බ්රෙසියඩ් ටීල් ෂෑන්ක්ස්

වයින් සහ එළවළු වලදී සෙමින් කපාගත් විට මස් ටෙලි ගස්වල ද්රව තට්ටුව හැරී යයි. ප්ලාස්ටික් ඇටසැකිල්ල තුළ ඇටසැකිල්ලක් සහිත ඇටසැකිල්ලක් ඇත. බටර් ගැසූ බිත්තර නූඩ්ල්ස් හෝ ෆෙටූචින් (Overduccine) හරහා ෂැන්හයි සහ ඇසේ ඇතිරීම සඳහා කුඩා හැන්දක් ඇතුළත් කිරීමට වග බලා ගන්න. මෙය වඩාත් සුවදායී ආහාරයකි!

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 4 මස්, අඟල් 2 සිට 3 දක්වා ඝන කෑල්ලක් ටීල් ෂීක් (එක් එක් අවුන්ස 12 සිට 14 දක්වා)
• 1/4 කුසලාන නොබිඳුණු සියලූම පිටි
• 2 හැදි බටර්
• ඔලීව තෙල් 2 tablespoons
• 1 කුසලාන මනාව කැඩුණු ලූනු
• 2 කරාබුනැටි සුදුළූනු, සිහින් ව කැඩුණු
• වියළි රතු හෝ සුදු වයින් 1 1/2 කෝප්ප
• 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
• නැවුම් බිම ගම්මිරිස් 1/2 තේ හැන්දක
• වියලුම් තේමාවක් 1/2 තේ හැන්දක
• 1/4 තේ හැන්දක වියළි රෝස්මරී
• නැවුම් රෝසමල් sprigs, වස්ත්ර සඳහා (විකල්ප)
  
  
• Gremolata (විකල්ප)
• හැදි 2 නැවුම් parsley මිශ්ර
• නැවුම් ගාන ලද ලෙමන් රේස් එකක් 1 tablespoon
• 1 තේ හැන්දක නැවුම් සුදුළූණු මිශ්ර කළා

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. උෂ්ණත්වය 325 ° F දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම.

2. මස්කෙන්නා විසින් දැනටමත් සිදු කර නොමැති නම් ආහාර පිසීමේදී එය අස්ථිවලට තබා ගැනීම සඳහා මස් අවට කුස්සිය ආශ්රිතව නූල් පටිය බැඳ තබන්න. තිරිඟු පිටි සමග ෂැන්ඩෝ කපාගන්න.

3. තනි ස්ථරයක් තුළ මස් තබා ගැනීම සඳහා විශාල ප්රමාණයේ ලන්දේසි උඳුනක් හෝ කාසල් (පියනක් සහිත) තුළ මධ්යම උෂ්ණත්වය මත බටර් සහ තෙල් තාපනය කරන්න. දෙපැත්තට මිනිත්තු තුනක් හෝ මිනිත්තු තුනකට උඩින් සහ පහළට දුඹුරු වලසුන්ට දුඹුරු පැහැති. තහඩු ටැංකි ඉවත් කරන්න.

4. බඳුනට ළූනු සහ සුදුළූණු එකතු කර විනාඩි 4-5 අතර කාලයක් ආහාරයට ගන්න, හෝ ළූනු මෘදු කර ඇති තුරු. මිදියුස, ලුණු, ගම්මිරිස්, වර්ණනය සහ රෝස්මරී එකතු කරන්න. මෘදු ආලේපයකට ගෙනැවිත්, කෙසෙල් ගෙඩියෙහි දුඹුරු බිටු තැලූම් දැමීම.

5. තාපය ඉවත් කරන්න සහ කෑල්ලක් තුළ, එක් ස්ථරයක් තුළ මස් සකස් කරන්න. මස් ඉහළට දියරයෙන් ටිකක් ඉසිමු. කවරය (තදින් තදින් ආවරණය නොකෙරේ නම්, තහඩු සමග පියනක් සමග පියනක්) සහ පැය 2 සඳහා රවුම් කේක්, හෝ මස් ඉතා ඉතා තදින්.

ෂැන්ක්ස් පිසින අතර, ගොමොලටා කරන්න. කුඩා පාත්රයකින් parsley, ලෙමන් පීල් හා සුදුළූණු මිශ්ර කරන්න.

7. උඳුනක ඇති උඳුන ඉවත් කර පිහිනුම් දියරයෙන් ෂැන්සි ප්ලාස්ටික් තැටිය වෙත ගෙන එනු ලැබේ. ප්ලාස්ටික් හා දියරයෙන් මේදය ඉවතලන්න, පසුව ෂැංසි පිහිනුම් දියර හැන්ද.

8. අස්ථි මත ග්රිමොලට ඉසිය යුතු ය. අවශ්ය නම්, එක් එක් ස්ථරයේ ඇටකටු වල රෝස්මරී sprigs ඇතුල් කරන්න, සහ සේවය කරන්න.

වට්ටෝරු නෝට්ටු

• තක්කාලි කපන ලද ශුක්ර තරල රාත්රියේදී ඔවුන්ගේ සෝස්වල ශීතකරණය කළ හැකිය. විනාඩි 30 ක් සඳහා 350 ° උඳුනක ආවරණය සහ උණුසුම් කිරීම.
• ඔබ ඩයරි කිරීම සඳහා භාවිතා කරන බඳුන දිරා යාම වැළැක්වීම සඳහා තාපය ඒකාකාරව හා කාර්යක්ෂමව සිදු කරනු ලබන ද්රව්යයක් විය යුතුය. තද සුදුසු ඇඳුමක් සහිත එනැමෙල්ඩ් වාෂ්ප යකඩ බඳුනක් හොඳ තේරීමක්.
• පියන සවි කර තැබීමට පෙර ඉටි කඩදාසි හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසි කැබැල්ලක් ආවරණය කරන්න. මෙය බඳුනේ හිසෙහි පෙත්ත අඩු කර ඇති අතර සෝස්වල රසකාරක හඳුනා ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත.