මෙම රතු රෝස්ට් හරක් මස්, සුදුළූණු, ලෙමන් රසය හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ රසකාරක මිශ්රණයකින් සෝදා ගන්නේය. පළමුවන විනාඩි 10 සඳහා ඉහළ උෂ්ණත්වයක දී රෝස් පිසින ලද අතර, එය පරිපූර්ණ ලෙස පරිස්සං කර ඇත.
ඉරිදා රාත්රී ආහාරය සඳහා විශිෂ්ට රෝස්ට් හරක් මස්, මෙම එඩර්ගේ පයිති වැනි සැන්ඩ්විච් , සලාද, හෝ කාසල් වේලාවල ඉතිරි කිරීම් භාවිතා කළ හැකිය.
මූලික සැණකිලි සෝයා සඳහා වට්ටෝරුවකට යටින් ඉඟි සහ වෙනස්කම් බලන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 tablespoon බටර් (කාමර උෂ්ණත්ව)
- 1 තේ හැන්දක ලෙමන් පීල් (සිහින්ව ගාන ලද)
- වියලන ලද ඔබේ තේ හැන්දක 1 තේ හැන්දක
- 1/2 තේ හැන්දක කොෂර් ලුණු
- 1/2 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස් (නැවුම් බිම)
- 1 කරාබු සුදුළූණු (අඩකින් කපා)
- රාත්තල් 3 ක රොටියක් පාන් (වටකුරු, ඉහළ වටය, සර්ලොයින් රෝස්නය ආදිය)
- සැරසිලි: සිහින් රතු ලූනු ළූනු
- ඇඳුම: තක්කාලි පෙති
එය කරන්නේ කෙසේද?
උඳුනකට 450 උඳුනක් තාපාංකය
කුඩා භාජනයක් තුළ බටර්, ලෙමන් පීල්, මිණිකිරුල, ලුණු සහ ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න.
බීෆ් රෝස්ට් මතුපිට සුදුලූනු අඩි දෙපස කපා දමයි.
සෑම පැත්තකින් ම හරක් මස් ආලේපනය කිරීම, රෝස් මත බටර් සහ ශාක මිශ්රණය පැතිරවීම.
නොගැඹුරු භාජනයක් තුළ රාක්කයක මස් තබන්න. විනාඩි 10 ක් උනුසුම් වූ 450 F උඳුන තුල රෝපණය කර ඇත.
උෂ්ණත්වය 325 F දක්වා අඩු කරන්න. පැය 1 ක් හා විනාඩි 30 කට වඩා පැයක් පමණ හරක් මස් කපන්න.
මස් උෂ්ණත්වමානයක් මධ්යම ප්රමාණයේ 145 F පමණ විය යුතුය. *
උඳුනෙන් රෝස් ඉවත් කරන්න, තීරු සමඟ ලිහිල් ආවරණ ආවරණය සහ විනාඩි 10 කට පෙර සිට තැබීමට ඉඩ දෙන්න.
රසය වටා ඇති ළූනු සහ තක්කාලි පෙති යන්තෑනියේ පෙති කපන ලද පෙති ය.
වහාම සේවය කරන්න.
* ඩීඑස්එඒඒ අනුව, හරක් සඳහා අවම ආරක්ෂිත උෂ්ණත්වය 145 කි. මෙන්න ඩෙටනේ උෂ්ණත්වය:
ස්ට්රැක් / හරක් උෂ්ණත්ව රූප සටහන
- Rare120 F - 125 F (48.9 C සිට 51.6 C)
- මධ්ය විරල130 F - 135 F (54.4 C සිට 57.2 C)
- මධ්යම140 F - 145 F (60 C සිට 62.8 C)
- මධ්යම ප්රමාණයේ ළිඳ 150 F - 155 F (65.5 C සිට 68.3 C)
- හොදයි 160 F (71.1 C) සහ ඊට ඉහළින්
ඉඟි සහ ප්රභේදනය
- පෑන් උණුවතුරක් සාදා ගැනීම සඳහා, පෑන් තුළ ඉතිරි වන හැළුම් හැඳි 2 හැදි හැර. මධ්යම තාපය උඩ පෑන් තබන්න. 1/4 කෝප්පයක් සමඟ ඉරිඟු පෙත්තක් 2 හැදි ඒකාබද්ධ කරන්න. ඝන සහ බුබුලේ යන තුරු, ගවමස් කෝප්ප 2 ක් එකතු කරන්න.
ඔබත් කැමති විය හැකිය
ගම්මිරිස් සහ හර්බෲ සර්කූන් ස්ටේප් රෝස්ට්
පහත් බැදපු ස්නැන් රෝස්ට් (ඉහළ සර්ලොවුන්)
පෑන් ගාර්නි සමඟ රෝස් ගස් කපන ලද ගස් Top Loan
හර්බට් සහ ස්පයිස් ගවමස් ටෙන්ඩර්ලෝයිඩ් රෝස්ට්
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 407 |
| මුළු ෆැට් | 19 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 156 mg |
| සෝඩියම් | 256 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 6 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 51 ග්රෑම් |