Crème brûlée යනු අලංකාරවත් සරල එහෙත් සරලම රසවත් අතුරුපසක්. ක්රීම් බෲලි කුරුලෑවක් මෙන් සුමුදුව ක්රීම් ගතියකින් යුක්ත වුවද, මුදු මුදු සෝඩුවක් යටතේ සීනි දිය වී හෝ අතින් සාදා ඇති ප්රොපේන් පන්දම් භාවිතා කිරීමෙන් ඔබ විසින් නිර්මාණය කරන ලස්සන තුනීවන සීනි තට්ටුවකි. විනෝද!
මෙම බෲලි වට්ටෝරුව පිරිසිදු මාපක සිරප් සඳහා කැඳවුම් කරයි. පිරිසිදු මේපල් රසය මෙම උඳුන තුල සත්ය වශයෙන්ම අවධාරණය කර ඇත. කෘතිම maple භාවිතා නොකරන්න, එය සැබෑ දේවල ගුණාත්මකභාවය ආසන්න කිසිවක් රස නැහැ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1-කාර්ටයිඩ් බර ක්රීම්
- 1 වැනිලා බෝංචි
- 1/2 කෝප්ප සීනි
- 8 බිත්තර කහ මදය
- 1/3 කුසලාන පිරිසිදු මාපක සිරප්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- වැන්ල්ලා බෝංචි පහළ තැනිතලා හා ක්රීම් සහ සීනි සමඟ ලොකු බඳුනකට බීජ කපා ගන්න. වැනිලා පෙට්ටිය බඳුනට එකතු කරන්න.
- ඇවිස්සීමත්, එය බුබුලක් බවට පත් වන තෙක් මධ්යම තාපය මත තාප ක්රීම්. තාපය ඉවත් කිරීම සහ වැනිලා බෝංචි ඉවත් කිරීම.
- තක්කාලි හා තල්මසුන් එකට එක් කරන්න. බිත්තර මිශ්රණයට උණුසුම් ක්රීම් ඉක්මනින් එකතු කරන්න.
- 8 6-අවුන් රාමකින්ස් (කස්ටඩ් කෝප්ප) තුල කස්ටඩ් මිශ්රණය සමාන සමාන ප්රමාණයක් වත් කරන්න.
- රෙමකින්ස් වල පැති උඩින් අර්තාපල් උණුසුම් ජලය සමග රෙමකින්ස් පෙති රාමකේන් පෙදෙස පුරවන්න.
- කස්ටඩ් සකසන තුරු මිනිත්තු 45 ක් තුළ උෂ්ණත්වය රත් වූ 350 ° F උඳුන තුල පිළිස්සීම. කූඩාරම් බොහෝ දුරට ශක්තිමත් වන නමුත් මධ්යයේ මදක් ජිග්ගලයි.
- ජල ස්නානයක සිට ඉවත් කිරීම සහ රාත්රී ශීතකරණය සිසිල්. සිසිල් හෝ තෙතමනය ප්ලාස්ටික් එතුම යටතේ ආකෘති තෙක් ආවරණය නොකරන්න.
- සේවය කිරීමට පෙර, දුඹුරු සීනි සමඟ සෑම කස්ටඩ් ආහාරයක්ම ඉසිය යුතු අතර, සීනි රත්රන් දුඹුරු (මිනිත්තු 3) පමණ වන තෙක් බ්රෙලිලර් යටතේ ස්ථානයක් තබන්න. සීනි නොකිරීමට වගබලා ගන්න. ඉවත් කරන්න සහ සේවය කරන්න. (විකල්පයක් ලෙස, ඔබ අතින් සාදා ඇති ප්රෝපේන් හෝ බියුටේන් පන්දම් සමග සීනි කැරමිලේ කළ හැක.)
තවත් Creme Brulee වට්ටෝරු:
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 354 |
| මුළු ෆැට් | 16 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 242 mg |
| සෝඩියම් | 99 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 39 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 14 ග්රෑම් |