08 දින 01
පළමු පියවර: Artichoke පිරිසිදු කිරීම.
ඕනෑම කප්පාදු කිරීමකට පෙර, මුලින්ම මුලින් සෝදා හරින්න. සීතල දිවීමේ ජලය යටතේ ඇති artichoke තබා ගන්න. ඔවුන් ඇදගෙන නොගෙන කොළ අතර ඒවා සේදීම. උඩුකුරු දෙපැත්තට හරවන්න (පැත්තකින් පිටුපස පැත්තට) හොඳින් සෙලවීමට. පිරිසිදු තුවායක් සහිත artichoke.
08 සිට 08 දක්වා
දෙවන පියවර: ඉහළ කෙළවර කපා.
විශාල පිහියක් භාවිතා කරමින්, artichoke මුදුනේ 1 1/2 "සිට 2" දක්වා කපා. කොළ තදින් නෙලනු ලබන ස්ථානය මෙයයි.
08 දින 03
තුන්වන පියවර. කොළ කපා දැමීම.
කුස්සියට උපකරණ කතුරු යුගලයක් භාවිතා කරමින්, කොළ සිට තියුණු ලකුණු කපා.
08 සිට 08 දක්වා
හතරවන පියවර. කඳවුර පිටතට ගන්න.
මෙම අවස්ථාවේදී, ආචර්යෝචෝ පුලුන් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. කඳවුර සමඟ නෙරා හැලෙන්න. මිනිත්තු 40 සිට 50 දක්වා ජලය උණු කිරීමෙහි ඇති artichoke උයන්න. සිත්තම් කොළ සහ "හිසකෙස්" ඉවත් කර පිටි කර ගන්න. සටහන: වාතයට නිරාවරණය වන විට ආචරචක ක්ෂණිකව තීව්ර වේ. ඔබ ඉක්මනින් artichokes භාවිතා නොකරන්නේ නම්, ලෙමන් යුෂ සමග සමහරක් වතුරෙහි සීනි නොකළ artichokes ස්ථානය තබන්න.
08 සිට 05 දක්වා
පස්වන පියවර. කොළ ඉවත් කිරීම.
ඔබට අවශ්ය Artichok හදවත භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නම්, සියලු කොළ ඉවත් කරන්න. පළමුවෙන්ම පිටත කොළ මුල සිට ඉහළට ඇදගෙන පහළට ඇද දමන්න. කොළ කපා ඉවත් කළ යුතුය. සියලු කොළ ඉවත් කර ඇති තෙක් දිගටම.
06 සිට 08 දක්වා
පියවර හය. ආහාරයට ගත හැකි කොටස හෙළි වේ.
කොළ ඉවත් කළ පසු, අභ්යන්තර සුදුමැලි කොළ නිරාවරණය වනු ඇත. ඔබ වැඩ කළ කොටස මෙයයි, නමුත් තවමත් තව ටිකක් කරන්න.
07 සිට 08 දක්වා
පියවර හතක්. කඳවුර කප්පාදු කිරීම.
කොළ ඉවත් කළ පසු, පාදය වටා තද කොළ අඳුරු ඉවත් කිරීම සඳහා කපුරු පිහිය භාවිතා කරන්න. කඳේ කාෂ්ඨීය බාහිර ස්ථරයට කැපීමට එළවළු පලඳින්නක් භාවිතා කරන්න. කඳේ පහළින් 1/2 "කපා.
08 සිට 08 දක්වා
පියවර අටේ. ප්ලේයනය කරන්න.
ඉතිරි කොටස කෑලි දිගු කරන්න. දම් පැහැති කොළ සහ කුකුළාගෙන් ආවරණය වන කෙස් පැටවුන් ඉවත් කරන්න. මෙම කාර්යය සඳහා ගිරි ගෙඩි හැන්දක් හොඳින් ක්රියා කරයි. මෙම artichoke දැන් කප්පාදු කිරීමට සූදානම් වන අතර වට්ටෝරුව අනුව පිසින. ඔබ කලාශිඔය භාවිතා නොකරන්නේ නම්, ඒවා විසංයෝජනය නොකිරීමට ලෙමන් යුෂ සමග වතුරෙහි තබන්න.