ඉන්දියානු කලාපයේ අච්චාරු අච්චාරු ( අම් කේ අචයාර් ) ගණනාවක් තිබේ. මෙම පුද්ගලයා උතුරු උත්තර් ප්රදේශ් ප්රාන්තයෙන් වන අතර, බොහෝ විට එය පිරවූ පාරාදීස (ඉන්දියානු රොටි) හා යෝගට් වලින් අනුභව කරනු ලැබේ.
මෙම වට්ටෝරුවෙහි ලැයිස්තුගත කර ඇති බීජ අතුරින් kalonji හෝ nisgella බීජ වේ. මෙම කුඩා කළු කුළුබඩු ආහාරයක් ලෙස මෙන්ම සෞඛ්යමය ප්රතිලාභ රැසක් සඳහා අද්විතීය රසයක් ගෙන එයි (මෙම වට්ටෝරුව වෙත උපදෙස් ලබා දීමෙන් පසුව බලන්න).
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට අවශ්ය උසස් ප්රතිකි්රයාවක් අවශ්ය වේ. ඔබට විෂබීජහරණය කරන ලද 1-quart වීදුරු අච්චාරු දැමීමේ භාජනයක් අවශ්ය වන අතර, අච්චාරු දැමූ අඹ්ජන කන්න සූදානම් වන තෙක් සති 3 ක් පමණ බලා සිටීමට සූදානම් විය යුතුය. නමුත් එය වටහාගෙන ඇති බව ඔබට පෙනෙනු ඇත!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 1/4 රාත්තල් / කිලෝ ග්රෑම් 1 අමු අමු කොළ අං (එක් එක් කැබැල්ලකට කැබලි 4 සිට 8 දක්වා කැපේ)
- 1 කෝප්ප මුහුදු ලුණු
- 3 හැදි මෙනේරි (හෝ මහදුරු බීජ)
- 4 1/2 තේ හැඳි අබ ඇටයක්
- 1 tablespoon kalonji බීජ (නිගella බීජ)
- 1 tablespoon fenugreek බීජ
- 5 tablespoon
- රතු චිලි කුඩු
- කහ කළම්බු කුඩු 2 ක්
- 3 කෝප්ප / ග්රෑම් 710 ක් අබ, තෙල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 1-quart වීදුරු අච්චාරු දැමීමේ භාජනය මුලිනුපුටා දැමිය යුතුය. මෙම භාජනය තුළ ඇති අඹ, ලුණු ආවරණය කිරීම. හොඳින් මිශ්ර කර බඳුන තදින් ආවරණය කරන්න.
- වර්ෂාව සඳහා සතියකට හිරු එළුවා තබන්න.
- කුඩා භාජනයක් තුළ, නැවුම් හෝ මහදුරු බීජ, අබ ඇට, kalonji, fenugreek බීජ, මිරිස් කුඩු සහ කහ මස් මිශ්ර. මෙම කුළු බඩු මිශ්රණය අඹ වලට එකතු කරන්න.
- කුඩා ටැංකියකින් එය දුම් පානය කරන තෙක් අබ සහ තෙල් තාපය නිවා දමන්න. තෙල් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම.
- මෙම කැබලි සියල්ලම ජලයෙන් යට වී ඇති බැවින් මෙම අඹ ගස්වලට වත් කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- සති 2 කට හිරු රඳවා තබන ලද භාජනය නැවත තබන්න. හොඳින් මිශ්ර වීමට දිනපතා බහාලන්න.
- පිරවූ පාරාදීස හා යෝගට් සමඟ හෝ chapatis (ඉන්දියානු පැතලි පතුරු) සහ ඕනෑම එළවළු ආහාරයක් සමග අනුභව කරන්න.
Kalonji හෝ නයිටෙල් බීජ වල සෞඛ්ය ප්රතිලාභ
විටමින්, ෆයිබර්, කැල්සියම් හා ප්රෝටීන් සමඟ පටවනු ලබන, කීප දෙනකුට නම් කරෝන්ජි ඔබගේ හෘදය සඳහා මෙන්ම හොඳ දියවැඩියාව කළමනාකරණය කරයි. එසේම, දෙහි යුෂ සමග මිශ්ර කළ විට, එය ඇත්තටම වකුගඩු සඳහා ප්රතිකාරයක් බවට පත් වේ!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 118 |
| මුළු ෆැට් | 5 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | මිලිග්රෑම් 15,373 කි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 17 ග්රෑම් |
| තන්තු | 9 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |