මෙම කලු පැහැති ඇස් පෑගූ සලාද ලුණු හා කැඩුණු එළවළු රසවත් හා රසකාරක බැසිල් vinaigrette රසවත් සංයුක්තයකි. කලු පැහැති ඇට වර්ග දිගු කාලයක් පුරා දකිනු ඇත. මෙම සලාද ජෝන් හෝ සාමාන්ය පිසූ කලු පැහැති ඇස් ඇරීමට හොඳ විකල්පයක්.
මෙම සලාදය නැවුම් බැසිල් සමග රසවත්, නමුත් ඔබට වියළි කොළ බැසිලි භාවිතා කළ හැකිය. එය රසවත් ගිම්හාන සලාදයක් හා කාව්යකරණයක් හෝ විනෝද චාරිකාවක් සඳහා රැගෙන යාම සඳහා ලස්සන පැණිරසයක් සාදා ගනී. ඔබගේ පවුලේ අයගේ රුචිකත්වයට ගැලපෙන පරිදි විවිධ එළවළු වට්ටෝරුව අනුවර්තනය කිරීමට නිදහස් වන්න.
සලාදයක් හෝ ග්රිල්ඩ් කුකුල් මස් සලාදයක් සාදාගන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 කෝප්ප කළු-ඇස් සහිත මුන් ඇට (ටින් කළ හෝ පිසූ කලු-ඇස් සහිත පැළෑටි, කාණු)
- කුඩා ලූනු 1 යි
- 2 සිට 3 දක්වා ලිහිල් සැල්දිරි
- කුඩා රතු 1 ක්
- බෙල් පෙපර්
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- බැසිල් සැරසීම සඳහා:
- 1/4 කුසලාන සයිඩර් විනාකිරි
- 3 හැදි බැසිල් (නැවුම් කැඩුණු හෝ තේ හැන්දක වියළුණු)
- 2 සිට 3 දක්වා මධ්යම කරාබුනූ සුදුළූණු (තැළුණු)
- 1 1/2 තේ හැඳි සීනි
- 1/4 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 කුසලාන
- අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල්
- හැඳි: නැවුම් කැඩුණු බැසිල් හෝ parsley
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සලාද ප්රවාහනය කළහොත් එය විශාල භාජනයක් (හෝ විශාල බහාලුමක් තුළට දැමිය යුතුය).
- ළූණු කපන්න සහ සැල්දිරි සමඟ සිහින් ව කපන්න. ගම්මිරිස් අර්ධ වශයෙන් පෙති කපා හා බීජ ඉවත් හා කඳේ කපා. එය සිහින් ව තැකීමක්.
- ලුණු 1/4 තේ හැන්දක සමග කරිය තුළට කැඩුණු එළවළු එකතු කරන්න. කාසියේ වාසියත්
- කුඩා භාජනයක් තුළ විනාකිරි, බැසිල්, සුදුළූණු, සීනි, කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු ලුණු 1/4 තේ හැන්දක විසුරුවා දමන්න. ක්රමානුකූලව ඔලීව තෙල් ඔසවා තැබීම හොඳය. මෙම පියවර සඳහා බ්ලොන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය, හෝ ඉස්කුරුප්පු සහිත පියනක් සමඟ බඳුනක තබා එය මිශ්ර කිරීමට සොලවන්න.
- ඇට සහ එළවළුවල මිශ්රණය මිශ්රණය වත් කරන්න. තරගය මුළුමනින්ම ගැලපීම.
- රසය තිරිඟු පිටරටින් ගෙන්වීම සහ රස කිරීම වර්ධනය කිරීම සඳහා අවම වශයෙන් පැය 2 ක් හෝ රාත්රී දෙකක තරමක් සිසිල් කළ යුතුය.
- නැවුම් කැඩුණු parsley හෝ බැසිල් සමග සලාදයක් සාදා ගන්න.
ඉඟි සහ ප්රභේදනය
- සිහින් ව කැඩුණු හෝ කැඩුණු කැරට් 1/4 ½ ක් පමණ එකතු කරන්න.
- කැඩුණු එළවළු සමග කැබලිවලට කුඩාම බීජ සහිත තක්කාලි 1/2 කෝප්පයක් එකතු කරන්න.
- දුම් රසය සඳහා පිසින ලද සහ විසිරුණු බේකන් කිහිපයක් හෝ ඉතිරි කැබලි 1/2 සිට 3/4 කෝප්ප සලාදයක් දක්වා එකතු කරන්න.
- සාරා ඩැෙඩ්රඩ් පර්මැසන් චීස් හැදි ටිකක් බඳිනවා.
- කැඩුණු හරිත ලූනු (scallion) හෝ රතු ලූනු සහිත කැඩුණු ලූනු වෙනුවට.
- අල හා එළවළු සඳහා කැඩුණු නැවුම් parsley 2 හැදි එකතු කරන්න.
- තාපය සඳහා සැරසිලි මිශ්රණයට තලන ලද රතු ගම්මිරිස් පෙති 1/4 තේ හැන්දක එක් කරන්න, හෝ කුඩා, බීජ පැල ජලාපීනෝ ගම්මිරිස් කැට හා ඇට සහ එළවළු සමග එය විසි කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 435 |
| මුළු ෆැට් | 37 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 26 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 29 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 23 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |