පැසවීම යනු ස්වභාවික ක්රියාවලියකි; වයින් සෑදීම එම ක්රියාවලිය පාලනය කිරීමට දරන ප්රයත්නයක්. සරල තාක්ෂණයන් කීපයක් භාවිතා කිරීමෙන් ඕනෑම කෙනෙකුට නිවසේදී රසවත් රටක වයින් සෑදිය හැක.
වයින් සෑදීම ආරම්භකයින් සඳහා නිතරම තැතිගන්වන සුළුය. එබැවින් එය සරලයි. මුලික අමුද්රව්ය 4 කින් සාදන ලද පැසුණු යුෂ, පළතුරු, ජලය, සීනි සහ යීස්ට්.
කාලයත් සමඟම, මම සොයාගෙන ඇති පරිදි සියලු විසිතුරු උපකරණ තිබියදී, මම කුඩා කාණ්ඩ සෑදීමට කැමැත්තක් දක්වන්නේ, බොහෝ විට 1-ගෝල්න් කිරි භාජන ලෙස භාවිතා කරනු ලබන්නේ කාබෝයි, චොපිස්ටික් (චොජිස්ටික්), චීස්ලොත්, සිෆෝන්, දියරමය සහ ගුවන්යානා. ඒක තමයි.
යීස්ට් සීනි පරිභෝජනය කරන අතර, අතුරු නිෂ්පාදනයක් ලෙස, මත්පැන් සහ CO 2 නිර්මාණය කරයි. වායු විමෝචනය CO2 වාහනයෙන් පිටතට ගලා යෑමට ඉඩ සලසයි. හයිඩ්රොමීටේටර් සීනි ප්රමාණය මැනීම, එමඟින් ඇති විය හැකි මත්පැන් අඩංගු බව පෙන්නුම් කරයි.
සෑම උපකරණයකටම පෙර ස්ටාර්San භාවිතා කර ඔබේ උපකරණ සනීපාරක්ෂාව කරන්න.
මෙම වට්ටෝරුව 14 - 14.5% ABV (පරිමාවෙන් මත්පැන්) ලබා ගනී. රසය පිරිසිදු හා සිනිඳුයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන raspberries (ශීත කළ)
- 3 කෝප්ප ඇපල් (ශීත කළ, මිශ්ර ප්රභේද, කැඩුණු)
- 1/2 කුරුඳු
- 1/2 තේ හැන්දක මහදුරු බීජ
- 1 මිරිස් ගම්මිරිස් (වියළි)
- ගම්මිරිස්වලින් 20 ක්
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු (මුහුදු)
- 1/2 ලෙමන් (පළතුරු සහ යුෂ)
- 1/2 ගැලන් වතුර
- 2 1/2 කෝප්ප දුඹුරු සීනි
- 7 1/2 කෝප්ප සීනි (සුදු)
- පැකට් ඊස්ට් (Lalvin EC-1118 ෂැම්පේන් යීස්ට්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මෙම raspberries , ඇපල් , කුරුඳු , මහදුරු බීජ , මිරිස් , ගම්මිරිස්වලින් , මුහුදු ලුණු , ලෙමන් කදිම සහ යුෂ , සහ විශාල බඳුනකට ජලය එක් කරන්න. උෂ්ණත්වය අඩු කිරීම, ආවරණ සහ විනාඩි 30 ක් සඳහා පලතුරු බිඳ දැමීම, රසකාරක ඉවත් කිරීම හා වල් යීස්ට් විනාශ කිරීම. තව දුරටත් බිඳ දැමීම සඳහා අර්තාපල් පඳුරකින් භාවිතා කළ හැකි පළතුරු ඵල දරා ගත හැකිය.
- තාපය ඉවත් කර දුඹුරු සහ සුදු සීනි එකතු කරන්න. විසුරුවා හැරීම බීමට. සිසිල් ජලය ලීටර් 1½ එකතු කරන්න. ජල විමෝචනය කියවා ගන්න. ටැට් 1.10 ~ SG (විශේෂ ගුරුත්වය) කියවිය යුතුය.
- Elastic හෝ string (හෝ ලිහිල් පියනක්) සමග තබා ඇති රෙදි සමග ආවරණය වන අතර, රාත්රී කාමර උෂ්ණත්වයේ (72 ° F) පිටත් වේ.
- චීස්කෝල්වල ස්ථර කිහිපයක පීල්ලක් පළඳින්න, පළතුරු ඉවත් කිරීමට මිශ්රණය විහිදුවන්න.
ප්රාථමික පැසවීම
- දියරයේ ඉහළින් ෂැම්පේන් යීස්ට් පැකේජය, කලවම් කර රෙදිවලින් ආවරණය කරන්න.
- දෛනිකව ඇසිය යුතු අතර, එය 1.03 SG කියවන තෙක් හැඩ්රොමීටර් කියවීම් ලබා ගන්න.
- වායු නිරාවරණය අඩු කිරීම සඳහා "බෙල්ල" පිරවීම (රැක්) කාම්බෝජය වෙත මාරු කිරීම සඳහා සිෆෝන් භාවිතා කරන්න.
ද්විතීක පැසවීම
- මෙම අදියර සඳහා නිර්වායු පරිසරයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා වාතාශ්රයක් අවශ්ය නොවේ. භාවිතයට පෙර ගුවන් යානා සඳහා වොඩ්කා හෝ ජලය එකතු කරන්න.
- සතිය පුරාවටම ජල විමෝචනය 1.0 හෝ ඊට අඩු නම්, පැසවීම අවසන් වී ඇත.
- ඔබේ වයින්, ගුවන් යානය සමඟ ඉහළින්, සහ වයස අවුරුදු 2 හෝ ඊට වැඩි.
- පැසවීමෙන් පසුව, ඔබේ වයින් යෞවනයන්ට ප්රීතිය භුක්ති විඳින්න හෝ වයසට යෑමට ඉඩ දෙන්න. වයසට හා ඔබේ වයින් පිරිසිදු කරන්න, සෑම මාස 2 කට වරක් හෝ අවසාදිත 1/2 "ඝනකම.
ඇරිඩිනා මීගර් ක්රි.ව. කොලොම්බියා නිම්නයේ කඳුකරයේ අක්කර 130 ක ගොවිපළක ජීවත් වේ. සාම්ප්රදායික ජීවන රටාව සඳහා ඇයට ඇති ආශාව ඇය විසින් යෝගට් හයිඩ්රෝ සෑදීමට හේතු විය . එහිදී ඇයගේ පිටින් හෝ මුළුතැන්ගෙයෙහි ඇගේ නවතම ත්රාසජනක අත්දැකීම් බෙදාගත්තාය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 545 |
| මුළු ෆැට් | 7 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 142 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 107 ග්රෑම් |
| තන්තු | 31 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 32 ග්රෑම් |