මෙම වට්ටෝරුව ටකොලෝෂි , සැන් ෆ්රැන්සිස්කෝ අවන්හලේ ආහාර පිහිනුම් පොතෙන් පැමිණෙයි . එය සාම්ප්රදායික මෙක්සිකානු අච්චාරු වර්ගයක් වන අතර එය ඔවුන්ගේ ටකෝස් සමග සේවය කරනු ලැබේ. අච්චාරු දමන විට ක්ෂීරපථය ඉවතලෑම වෙනුවට, තේකිලයෙන් වෙඩි තැබීම් සහිතව චෙසර් හෝ අච්චාරු දැමීම ලෙස එය සේවය කරයි. කුළුබඩු සහිත, ලුණු රස ද්රාවනය අතර වෙඩි උවදුරට පිරිසිදු කරන්නෙකු බවට පත් වේ. මෙම වට්ටෝරුව 5% ක් ආම්ලිකතාවය අඩු සහල් වයින් විනාකිරි සඳහා කැඳවුම් කරයි. එය ජල ස්නානය කළ ටින් හරහා ටින් කළ නොහැකිය.
මෙක්සිකෝව තුළ මේසය සකස් කිරීම සඳහා පැමිණෙන විට, escabeche ලෙස හඳුන්වන ලද රසවත් අච්චාරු දමන එළවළු වර්ග සල්සා ලෙස අපේක්ෂා කෙරේ.
Tacolicious දී, ඔවුන් වට්ටක්කා ඇතුළත් වේ, නමුත් බොහෝ විට ඔබ සාමාන්යයෙන් ඔබ jalapeños, කැරට් හා ලූනු දැක ඇත. ඔබ කාලය හා ආශාව නොමැති නම්, චිලී සිට බීජ ඉවත් කිරීම ගැන කරදර නොවන්න. කුකුළුමස් අනුවාදය සමඟ අත්හදා බැලීමට උත්සාහ කරන්න, ජලාපෙනෝස් සමස්තයක්ම පිටත් කර කැරට් විශාල කැබලිවලට කපන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන කුඩා වට්ටක්කා florets
- 1 කුසලාන කැරට් (1/8-අඟල් ඝන කාසි)
- 1/2 කුසලාන රතු ළූණු (අඩි 1/2 ක් දිග දිගට කපා කෑලි)
- 1 1/2 කෝප්ප jalapeño මිරිස් (1/4-අඟල් ඝන වටා)
- 1 කුසලාන සහල් වයින් විනාකිරි
- 1 කුසලාන ජලය
- 2 හැදි සීනි
- 2 හැදි කොෂර් ලුණු
- 6 කරාබුනැටි
- 1 tablespoon oregano
- 1 බේ කොළ
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු (සැහැල්ලුවෙන් තලා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පුළුල් පරාසයකින් යුත් මැටි භාජනයක් හෝ තාපාංක වීදුරු හෝ සෙරමික් බඳුනක් තුළ වට්ටක්කා, කැරට්, ලූනු සහ මිරිස් තබන්න.
- විනාකිරි, ජලය, සීනි, ලුණු, කරාබු නැටි, සිහින්ව, බේ කොළ සහ සුදුළූණු ඒකාබද්ධ කරන්න.
- තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. භාජනයක් හෝ බඳුනක් පිටාර ගැලීම සඳහා බඳුනක් හෝ බඳුනක් තබා ගන්න. ඉන්පසු එළවළු උඩට විනාකිරි මිශ්රණය වත් කරන්න.
- පැය 1 ක් පමණ ඉඳගෙන, හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තුරු.
- ඔබ භාජනයක් භාවිතා කර ඇත්නම්, පියන මත ඉස්කුරුප්පු කිරීම. ඔබ බඳුනක් භාවිතා කර ඇත්නම්, එළවළු සහ ද්රවයක් තදින් ගැලපෙන පියනක් සහිත ප්ලාස්ටික් කූඩයකට මාරු කරන්න.
- සේවය කිරීමට පෙර පැය 24 ක් තුළ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පෙනී සිටිය යුතුය. එළවළු මාසයක් දක්වා ශීතකරණය තුළ තබනු ඇත.
රසීඩර් හවුස් LLC හි මුද්රණයෙන් ටැන් ස්පිට්ස් ප්රෙස් විසින් ප්රකාශයට පත් කරන ලද, ටකොලෝෂිගේ අවසරය සහිතව සාරා ඩෙස්රසන් සහ ජෝ හර්ගෘව විසින් ප්රකාශන හිමිකම © 2014, ටකෝලෝෂිගේ අවසරය සහිතව නැවත මුද්රණය කර ඇත.
ඡායාරූප හිමිකම් © 2014 විසින් ඇලෙක්ස් ෆර්නියම්
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 67 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | මිලිග්රෑම් 1,768 |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 14 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |