නිවාඩු දින රාත්රී භෝජන සංග්රහවලින් ඉවත්වන තුර්කිය මස් භාවිතා කිරීමට විවිධාකාර නිර්මාණාත්මක හා රසවත් ක්රමවලට මම කැමතියි. මෙම වට්ටෝරු, මස් වර්ග රසවත් කුඩා මස් කැබලි පමණක් නොව, තුර්කියේ ඇටකටු පමණක් භාවිතා කරයි. එමෙන්ම මෙම යහපත්කම සුවඳ ලාබාල තෛලාලයකින් යුක්ත වේ!
ඔබේ නිවාඩුවක තෘණ උඳුනේ තාපාංකය උරා ගැනීමෙන් මිනිසාට දැනෙන පොහොසත්ම සුප් හොද්දෙන් පමණක් නොව, ඌරු මස් වෙනුවට ඌරු මස් වෙනුවට ඔබේ උකුස්සන් බවට පත් වනු ඇත. කුරුලු පැටවෙකුගෙන් කොටසක් ප්රයෝජන ගැනීමෙන් ඉවතට ගැනීම කොතරම් මවිතකර දෙයක්ද!
නිවාඩු උත්සවයක් පිළියෙල කිරීමට උපකාර කිරීමෙන් පසු, සමහරවිට නැවත වරක් ආහාර පිසීමට ඔබට හැඟෙන්නේ නැත. එය හොඳයි - තුර්කිය, මස්, සහ මේදය ඉතා සාර්ථකව ශීත කළ හැකි , ඔබ ඔවුන් එක් එක් පැකේජය ලබා දීම සහ මාස තුනක් ඇතුළත භාවිතා. ජනවාරි මස අගදී යළිත් ඔවුන් රැගෙන යන්න. පෙබරවාරි මාසයේ කැන්ඩලaria (Feeds) මංගල්යය සඳහා දෙමලස් සාදා ගැනීම සඳහා මෙක්සිකෝවේ දී එකෙකු විසින් සම්ප්රදානුකූලව අනුභව කරනු ලැබේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- මස්කූරි තෘණ (මස් ඉවත් කර) 1 බැටළු පැටවකුගෙන් - අප විසින් සුප් හොද්ද සහ "හාවා"
- වියළි ඉරිඟු කොළ 25-30
- මහා කෝප්ප 2 කෝප්ප
- 1 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
- ½ තේ හැන්දක ලුණු
- 2 කෝප්ප තුර්කිය මස් කඩලා
- ½ ක කුසලාන සාදා ඇති මවුල සෝස් හෝ කුළුබඩු සහිත මෙක්සිකානු පිසීමේ සෝස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
ක්ෂණිකව හෝ ක්ෂණිකව හෝ (බොහෝ අය කැමති ලෙස) එදින රාත්රී ආහාරයට ගැනීම සහ ඊළඟ දවසේ කන්න.
ඔබේ තුර්කියේ සුප් හොද්ද සහ පිපාසාව සාදන්න: තුර්කිය කැරකස් ඇටකටු, සම, කාටිලේජයක් විශාල භාජනයක් බවට පත් කර ජලය සමග එය වසා දමන්න. බඳුන් ආවරණය සහ ඇටකටු තබා ගැනීම සඳහා අවශ්ය උණුසුම් ජලය එකතු කිරීම සඳහා පැය 2-3 ක් සඳහා මධ්ය තාපය මත ආවරණය කරන්න. තාපය ඉවත් කර එය ටිකක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
ඔබේ සුප් හොද්ද, සියලු ඝන ද්රව්ය ඉවත් කිරීම. එක රැයකින් ශීතකරණය. ඊළඟ දවසේ, සුප් හොද්ද ඉහළින් රැස් කර ඇති සුදු මේදය ඉවත් කර ගන්න. මේද 2/3 කුසලානය මකා දමන්න; මේක තමයි අපි තලලේස සඳහා භාවිතා කරන්නේ. (යම් හේතුවක් නිසා 2/3 කෝප්පයට සමාන තුර්කිය මේදය ප්රමාණවත් නොමැති නම්, වෙනස සෑදීමට ඌරු මස් කැබැල්ලක් එකතු කරන්න).
