මෙය ඔබ කවදා හෝ උත්සහ කරන හොඳම රසැති බර්ගර්වලින් එකකි. සුවඳැති පළතුරු, පැසෙන ලද පැටිස් පරිපූර්ණත්වයට ගාන ලද, උණු කරවූ චීස් සමග තැම්බූ සීබාටා රොටිය මතට පෝෂණය කළ හැකි වරාය වයින් පැතිරීමකින් යුක්තය. නිසැකවම ඕනෑම අවස්ථාවක් සඳහා විශිෂ්ට බර්ගර්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 කිලෝ ග්රෑම් (කිලෝ ග්රෑම් 1.3) බිම හරක් මස් (preferably lean)
- 2 හැදි (ලුණු 30) ලුණු
- කැට්රුප් 2 හැදි (30 mL)
- 2 තේ හැඳි (මීටර් 10)
- Worcestherhire souce
- ලූනු කුඩු 2 ක් (10 mL)
- 1 1/2 තේ හැඳි (මීටර් 7.5) සුදුළූනු කුඩු
- 1 තේ හැන්දක (5 mL) කළු ගම්මිරිස් (රළු බිම්
- 1/2 තේ හැන්දක (2.5 mL)
- ඇන්චෝ චිලි කුඩු
- 4 ලොකු සීබාත්ත පාන්
- ඔලිව් තෙල් 2 tablespoons (සරත් සුදුළූණු)
- හාවර්ටි චීස් වල විශාල පෙති 8-10 ක්
- වරාය වයින් අඩු කිරීම සඳහා:
- 1 1/2 කෝප්ප (360 mL) වරාය වයින්
- 2 හැදි (මීටර් 30) තක්කාලි (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1 තේ හැන්දක (5 mL) හරක් මස් සුප් පදනම, plus 2 හැදි (වතුර ලීටර් 30) ජලය
- 1 3/4 කෝප්ප (420 mL) මෙයොනීස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
වරාය අඩු කිරීම සකස් කිරීම
- කුඩා භාජනයක් තුළ ඔලිව් තෙල් උණුසුම් 1 tablespoon (30 mL).
- මයිටාවන් එකතු කරන්න සහ මිනිත්තු 1-2 ක් සඳහා මධ්යම උෂ්ණත්වයේ ආහාර පිසීමට. විනිවිද පෙනෙන පසු වයින් තුළ වත් කරන්න.
- ක්ෂුද්ර උෂ්ණත්වයට පැමිණ මිශ්රණය, හරක් මස්, ජලය, සහ කැලඹීම එකතු කරන්න.
- තාපය අඩු කර මිශ්රණය විනාඩි 20-25 ක් වියළීමට ඉඩ දෙන්න. කලාතුරකින් මිශ්රණයක් මිශ්ර කරන්න.
- එක් වරක් අඩු වූ පසු මිශ්රණය තරමක් තාපය (සිරපයෙහි අනුකූලතාවයට ගැලපේ) තාපයෙන් ඉවත් කර සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ සලසයි.
- එක් වරක් සිසිල් කළ විට, මෙය හොදින් සංස්ථාපිත වන තුරු 2 හැදි (30 mL) මෙයොනීස් බවට මිශ්ර කරන්න. එය ලැවෙන්ඩර් පැහැයක් ගනී.
- භාවිතා කිරීමට සූදානම් වන තෙක් ශීතකරණය තුළ වායුසමීකරණ බහාලුම් හා ගබඩා කර තබන්න.
බර්ගර්ස් කරන්න
- මධ්යම උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය සඳහා උනුසුම් ග්රිල්.
- අනුරූප කෙසෙල් සමග මස් ඒකාබද්ධ කරන්න. රොටි ප්රමාණය මත විශාල පැටිස් හතරකට හෝ කුඩා කැබැල්ලකට ආකෘති පත්රයක් සකස් කරන්න. ඔබ ග්රිල් මත කඩා දැමීමේ අවදානමක් ක්රියාත්මක වන බැවින් පැටිස් විශාල ලෙස වැඩ නොකරන්න. පැටිස් අඟල් 1 පමණ ඝණකම විය යුතුය.
- ග්රිල් මත බර්ගර් පැටියන්වල පැත්තකට විනාඩි 7-8 විනාඩි උයන්න.
- පිසූ තාපයෙන් ඉවත් කළ පසු විශාල තැටියක හෝ කුකී පත්රයක් මත තබන්න, උණුසුම් තබා ගැනීමට තීරු සමඟ කූඩාරම මත තබන්න.
- දිග, අඩකින් සීබාටා පාන් කපා.
- නිතිපතා හා සුදුළූනු ඔලීව තෙල් ස්පර්ශයෙන්. ඔබ සුදුළූනු තෙල් නොමැති නම්, සුදුළූනු කුඩු සමග සැහැල්ලුවෙන් දූවිලි.
- 2-3 විනාඩි කපන ලද කපන පැත්තට දැමිය යුතුය.
- සැහැල්ලුවෙන් උණුසුම් කර පසු උණුසුම් කර, හාවර්ටි පෙති, බර්ගර් පැටිස්, වරායේ වයින් පැතිරීම සඳහා ත්යාගශීලී ආධාරකයක් සහ සීබටා ඉහළම භාජන එකතු කරන්න.
- පාන් කුඩා නම් එක් එක් හෝ දෙක තුනකට කැබලි තුනකට කපා.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1740 |
| මුළු ෆැට් | 123 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 30 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 39 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 357 mg |
| සෝඩියම් | 4,697 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 45 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 109 ග්රෑම් |