |
| තන්තු | 14 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 47 ග්රෑම් |