අන්නාසි යුෂ සහ විවිධ කුළුබඩු හා කුළුබඩු වර්ග මෙම සරල බේක් කරන ලද කුකුළු මස්කුරුස පියයුරු රසයි. කුකුළු මස් පළමු වරට ආලේප කරන ලද තිරිඟු පිටි හා තද රතු පාටින් ආලේප කර පසුව පැණි රසැති අන්නාසි යුෂ සමග පුලුස්සනු ලැබේ. ඔබ සෝස්කට කැමති නම්, එය ඉරිඟු හා වතුර සරල මිශ්රණයක් සමග ද්රව ඝණීවීම සඳහා අමතර විනාඩි කිහිපයක් ගත වේ.
මම වට්ටෝරුවේදී බොකු නැති චිකන් පියයුරු භාවිතා කළා. ඔබ ඉතා සිහින් හෝ කුඩා කුකුළු පැටවුන් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒ අනුව කාලය වෙනස් කරන්න. ඔබ අස්ථි සහිත චිකන් පියයුරු හෝ වෙනත් චිකන් කොටස් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට කාලය වෙනස් විය හැකිය. කුකුළු මස් හොදින් පිසින බවට ක්ෂණිකව කියවූ ආහාර උෂ්ණත්වමානයක් සමග පරීක්ෂා කරන්න.
අන්නාසි පෙති හෝ කුට්ටි හා ඔබේ ප්රියතම එළවළු සමග එය සේවය කරන්න. වට්ටෝරුව පහසුවෙන් සිගරට් හතරක් අඩු කර ගත හැකිය.
අදාළ වට්ටෝරුව: මී පැණි පිසින ලද චිකන් පියස්ට්
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3/4 කෝප්ප සියල්ලම පිටි
- 1 1/2 තේ හැඳි ලුණු
- 1 තේ හැන්දක සැල්දිරි ලුණු
- 1/2 තේ හැන්දක සුදුලූනු කුඩු
- 1/4 තේ හැන්දක ළූනු කුඩු
- 1/2 තේ හැන්දක බිම් සාදික්කා
- 8 හිසකෙස් නැති චිකන් පෙක්ස්ට් අඩි 8 ක්
- 1/2 කුසලාන (1 සැරයටිය) බටර්
- 2 කෝප්ප, අන්නාසි යුෂ, අන්නාසි යුෂ
- 1 tablespoon plus 1 තේ හැන්දක සෝයා සෝස්
- 1/4 කෝප්ප granulated සීනි
- 1 හැදි, ශීත කළ ජලය, විකල්පයක් ලෙස 1 tablespoons cornstarch සමඟ මිශ්ර
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උෂ්ණත්වය 350 F (180 C / Gas 4) දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම.
- පිටි, ලුණු, සැලියරි ලුණු, සුදුළූනු පවුඩර්, ලූනු කුඩු හා සාදික්කා එකතු කරන්න; තිරිඟු පිටි, කුකුල් මස්, සිහින්ව ආලේපනය කිරීම.
- මධ්යම තාපයට වඩා අධික තෙතමනයකින් බටර් උණු කරන්න. ආවරණය කරන ලද චිකන් පියයුරු එකතු කර රතු දුඹුරු තෙක් දෙපසට දෙපැත්තට හැරෙන තෙක් උයන්න.
- චිකන් පියයුරු 9-by-13-by-2-inch-
- බඳුනක, අන්නාසි යුෂ, සෝයා සෝස් සහ ග්රෑම් සීනි එකතු කරන්න; හොඳින් මිශ්ර කර කුකුල් මස් මත වත් කරන්න.
- මිනිත්තු 30 ක් උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල තීරු සහ රවුම් කේක් සමග තදින් ආවරණය කළ හැක. තීරු ඉවත් කර, කුකුළු මස් ටෙන්ඩර් තෙක් දිගටම පිළිස්සීම, විනාඩි 20 සිට 30 දක්වා විනාඩි කිහිපයකින් යුෂ සමග පෑන් යුෂ. අවශ්ය නම් චිකන් සමග සෝස් සේවය කරන්න. චිකන් පියයුරු කුඩා හෝ තරමක් සිහින් නම්, පිසින කාලය මත කපා. කුකුළු මස් සඳහා අවම උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 165 F (74 C). සැකයකින් තොරව, ක්ෂණිකව කියවිය හැකි උෂ්ණත්වමානයක් පරිත්යාග කිරීම සඳහා පරීක්ෂා කරන්න.
- ඔබ වඩා ඝන සෝස් කැමති නම්, තැටියකට චිකන් ඉවත් කර එය උණුසුම් තබා ගැනීමට foila සමග එය ආවරණය කරයි. සෝස්පේන් යුෂ පුළුස්සා දමන්න. සීතල වතුර හැදි 2 tablespoons සමඟ කූඩුව තම්බා ඒකාබද්ධ හා සුමට වන තුරු. සෝස් මිශ්රණය සහ පැහැදිලි වන තෙක් සෝස් වලට මිශ්ර එකතු කරන්න.
- සෝස්, අන්නාසි කුට්ටි හෝ පෙති, බත් හෝ නූඩ්ල්ස් හා කොළ එළවළු සමග චිකන් සේවය කරන්න.
8 සර්පයන්
ප්රභේදන
- 1 කුසලානකට අන්නාසි යුෂ අඩු කර 1 කොට්ටේ හෝ තලනු ලද අන්නාසි කුකුල් මස් හෝ කුකුළු මස් 1 කෝප්පයක් වත් හෝ යුෂ සමග අන්නාසි අන්නාසි 20 ක් සහිත අන්නාසි යුෂ ආදේශ කරන්න.
- අන්නාසි යුෂ මිශ්රණයට නැවුම් ගාන ලද ඉඟුරු 1 සිට 2 දක්වා එකතු කරන්න.
- කැඩුණු නැවුම් සැantන්ට්රෝ, parsley හෝ ලූනු හරිත ලූනු මුදුන් සමඟ කෑමක් සාදන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1398 |
| මුළු ෆැට් | 83 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 27 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 32 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 449 mg |
| සෝඩියම් | 1,420 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 22 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 133 ග්රෑම් |