චොකලට් චිප් කුකී කුඩු කෝප්ප නිර්මාණය කිරීම පහසු නැතහොත් කඩිනම් නොවේ. නමුත් ඔබ රිද්මය තුළට පිවිසීමෙන් පසු, එය විනෝදාත්මක ව්යාපෘතියකි. ප්රතිඵලයක් වන්නේ රසවත්, ආහාරයට ගත හැකි වෙඩික් වීදුරු. විශේෂ පක්ෂ සඳහා ඉවත්වීම සඳහා මෙය මහත් නවෝත්පාදනයක් වන අතර ඔබට දින කිහිපයකට පෙර ඒවා කළ හැකිය.
කුකී කුසලාන කුංකුම වල හැඩැති චොකලට් චිප් කුක් කුට්ටියකින් සාදන ලද අතර, එය උණු කළ චොකලට් සමග එය පෙලගැසීමයි. නිමි කෝප්ප දියර කිරි (ළමුන් සඳහා විශිෂ්ටයි), ශීත කළ espresso, මිශ්ර කරුවෙකු හෝ ඔබේ ප්රියතම මත්පැන් සෘජුවම වත් කර ගත හැක. චොකලට් සහ ක්රීම් මද්යසාර විශිෂ්ට විකල්ප.
කුකී කුසලාන ඉලක්කය වන්නේ මෘදු, චූටි චොකලට් චිප කුකිය සෑදීම සඳහා නොව, තරමක් ඝනකමින් යුත් චොකලට්-වීදුරු ෂෙල් එකක් (වයින්වල රසකාරක රතු පැහැයෙන් යුත් වොෂ්ෆල්ස් කෝප්පයක හැඩය ලබා ගැනීම සඳහා නොවේ). මේ සඳහා මම සම්මත චොක්ලට් චිප කුකීස් වට්ටෝරුවකට එක් පිටි කෝප්පයක් එකතු කර කුසලාන තුළට පිටි ගුලිය වැඩ කරමින් අමතර පිටි භාවිතා කරන්නෙමි. (සීනි කුකී සමඟ වැඩ කිරීම වැනි).
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන අනවසර බටර් (මෘදුයි)
- 3/4 කෝප්ප සීනි
- 3/4 කෝප්ප දුඹුරු සීනි (ඇසුරුම් කළ)
- 3/4 තේ හැන්දක ලුණු
- විශාල බිත්තර 2
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය
- 3 1/2 කෝප්ප සියල්ලේම පිටි (සිවුපා)
- 3/4 තේ හැන්දක ෙබ්කිං සෝඩා
- පැකට්ටුව කුඩා චොකලට් චිප්ස්
- 1 කුසලාන කිරි චොකලට් (ද්රවීකරණය, චිප්ස් හෝ සිහින් ව කැඩුණු චොකලට්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
නිවැරදි ෙබ්කිං පෑන් තෝරා ගැනීම
කුකියේ කුසලාන සඳහා යතුර වන්නේ පෑන් වේ. එක් එක් කණ්ඩායම අතර ආලේප කර ඇති දෘඪ පැත්තක අංශක බේකින් පෑන් ඔබට අවශ්ය වනු ඇත. ඔබ පොප්වර් පෑන් තිබේ නම්, ඔබ ගැඹුරු කුසලානක් ලබා ගන්නා බැවිනි. කෙසේ වෙතත්, ඔබට මෆින් ටින් භාවිතා කළ හැකිය. කුඩා මුෆින් ටින් ද්රවවලින් දියුනු වුවත් බයිට්-ප්රමාණයේ පුඩින් ෂොට් සඳහා හොඳින් වැඩ කළ හැකිය.
සාමාන්ය මුෆින් ටින් එකක් වන අතර, කෝප්ප කෝප්ප ද්රව 1 පමණ කට්ටලයක් තබා ඇති අතර, ඔවුන් එකට රඳවා තබා ගැනීම සඳහා තවත් වටයක් නැවත පිරවිය හැකිය.
