මෙම මිහිරි ගවාවා කප්කේක් ඉතා ලස්සන හා රසවත් - ඔවුන් ඕනෑම පක්ෂයක පහරක් වනු ඇත. ගවාව හා ක්රීම් චීස් ස්වභාවිකවම කප්කේක් ස්වරූපයෙන් පරිවර්ථනය කරන ලද රසවත් සංයෝගයකි. මෙම කේක් ගවියා සිරප් පොඟවා පොහොසත් ක්රීම් චීස් තුහින සමඟ ඉහළින් ගුවාවා ඇත.
හොඳම ගවාව රසකාරකයක් සඳහා, අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවේ ගුවවා පල්ප් අඩංගු ගවාවා නොකැටිය සහ ඇපල් යුෂ වැනි අනෙකුත් පළතුරු යුෂ නැත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 1/4 කෝප්ප ගවුව නෙක්ටාර්
- සුදු කේක් මිශ්රණය
- 3 බිත්තර
- 1/4 කුසලාන එළවළු තෙල්
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා
- 1 තේ හැන්දක දෙහි ගෙඩි
- රතු ආහාර වර්ණක 1/2 තේ හැන්දක
- ග්ලාස්:
- 2 කෝප්ප ගවාවා නෙැක්ක්
- 1/2 කෝප්ප සීනි
- 2 හැදි ඉරිඟු පිෂ්ඨය
- 1 tablespoon බටර්
- ලුණු බිඳක්
- තුහීන සඳහා:
- 8 වරක් ක්රීම් චීස් (මෘදුයි)
- 1/4 කුසලාන guava ජෙලි (තරමක් උණුසුම්)
- 3 1/2 කෝප්ප රසකැවිලි සීනි
- හැදි 2 කිරි
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා
එය කරන්නේ කෙසේද?
මිනුමි කෝප්පයක් ලෙස ගවාවා නොකැලකි 2 කෝප්පයක් වත් කර පසෙකට දමා දමන්න.
මධ්යම ප්රමාණයේ සාස්පේන් වල ඉතිරි ගවාවේ නෙක්ක්ටා තබන්න. මධ්ය තාපයක් මත සිසිල් කිරීමට හා ද්රව 1 1/4 කුසලාන දක්වා අඩු වන තුරු. තාපයෙන් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න.
අංශක 350 දක්වා උෂ්ණාධික උදුනක් (F). කඩදාසි ලයිනර් සමඟ 24 කප්කේක් අච්චු
කේක් ගෙඩියක් සූදානම් කිරීම: ස්ථාවර මික්සර්වල පාත්රයේ කේක් මිශ්ර කරන්න. උඳුනේ අඩු කරන ලද ගවාවේ නෙක්ටරය 1/4 ක කුසලාන එකතු කරන්න.
බිත්තර, එළවළු තෙල්, වැනිලා සාරය සහ දෙහි ගෙඩි එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් මිශ්ර. රතු ආහාර වර්ණ කිහිපයකින් බද්ධ කරන්න (විකල්ප).
සකස් කළ කප්කේක් අතරින් බෙදයි. මිනිත්තු 20-25 ක් පමණ ස්පර්ශයට ස්පර්ශ වන තෙක් බේකන් කේක් පානය.
කප් කේක් පිළිස්සීම අතරතුර ගුවාවා සිරප් සකස් කරන්න. 1/2 සාම්පල සීනි සහ ලුණු පොල්ලක් සමග එකම මාධ්යයෙන් සාස්පේන් තුළ ගවාවා නොකැර 2 කෝප්පයක් තබා ගන්න. විනාඩි 3-5 ක් පමණ ආහාර පිසීමට මිශ්ර කරන්න. තාපය සිට ඉවත් කරන්න, සහ තාපාංක බඳුනට 1 සිරපය 1 කුසලාන මාරු. කුඩා භාජනයක් තුළ ඉරිඟු පැළෑටිය තැඹිලි පේස්ට් සෑදීම සඳහා ගුනාවු සිරප් 1-2 වගාවන් සාරවත් කර දමන්න. ඉවතට ඇති සිරප් ඉවතට ගොස් ඉරිඟු පෙති කපාගන්න. මිශ්රණය ඝණවන තුරු, ඇවිස්සීමත්, දිගටම ඇවිස්සීමත්. 1-2 විනාඩි සඳහා කුක්, පසුව තාපය ඉවත් හා බටර් දී කලවම්. අවශ්ය නම් විහිළුවක්. ගුවාව හෑරීමට පසෙකට තැබීම.
කප් කේක් උඳුනෙන් පිටතට පැමිණි විට, කූනිස්පිත් සමඟ මෘදු බඳුනක් ගෙන, කේක් එකට පොඟවා ගැනීම සඳහා රක්ෂිත ගවාවේ සිරපය සමග සම සේ කපන ලද බුරුසුවක් (කුකුළා රහිත / සීනි මිශ්රණය) සමතලා කරන්න. කප් කේක් සිසිල්.
තුහීන කිරීම සූදානම්: ක්රීම් චීස්, උණුසුම් guava ජෙලි, සහ ස්ථාවර මික්සර් සහ පාට තෙක් පාත්රයෙහි ලුණු ස්වල්පයක් තබා. තුහීන හා සුදුමැලි වන අතර, එක් එක් එකතු කිරීම පසු හොඳින් පහර දීම, කිරිපිටි සීනි එකතු කොට, කිරි හා වැනිලා සමඟ මාරු කිරීම.
සිසිල් කප් කේක් මත පැතිරීම හෝ පයිප්ප තුහීන කිරීම. කප් කේක් මත guava glaze (කෝන්ජර් සමඟ මිශ්රණයක් මිශ්ර) හීලෑ, හෝ ගෙඩි තුහීනට ගිලී යාම.