චීන ඩම්ප්ලිං ( ජියාඕස් ) චීන ආහාර පිසීමේදී වඩාත්ම සම්භාව්ය සහ සාම්ප්රදායික ආහාරවලින් එකක් වන අතර භෝජන සංග්රහයක තිබිය යුතුය. නමුත් ඩම්ප්ලිං එය සමග ගමන් කරන සෝස් නොමැතිව ඩැම්පයක් නොවනු ඇත.
ඩම්ප්ලිං වර්ග කීපයක්ම පවතින සේම විවිධ වර්ගවල සෝස් වර්ග බොහොමයක් තිබේ .මෙම වට්ටෝරුව සැබවින්ම කඩිනම්, ජනප්රිය සහ පහසු අනුවාදයකි.
ඔබේම මිරිස් තෙල් සාදා ගැනීම සඳහා උපදෙස් ලබා දී ඇති නමුත් ගබඩා මිලදී ගත් මිරිස් තෙල් හොඳින් භාවිතා කිරීම හොඳය. විකල්පයක් වශයෙන්, ඔබට සිචුවාන් ගම්මිරිස්කාන් ඔයිල් භාවිතා කළ හැකිය. ඩම්ප්ලිං පිසීමේ සෝස් ප්රබල නමුත් රසවත් රසය හා සුවඳ ලබා දෙයි. සෑම විටම, ඔබේ පුද්ගලික අභිප්රායන්ට ගැලපෙන පරිදි කුළුබඩුවක් සකස් කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- සෝස් සඳහා:
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- 3 හැදි ආලෝක සෝයා සෝස්
- චීන සහල් විනාකිරි 2 හැදි
- ආසියානු සම්බා තෙල් 2 තේ හැඳි
- 1 තේ හැන්දක උණුසුම් මිරිස් තෙල්
- චිලී තෙල් සඳහා:
- 1 තේ හැන්දක මිරිස් කුඩු හෝ චිලී පෙති
- තෙල් පිසින තෙල් (ඔලිව් තෙල්, සූරියකාල් තෙල්, කැනෝලා තෙල්, එළවළු තෙල්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
චිලී ඔයිල් කරන්න
- මිරිස් කුඩු හෝ චිලි ප්ලේක්ස් තාපාංක භාජනයක් බවට පත් කරන්න.
- උණු සාස් 2 හැදි කුඩා සෝස්පන් තෙල් හා මිරිස් කුඩු බවට උණුසුම් තෙල් වත්. ඒක සිසිල් කරන්න.
- සුරැුකුම් බඳුනක හෝ බහාලුම්වල සිසිල් චිලි තෙල් ගබඩා කර තබන්න.
ඩම්පින් සෝස් කරන්න
- කුඩා භාජනයක් තුළ සුදුළූණු, සෝයා සෝස්, විනාකිරි, තල, තෙල් සහ උණුසුම් මිරිස් තෙල් එකට එකතු කරන්න. හොඳින් ඒකාබද්ධ වන තෙක් උකු
- දින තුනක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ මුද්රා තැබූ ගබඩාවක ගබඩා කර තබන්න.
චීන ඩම්ප්ලිංගිප් මතකයන්
ඩම්ප්ලිං සෑදීම හා ආහාර ගැනීම යනු එය ආහාරයට ගැනීමක් ලෙස සමාජීය අංගයකි. මගේ ළමා කාලය තුළ මගේ ආදරවන්ත මතකයන් එක් දිනක් සතිපතා පානීය චීන තේ සහ ආධිපත්යය සිය ගණනක් නොවෙයි.
අපි ඩම්ප්ලිං ගෙදරට නොඑළුවහොත් අපි ආපන ශාලාවක යන්නෙමු. වැසිකිළියන් නිකන් පිසූ ඩම්ප්ලිං ටොලිලි වටා රෝදය වටා ගමන් කරන අතර ඩම්ප්ලිං සහ අනෙකුත් රසවත් කෑම ටිකක් අල්ලා ගෙන අපගේ පුවත්පත් කියවීම, කතා කිරීම ඇත්තෙන්ම ඝෝෂාකාරී (චීන සම්ප්රදායක්), තේ බොන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 82 |
| මුළු ෆැට් | 3 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 732 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 12 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |