සැහැල්ලු තරලයක් නොමැතිව අඟුරු දැවීම හෝ අඟුරු දැවීම සඳහා ආරක්ෂිත ක්රම
අඟුරු ග්රිල් භාවිතා කරන විට ගින්දර ලබා ගැනීම දුෂ්කර කොටස නොවේ. සැහැල්ලු තරලයක් පිළිස්සුම් තුවාල හේතුවෙන් ඇතිවන ප්රධානතම හේතුවක් නිසා ඔබට ආරක්ෂාව පිළිබඳ අවධානය යොමු කළ යුතුය. සැහැල්ලු තරලයක් හෝ නොමැතිව විකල්පයන් ගැන ඉගෙන ගන්න.
කෝල් ඇටසර්
ඔබේ අඟුරු ආරම්භ කිරීමට හොඳම ක්රමය අඟුරු චිමිනි හෝ සමාන උපාංගයක් සමඟිනි. අඟුරු චිමිනි පුවත්පත් භාවිතා කරන්නේ සැහැල්ලු තරලයක් වෙනුවට, අනවශ්ය රසය සහ ඔබේ ආහාරයට ඉතිරි වූ ඛනිජ ද්රව්යයක් භාවිතයෙන් ඉවත් කිරීමයි.
ඔබ ඉහළ කොන්ක්රීට් කුට්ටි සහ අඟුරු පතුලේ ඇති මිරිස් ගැසූ පුවත්පත් කිහිපයක් ය. එය ආලෝකය සහ අඟුරු විනාඩි 10 ක් තුළ ඔබේ ග්රිල් කිරීමට එකතු කිරීමට සූදානම් වනු ඇත.
තවත් විකල්පයක් වන්නේ විද්යුත් අඟුරු ගිනි ස්ටාර්ටර්ය. උල් අඟුරු සමග ඔබේ ග්රිල් මත එය තැබිය හැකි අතර එම අඟුරු ගලා යාම සඳහා ප්රමාණවත් තාපයක් සපයයි. දැන් ඔබට විදුලි රැහැන් ඉවත් කර උෂ්ණත්වය දක්වා උෂ්ණත්වය ලබා ගත හැකිය. මෙම විකල්පයන් එක්කෝ ඔබේ පිසින හෝ ඇලුමි පුළුස්සා දමනු ඇති බවට වගබලා ගැනීම ආරම්භ කිරීමට පෙර ඔබේ අත්වල පූර්ණ අළුත් මතුපිටට ගිනි තැබීමට ඉඩ ලබා දේ.
සැහැල්ලු තරලයක් ලෙස ක්රියා කරන ඇලවුම් ද්රව්යක් ලෙස ස්වයං එළිවන අඟුරු මිලදී ගැනීමට හොඳම නොවේ. ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම පුළුස්සා නොගත්තොත්, ඔබේ ආහාරයට අවැසි රස හා රසායනික ද්රව්ය එකතු කළ හැකිය.
ඔබේ ග්රිල් සකස් කිරීම
ඔබ ඔබේ අඟුරු ග්රිල්ගේ උපදෙස් කියවා ඇති අතර ඔබ ඒවා තේරුම් ගන්න. එක් එක් භාවිතයට පෙර ග්රිල් පිරිසිදු කිරීම ආහාර මත නරක රසයක් ලබා ගත හැකි දුම් දමන ප්රමාණය අඩු කරයි.
නිතරම ග්රිල් කිරීම, අළු සහ ගීස් ඉවත් කිරීම නිතරම පිරිසිදු කරන්න.
ඔබට අවශ්ය කරන්නේ අඟුරු කොපමණ දැයි තීරණය කරන්න . ඔබ බර්ගර් සහ ස්ටර්ක් හෝ එක් පැත් බඳුනක් හා සම්පූර්ණ කුකුළන් සඳහා ස්ථර දෙකක් අවශ්ය වනු ඇත.
අඟුරු සඳහා කාලය ලබා දීම සඳහා තාපය ඉදි කිරීමට ඔබට අවශ්යය. ඔබේ ආහාර පිසීමට පටන් ගත හැකි වීමට විනාඩි 20 ක් පමණ ඉඩ දෙන්න.
සැහැල්ලු තරල භාවිතා කිරීම
ඔබ අඟුරු චිමිනි හෝ විදුලි අඟුරු ගිනි උදුනක් නොමැති නම්, සැහැල්ලු තරල නිවැරදිව හා ආරක්ෂිතව භාවිතා කරන ආකාරය ඉගෙන ගන්න. ඛනිජ තෙල් පදනම් වූ සැහැල්ලු තරල ඔබේ එකම විකල්පය නොවේ. ඒ වෙනුවට ශාක මත පදනම් වූ තෙල් හා මධ්යසාරවලින් සෑදූ ජීව ඉන්ධන සැහැල්ලු තරල බලන්න. සැහැල්ලු තරලයක් සහිත අඟුරු දැල්වීම සඳහා මූලික ක්රමයකි:
- ස්ථර අවශ්ය කිරීම සඳහා ග්රිල් වලට ප්රමාණවත් යමක් වත් කරන්න.
- අඟුරු හෝ පිරමිඩයේ හැඩයට අඟුරු දැමීම.
- දාරවල් වටා වඩා කේන්ද්රීයව භාවිතා කරන අඟුරු කෝනිය හරහා සැහැල්ලු තරලයක් වත් කරන්න. එක් අඟුරු රාත්තලක සඳහා 1/4 කෝප්පයක් පමණ භාවිතා කරන්න.
- උෂ්ණත්වය තත්පර 30 ක් පමණ වන තෙක් රඳවා තබාගන්න.
- දිගු ගැළපුමක් සහිතව, අඩුම තරමින් දෙපසින් පහළින් අඟුරු දැල්වීම.
- අඟුරු සියල්ල මතුපිට සුදු පැහැති තෙක් ගල් අඟුරු ගිනිබත් කරන්න.
- දිගු කළමණාකරණ මෙවලමක් සමග ගල් අඟුරු දැලක හරහා සමාන ගඩොල් ව්යාප්ත කරන්න.
- පියන වසාගෙන විනාඩි පහක් ඉන්න.
- පියන විවෘත කරන්න, පිසින දැලක වෙනුවට, ආහාර එකතු කිරීම සහ පිසීමට පටන් ගැනීම.
ආරක්ෂාව පූර්වාරක්ෂාව
අඟුරු දැවීම සඳහා සැහැල්ලු තරල එකතු නොකරන්න. ගිනිදැල් නොමැති වුවද, තාපය අඩු වී ඇති තරලයක් වාෂ්ප වී ඇති අතර දෙවන වන තෙක් දරුණු ගිනි ඇතිවීමක් වාෂ්ප තත්වයට පත් වේ. ඔබට ඔබේ ඇහිබැම හා ගිනි තැබීමට හැකි වේ.
ගල් අඟුරු භාවිතයට නොකළ යුතු ය. ඔබ ගෑස්වලින් ඉවතට නම්, මෙය විකල්පයක් නොවේ. ඔබ අඟුරු ග්රිල් හෝ ප්රතිස්ථාපන වායුව සොයා ගත යුතුය.