අපගේ සූනියම් සෑදීම සඳහා තුර්කියේ සුප් හොද්ද 2 කෝප්ප (1 ලීටර්) මැන ගන්න; වෙනත් අරමුනක් සඳහා වෙනමම භාවිතා කරන්න ( තුර්කිය නූඩ්ල් සුප් සෑදීම වැනි) හෝ තවත් අවස්ථාවක එය අත්හිටුවීම.
ඔබේ ඉරිඟු කොළ හා මහරැස්සා සූදානම් කරන්න: ඉරිඟු විශාල භාජනයක් තුළට ඉරිඟු දමා උණු වතුර ආවරණය කරන්න. ඔවුන් පැසසිය යුතු තරමට සහ පැතලි වන තෙක් පැයක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ගත කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ඔවුන් සූදානම් වූ වහාම වතුර සිඳී යයි.
ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු, 2/3 කුසලාන තුර්කිය මේද හා 2 කෝප්ප තුර්කියේ සුප් හොද්ද සමඟ ඒකාබද්ධ කර ඇත. ඉතා හොඳින් මිශ්ර, ප්රථමයෙන් ලී හැන්දකින් හා පසුව ඔබේ අත් සමග පෙර හොඳින් හොඳින් බීට්.
අවම වශයෙන් විනාඩි 15 කට වැඩි කාලයක් තිස්සේ ලී හැන්දකින් සමඟ ඝෝෂා කිරීම දිගටම කරගෙන යාම, නියත වශයෙන්ම නතර කිරීමකින් තොරව, මෙම අවස්ථාවෙහිදී ඔබ වෙත හැරවීමට සහායකයින් එක් හෝ වැඩි ගණනක් ඇත. ඔබ වැඩි වැඩියෙන් මහජනයා පරාජය කළහොත්, ඔබගේ සැහැල්ලු හා හුණුපහරින් ඔබේ තාලේලා හැරෙනු ඇත.
එක්රැස් කර, උයන්න, සහ ඔබේ තුර්කිය ටැමේල්ස්ට සේවය කරන්න: සෑම දෙමලකටම, ඉරිඟු කොළ මධ්යයේ මාසාහි පැතිර ඇත. ඉවතලන ලද තුර්කිය හා මාසේ මුදුනේ කූඩයක් හෝ වෙනත් සෝස් වගාවක තේ හැන්දක තබා ගන්න. ඉන්ධන පිරවුම්හල සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි ඉරිඟු කොළ කපා. කොළ දෙපස කොළය. ඔබ කැමති නම්, තවත් ඉරිඟු පත්රයක් තුළ මෙම යහපත් පැකේජය පැකට් කරන්න. ඉන්පසු එය තවත් ඉරිඟු කොළ ඉරී ඇති දිගු පටියක් සමඟ බැඳ තබන්න. ඔබ මේසයෙන් ඉවත්වන තුරු මෙය නැවත සිදු කරන්න. (ඔබ තව දුරටත් උපදෙස් අවශ්ය නම්, එම්බාම් කිරීම සඳහා මෙම විස්තරාත්මක උපදෙස් බලන්න . )
ඔබේ උප්පත්තිය තාල බඳුනක් හෝ වෙනත් වාෂ්ප පිහාටු තැනකට තබන්න. බඳුනට ආවරණය සහ බඳුන හොඳින් මුද්රා කරන්න. පිසින තෙක් ඔබගේ පැටලුවා පැයක් පමණ පානය කරන්න.
දෙමලස් සිදු කර ඇත්දැයි දැන ගැනීම සඳහා, යතුර සමග එක පැහැර ගන්නට එය විවෘත කරන්න. ඉරිඟු ඉරිඟු කොළයෙන් පහසුවෙන් ඉවතට වැටේ නම්, තාලේලා සිදු කරනු ලැබේ. (නොඑසේ නම්, නැවත එය බඳුනට ගෙන එය බඳුනට නැවත තබන්න, තව ටිකක් වාෂ්ප කරන්න).
දෙමලෙස සිදු කළ පසු, උෂ්ණත්වය තුරන් කර බඳුනෙන් පියනක් රැගෙන යාම. ඔවුනට ස්ථිරව සිටීමට හැකි වන පරිදි ඔවුන් පැය දෙකක පමණ කාලයක් වාඩි වී සිටිය යුතුය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 993 |
| මුළු ෆැට් | 14 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 121 mg |
| සෝඩියම් | 2,875 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 187 ග්රෑම් |
| තන්තු | 13 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 55 ග්රෑම් |