රසට හැපෙන කුකියක් හා චොකලට් ආලේපනය පැටියකින් නොනැවතී නොකඩවා පැවතීම ද්රවනය විය. පක්ෂයක් තුළදී පවා කුසලානෙන් කුසලාන් පිරවීම සඳහා තීන්දු ගත යුතු වුවත්, ඔවුන් දිගු කළ හැකි බව මම විශ්වාස කරමි.
බේකින් ආහාරයට ගත හැකි කුකී කුසලාන
ඔවුන් කුපිත කරන විට කුකීස් නැඟී එන අතර මෙම කුසලාන හැර වෙනත් කිසිවක් නැත. අපේ බීම පවත්වා ගැනීමට අපට සිදුරක් සෑදීමට අවශ්ය වන්නේ අපගේ අරමුණ සඳහා නොවේ. ඒවා නිවැරදි කිරීම සඳහා බොහෝ දුරට පුළුස්සා දමන්න, පසුව සෑම විනාඩි දෙකක ම කේන්ද්රය පැතලි (හෝ 'deflate') යොදන්න. එය ටිකක් ඉවසීම අවශ්යයි, නමුත් එය අපහසු කාර්යයක් නොවේ.
බඳුනක පිටි පිටි 1/8 ක් පිටි තබා ගැනීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත. ඇනූ සමඟ වැඩ කිරීමෙන් සහ එය ඔබේ ඇඟිලිවලට සහ මෙවලම්වලට ඇලී සිටීම වැළැක්වීම සඳහා කුසලාන හැඩගස්වා ගැනීම අවශ්යය.
- 375 ට උඳුනක උෂ්ණත්වය වැඩිවීම.
- සියලු අමුද්රව්ය එකතු කර කාමර උෂ්ණත්වයට පැමිණීමට ඉඩ දෙන්න.
- ආලේපන හෝ පිසීමේ ඉසින පුලුස්සන පානය. මැෆිනින් ටින් ග්රීස් කරන්නේ කෙසේද?
- විදුලි ස්පන්දකයක් යොදා ගනිමින් අඩු වේගයකින් සීනි, ලුණු සහ බටර් එකතු කරගනියි.
- බිත්තර හා වැනිලා එකතු කර හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් මිශ්ර කරන්න.
- වෙනත් භාජනයක් තුළ පිටි හා ෙබ්කිං සෝඩා ඒකාබද්ධ කරන්න. ප්රධාන බඳුනට මෙය එකතු කිරීම සහ හොඳින් ඒකාබද්ධ වන තෙක් මිශ්ර.
- පිටි ගුලිය විශාල පිටි අල්ලන්න විශාල පිටි සහ ඔබේ පිටි පිටතින් පිටි සමග කුඩු කර දමන්න. බාහිරව තරමක් වියළී යන තෙක් කබාය හොඳ කබායකට ලබා දෙමින් ඔබේ අත්වල පිටි ගසාගන්න.
- ආලේපන පෑන් කෝප්පයක ඇනූ තබන්න (පිටි ගුලිය බෝතලය කෝප්ප 1/2 ක් පමණ ගත විය යුතුය) සහ පැත්ත සහ පහළට පේළිය යුතු ය.
- ඉලක්කය වන්නේ, ඔබ සියලු දෙනාටම ඝණකම තබා ගැනීමේදී හැකි තරම් කුසලානක් ලෙස සෑදිය යුතුය. කෝප්පයේ රොටිය ඉහලට නොගෙන උත්සාහ කරන්න. ඒ වෙනුවට, ඉහළ කෙළවරේ සුමට හා වටා.
- සියලු පෑන් කෝප්ප පිරෙන තෙක් ගාන ලද ගාන ලද කෝප්ප පිරී ඇත.
- විනාඩි 8 ක් අවන් සහ රවුම් කේබල් මධ්යයේ රාක්ක මත තබන්න.
- මෙම උඳුනෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න, සහ මැඩියුලර් (හෝ කුඩා හැන්දක් හෝ තීරු ආවරණය කරන ලද වයින් ආවරණ) භාවිතයෙන්, අර්ධ බේක් කරන ලද පිටි ගුලිය සඳහා තදින් ස්පර්ශ කිරීමෙන් කුකී කුසලාන කේන්ද්රය විරේචනය කරන්න. ඒ සමගම, ඇතුළත දාර රවුම් හැඩයට හැඩය.
- පෑන් පසුකර නැවත උඳුන තුලදී විනාඩි දෙකක් විනාඩි පුළුස්සා දමන්න. නැවත ඉවත් කරන්න. මෙම කුකියේ කුසලාන රන් පැහැති රාමුව තෙක් මිනිත්තු දෙකක විනාඩි චක්රයක් එක් හෝ දෙවරක් (මුළු අවුන්සාව සඳහා 12-14 විනාඩි අවපීඩන අවපීඩන 2-3 ක් පමණ) නැවත රඳවා ගන්න. උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න, තවත් එක් කාලයක් (සහ අවශ්ය විට සිසිලන අතරතුරේදී) විරේචනය කරන්න, සහ කෝප්ප දී පෑන් දී සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- ඉඟිය: පළමු (හෝ දෙවන) අවපාතයේ වටය තුල ඔබ පහළට වඩා අධික පිටි ගුලියක් ඇති බව ඔබට වැටහෙනු ඇත, ඔබට කුඩා හැන්දක් සමග ටිකක් ඉවත් කළ හැකිය. ඕනෑම හිඩියක් ආවරණය කිරීම සඳහා ඉතිරිව ඇති පිටි ගුලිය හරවන්න.
- සිසිල් වූ පසු, පයින් පෝරමය දෙසට හැරවිය යුතු අතර කුසලාන බැහැර කළ යුතුය. ඔවුන් රැඳී සිටින්නේ නම්, ඔවුන් මුදා හරින තෙක් උද්ඝෝෂණයක තබන්න. ඔවුන් නිදහස් නොකරන්නේ නම්, පෑන් මත ප්රමාණවත් ග්රීස් සෑදීම ප්රමාණවත් නැත හෝ පෑන් තරම් සිසිල් නොවේ. පෑන් වලින් ඉවතලන භාණ්ඩ ඉවත් කර ගන්නේ කෙසේද?
චොකලට් කුකී කුසලාන
ඔබ කුසලානෙන් පසු, චොකලට් සමඟ ඇතුළත ආවරණය කිරීමට කාලයයි. මෙම කුකිය මෘදු හා රස්නින් සෑදීමට ද්රවශීලීව තබා ගැනීම සඳහා වායුවක් ලෙස ක්රියා කරයි.
- ඔබ මයික්රෝවේල් තිබේ නම්, එය භාවිතා කරන්න: චොකලට් ප්ලේට් කරන්නේ කෙසේද .
- ඔබ සතුව මයික්රෝවේල් නොමැති නම්, චොකලට් උණු කිරීම සඳහා හෝ මෙම ද්විත්ව බොයිලර් තුළ එය උණුසුම් කිරීමට මෙම පහසු ස්ටෝවෙප් ක්රමය භාවිතා කරන්න.
ඔබේ චොකලට් උණු කිරීමෙන් පසු සෑම කුකී කුසලානකටම කුඩා ප්රමාණයකින් හැන්දක් ඇතුළත වටේටම සමාන්තරව පැතිරී. චොකලට්වලට ඝනවීම සඳහා අවම වශයෙන් පැය 1 ක ශීතකරණයක් තුළ ඇති ආවරණ කුඩු තැන්පත් කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 255 |
| මුළු ෆැට් | 16 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 70 මිලි |
| සෝඩියම් | 141 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 25 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |