මගේ පරම්පරාවේ හොඳ පෝලන්තයක් ඇති අතර, වසර ගණනාවක් පුරා මගේ මව මගේ පුදුමාකාර පෝලන්ත වට්ටෝරු සමඟ ආශීර්වාද කර ඇත.
මගේ පෝලන්ත පවුලේ සාමාජිකයින්ගෙන් බොහොමයක් විශිෂ්ට කුසලතාවයන්ගෙන් එකක් වන්නේ අර්තාපල් මල්ලක් සමඟ ගනන් ගන්නේ නැහැ. මෙම රසට හැපෙන අර්තාපල් පැටිස් මගේ පවුල තුළ ප්ලැක්කි ලෙස හැඳින්වේ. ඔවුන් උදේ ආහාරය සඳහා පරිපූර්ණ කෑමක්, දිවා ආහාරය සඳහා ක්ෂණික සරල පදනමක් හෝ රාත්රී කෑමට පෙර පහසු කෑමක් ලෙසින්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 5 ක් අර්තාපල් (රතු, යුකෝන් රන් හෝ රසට්)
- 1 මධ්යම ලූනු (කහ, සීතල තෙක් ශීතකරණය)
- 4 හැදි හැදි හැඩැති සියලු පිටි පිටි
- 2 තේ හැඳි හීන ආහාර වේල (භාජන හණ, 2 හැදි සමග ජලය මිශ්ර)
- රස කිරීමට ලුණු
- විකල්ප: 1 කරාබු සුදුලූනු
- 1/4 කුසලාන එළවළු තෙල් (හෝ පෑන් ආවරණය කිරීමට අවශ්ය ප්රමාණය)
එය කරන්නේ කෙසේද?
සියලු අර්තාපල් සහ ළූණු පීල්. අර්තාපල්, ලූනු හා සුදුළූනු කරාබු කරාබු හා විශාල මිශ්ර පාත්රය බවට පත් කරන්න. අර්තාපල් හෝ ළූනු සිට අතිරේක ද්රවයක් තිබේ නම් colander භාවිතයෙන් ඉවත් වේ.
පිටි, පීනට් සකස් කරන්න, ලුණු රස කිරීමට. කෙසෙල්වලින් පැමිණෙන විගස ඔවුන් ලුණු දැමූ විට, ලුණු අවශ්ය නොවේ. මෙම මිශ්රණය ඔක්සිකරණයෙන් දුඹුරු පැහැයක් හැරීමට පටන් ගනී. මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම සාමාන්යයි.
පතුලේ ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත් තෙල් දැමීම මගින් ඔබගේ කබලෙන් ලිපට / griddle ලබා ගන්න (අඟල් 1/8 පමණ ගැඹුරු). මධ්යම උෂ්ණත්වයට වඩා අධික තාපයක් ගෙන යමින් පෑන් තුළට අර්තාපල් තට්ටුවක කුඩා ස්වල්පයක් කඩා වැටීමෙන් පරීක්ෂණයට ලක් වේ. එය සිස්ල් කරන විට එය සූදානම්.
විශාල සුප් හැන්දක් භාවිතා කරමින්, ගෑරුප්පු විසුරුවා දැමීම මගින් තැටිය පුලුස්සන ලද අතර රවුම් සාදමින් හැන්දකින් හැඩයේ හැඩය සහ හැඩයේ හැඩය සකසා ගන්න.
පැටිස් දුඹුරු වලසුන් රතු පාටට පෙනෙන අතර ඔබේ කබලෙන් ලිපට ආලේප කළ හැකි වන තෙක් අර්තාපල් පෑන්කෙක්ස් මධ්යම ඉහළ තාප පුරා ආහාරයට ගන්න. ඔබගේ පෑන් මත පදනම්ව මෙය 2-6 විනාඩි සිට ඕනෑම තැනක ගත හැක.
ඔවුන් පහසුවෙන් මුදා හැරීමෙන් පසුව spatula භාවිතා කර සළකන්න, සහ බඩවැල් සෑදීමට පහත පරිදි යොදන්න; ඒවා සාම්ප්රදායිකව ඉතා සිහින්, නමුත් මම ඇත්තටම මගේ ටිකක් ඝනකමට කැමති. අනෙක් පැත්ත රන් දුඹුරු වන තෙක් කුක් ඉඩ දෙන්න.
පිටි දෙපස දෙපසම හොඳින් පිසින ලද පසු අතිරේක තෙල් අවශෝෂණය කර ගැනීමට කඩදාසි තුවායෙන් ආවරණය කර ඇති ප්ලාස්ටි සහ තැන්වලින් ඉවත් කරන්න. ගඩොල් කපා ඉවත් කර වහාම ලුණු සැහැල්ලු වේ. ඉතිරිය ඉතිරිව ඇති එකම ක්රියාවලිය දිගටම කරගෙන යන්න.
ඔබේ ප්රියතම topping සමඟ අශූචි කිරීම (වීගන් ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඇපල්සූස් හොඳ තේරීමක්) සහ සේවය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 119 |
| මුළු ෆැට් | 3 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 81 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 21 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |